Есть продукты и блюда, которые в разных странах называются по-разному, а на вкус почти одинаковы. Меняются некоторые ингредиенты в них, а суть остается. Вот, как приготовить индийские лепешки чапати. Любителям лепешек предлагаю приготовить рецепт индийские лепешки.
Индийские лепешки чапати
Ингредиенты:
- Мука цельнозерновая — 150 г
- Мука пшеничная — 150 г
- Соль — 1 ч.л.
- Масло растительное — 0,5 стак.
- Вода — 230 мл
Вегетарианство:
Постные рецепты
Повод:
На завтрак, На природу, На полдник
Как приготовить
-
Отвешиваем цельнозерновую муку. Просеиваем пшеничную. Смешиваем два сорта муки пропорционально. Можно цельнозерновую муку заменить на ржаную.
-
Добавляем в муку соль. Греем воду градусов до 60-70. Смешиваем воду с двумя столовыми ложками растительного масла. Делаем в горке муки лунку и наливаем туда масляную водичку. Замешиваем крутое тесто. Скатываем из него шар. Делим его на 10-12 частей. Из маленьких кусочков теста скатываем шарики и накрываем их пленкой. Даем постоять с полчаса.
-
Из шариков начинаем раскатывать лепешки. Они должны быть максимально тонкие, почти прозрачные. Раскаляем сковородку. Обжариваем лепешки на сухой сковороде с двух сторон до образования темных пятен. Лепешки будут раздуваться, это свойство теста.
-
Лепешки обжариваем на среднем огне. После готовности горячую лепешку сбрызгивайте водой, смешанной с растительным маслом. Так они будут мягче. Накрывайте лепешки пленкой, чтобы не заветрились. В них можно заворачивать различные начинки. Подаются чапати как к соленым, так и сладким блюдам.
На заметку:
Когда мы готовим индийские лепешки, то используем как растительное масло, так и сливочное, либо топленое. Причем жарим без какого-либо жира вовсе! Смазывать лепешки нужно после приготовления. А вообще, есть вариант обойтись и вовсе без масла. Просто обрабатывайте лепешки обычной водой.
Буду пробовать приготовить сладкие индийские лепешки роти.
Рецепт индийских лепешек чапати приготовленный с любовью
Комментарии к рецепту
4.7 / 5
antropova_87
Спасибо большое за рецепты!
а фото и правда помогают!
я только учусь готовить и ваш сайт мне очень помогает!)))
индийские лепешки чапати-это моя мечта!)))
elizaveta95
Ура, все получилось!
Пришлось потрудиться!
Будем пробовать!
Еще раз спасибо, Ариша, за такой замечательный рецепт.
Будем отмечать мой ДР и дочкино полугодие)
Матвийчук Полина
А еще посмотрите ссылочку лепешки на рассоле thekitchn.ru/vypechka/lepeshki/lepeshki-na-rassole.
tatyana85
Круто
Людочка Зубяк
Я давненько поглядываю на индийских лепешек чапати — очень аппетитно!
Буду готовить!
etsom1996
Очень вкусный рецепт!!! Спасибо, забрала в закладки, на днях буду готовить)))
vita93
Это шедевр.
Очень красиво и я уверена что очень вкусно.
Пронина Олеся
Получилось точь в точь, как у вас на картинке!)))
Томара Юдичева
Ура, получилось!
Муж уже опробовал.
Делаю индийские лепешки чапати в первый раз.
Мой совет — строго следуйте рецепту, тогда все получится.
polina99
Я, как большая любительница индийских лепешек чапати, была просто обязана попробовать это!
Результат просто потрясающий!
Внешне индийских лепешек чапати выглядит очень обыкновенно, но вкус!!!
Вкус совершенно необыкновенный! Мне очень понравился!
Теперь это один из моих любимых рецептов!
Махина Маша
Какой рецептик заманчивый:)
рецепт забираю в копилочку.
Каширина Люда
Спасибо, что вы есть.
сайт супер, так как есть фотографии и всё очень легко!
Лепешки Индийские лепешки с начинкой
Сегодня расскажу, как приготовить индийские лепешки с начинкой. Это очень интересное и невероятно вкусное блюдо, которое не очень распространено в нашей стране, но которое точно вам понравится!
90 мин
Лепешки Бхатури индийские лепешки
Такие лепешки удивительно хороши! И в качестве хлеба со сметаной, джемом, да и сами по себе. Времени для готовки потребуется совсем не много, продукты имеются практически всегда, а желающие полакомиться лепешками, думаю, у вас найдутся! Лепешки долго не черствеют, можно смело их брать в дорогу и на пикник.
30 мин
Лепешки Индийские лепешки Наан
По этому рецепту получаются прекрасные лепешки Наан. У меня нет печи тандыр, но гриль - это самая лучшая ему замена. Вы можете также поджарить их на сковороде со сливочным маслом.
3 ч 37 мин
Лепешки Лепешки на минералке
В моей семье полюбились вот такие простые и вкусные лепешки. Начинку можно приготовить любую, у меня в этот раз с фаршем.
1 ч 30 мин
Рецепт очень понравился!
Появилось желание готовить!