Мы как-то отдыхали в Грузии. Дело было летом, летом было жарко, но булочник пек лаваши. Я привыкла, что грузинский лаваш тонкий, как для шавермы, ан-нет! Булочник сказал, что именно такой должен быть. Любителям лаваша предлагаю приготовить рецепт грузинский лаваш.
Лаваш грузинский
Ингредиенты:
- Мука пшеничная — 3 стак.
- Дрожжи сухие — 1 ч.л. (с небольшой горкой. Общая масса — 10 г)
- Соль — 1 ч.л.
- Вода — 210 мл
- Сахар — 0,5 ч.л.
- Растительное масло — 2 ст.л.
Как приготовить
-
В глубокий таз просейте муку.
-
Добавьте сухие дрожжи, чайную ложку соли и щепотку сахара. Перемешайте сухие ингредиенты.
-
Влейте 210 мл. теплой воды. Замесите тесто. В тесто не добавляем яйца или растительное масло. Шарик теста нужно хорошо вымешать. Очень хорошо. Я месила руками, растягивая и собирая около 10 минут. Шарик теста положите в пакет. Завяжите. Оставьте в теплом месте на 2 часа.
-
Тесто увеличится вдвое, но не ждите, что оно заполнит весь пакет.
-
Тесто разделите на шарики. Можно сделать лавашики маленькими или приличного размера. Общее тесто нужно разделить на 4 части. Из каждой части пальцами рук раскатайте пласт.
-
Сформируйте бортики. Середину утрамбуйте так, чтобы лаваш напоминал форму "селедницы" или лодочки.
-
Серединку сформированного лаваша наколите вилкой. Смажьте кисточкой, смоченной в молоке, и посыпьте семенами кунжута.
-
Лаваш перенесите на противень, застеленный бумагой для выпечки. Разогрейте духовку до 250 градусов. Лавашу дать отдохнуть 10 минут, пока духовка греется. Выпекайте лаваш в духовке от 10 до 15 минут. Лаваш запекается быстро.
На заметку:
Грузия - богатый край долгожителей. И хлеб, и другие яства у них невероятно вкусные и ароматные. Приготовить грузинский лаваш можно и дома. Попробуйте приготовить лаваш грузинский просто у себя на кухне. Вам наверняка понравится!
Буду пробовать приготовить лаваш тонкий.
Рецепт лаваша грузинского приготовленный с любовью
Комментарии к рецепту
4.6 / 5
Инга Шпунтик
Прикольно получилось класс!!!
burnasheva_88
Попробую это блюдо. Спасибо!
tustoro
Приготовила лаваш грузинский по вашему рецепту к праздничному столу.
Превосходно!
Огромное спасибо за мой успех.
Вита Каленова
Надо попробовать
Рокунец Дария
Отличный вариант приготовления лаваша грузинского.
Обязательно воспользуешься рецептом!
Аня Семенникова
Я пошла делать как у вас!!!
todalfion
Ещё не готовила, но за рецепт спасибо!
Лаваш Бездрожжевой лаваш
Научись готовить настоящий тонкий лаваш! Бездрожжевой лаваш получается очень тонким, похожим на бумагу. Залог вкусного лаваша в первую очередь - это мука. Мука должна быть качественной, хорошего сорта. Немаловажную роль играет и просеивание: перед замесом теста мука просеивается дважды. А чтобы тесто было эластичным и не рвалось, после замеса его оставляют на некоторое время "отдышаться". Пресное тесто не должно быть мягким! Оно всегда плотное, упругое. В противном случае при тонкой раскатке пласт обязательно порвется.
1 ч 20 мин
Лаваш Лаваш без дрожжей
Отличный тонкий лаваш прекрасно подойдет вместо хлеба с супу, в него можно завернуть любую начинку. А уж сделать домашнюю шаурму - легче легкого.
90 мин
Лаваш Лаваш со шпротами
Вкусная закуска на праздничный стол! Пробуй! Лаваш со шпротами - это простое блюдо, но в кулинарии иногда так бывает, что все простое становится гениальным. Эта закуска - именно тот самый случай! Вкусное сочетание ингредиентов, получается сытно, а готовить проще простого. Если вдруг по какой-то причине майонез употреблять не хочется, заправку можно сделать из натурального йогурта без наполнителей, добавив к нему чайную ложку горчицы и один зубчик чеснока. Так будет диетичней.
1 ч 30 мин
Лаваш Лаваш с сардиной
Лаваш пользуется популярностью! Многие употребляют его в пищу вместо традиционного хлеба. Кроме того, из лаваша можно приготовить вкусный закусочный рулет с начинкой из консервированной сардины.
25 мин
Опачки!
Теперь братик обрадуется лавашу грузинскому!