Тэги: простой рецепт ухи, простой суп.
Любителям ухи предлагаю приготовить рецепт уху из корюшки.
Уха из сазана
- Общее время: 30 мин
- Рецепт на 10 порций
- Калорий: 38 ккал
- Домашняя кухня
- Простой рецепт
Ингредиенты:
- Сазан свежий (с головой и хвостом) - 1 кг
- Картофель - 200 г
- Морковь - 200 г
- Лук репчатый - 2 шт.
- Вода - 2 л
- Водка - 50 мл
- Укроп свежий и сушеный - по вкусу
- Соль, перец - по вкусу
- Лавровый лист - 2 шт.
- Лимонный сок - 20 мл
Как приготовить
-
Сазан - дикая разновидность домашнего карпа, ценная промысловая рыба одноименного семейства, является традиционным продуктом русской кухни. Сазан обладает нежным сладковатым мясом розовато-серого оттенка и используется для приготовления жареных или запеченных блюд и, конечно же, ухи!
-
Уха из сазана варится быстро и просто, имеет восхитительный вкус и аромат характерный для блюд, приготовленных из речной рыбы.
-
Чтобы приготовить уху из сазана (с головой и хвостом), подготовьте продукт по списку.
-
Рыбу вымойте, почистите и выпотрошите. Нарежьте на куски, залейте холодной водой, добавьте 1 луковицу, соль и лавровый лист. Доведите до кипения и на небольшом огне варите 12-15 минут.
-
Достаньте рыбу из кастрюли. Бульон процедите.
-
Снова доведите уже процеженный бульон до кипения. Добавьте в кастрюлю нарезанные кусочками морковь и лук, а также кубики картофеля. Посолите, влейте лимонный сок и водку. Посолите по вкусу, добавьте укроп. Варите до полной готовности овощей.
-
Готовую уху из сазана разлейте по тарелкам, поперчите (по желанию), посыпьте нарубленным укропом. Отделите мясо от костей и добавьте в каждую тарелку по несколько кусочков.
Буду пробовать приготовить уху из судака.
Рецепт ухи из сазана приготовленный с любовью
Комментарии к рецепту
3.5 / 5
Дария Десяткина
Сижу сейчас, доедаю уху из сазана.
Очень вкусно, мне понравилось.
Аида Рахманина
Спасибо за угощение, буду пробовать
lonerin1997
Спасибо большое за рецепты!
а фото и правда помогают!
я только учусь готовить и ваш сайт мне очень помогает!)))
уха из сазана-это моя мечта!)))
ilalyo
Olga82!
Вам нужно ОСКАР вручать за такие изысканные блюда!!!
УМНИЧКА!!!
ardeeva_88
Офигенный рецепт*)
я на технологии когда мы уху из сазана готовили 5 получила т.к. всё знала)))
lonerin1997
Офигенно вкусно получается уху из сазана и с первого раза!
спасибо большое!!!:)
Уха Уха классическая с пшеном
Не каждый знает, как приготовить уху классическую с пшеном. Этот наваристый рыбный суп отлично подходит для сытного и вкусного обеда. Подают уху еще горячей, а лучше всего сразу с костра.
80 мин
Уха Уха по-боярски с семгой
картофель 60 г; морковь 10 г; лук-порей 10 г; перец болгарский (красный) 15 г; укроп 5 г; семга 100 г; вода (или рыбный бульон) 250 г; перец черный (горошком) по вкусу; лавровый лист по вкусу; соль по вкусу...
25 мин
Уха Уха по-царски из петуха
Уха из петуха или более известна в источниках, вызывающих доверие, т. е. в старых книжках про еду, под названием Уха по-царски. Апологет истории кулинарии советского периода, Вильям, не побоюсь этого слова, Похлебкина, пустил в свет название этой ухи по-архиерейски. И несколько даже легенд придумал, которые якобы это название подтверждают. Я, сколько в старых источниках не искал, подтверждения этому не нашел. Да и согласен я с мнением, что эту уху так называть не могли. Почему? Да просто все. Архиереи, они ведь все из монахов. А монахи мяса и птицы не едят. Отсюда и вывод про название.
2 ч
Уха Волжская уха из сазана
Сазан 2 кг; Картофель 6 шт.; Лук 3 шт.; Лавровый лист 4 шт.; Соль по вкусу; Перец горошком по вкусу...
130 мин
Обалденный!
сегодня или завтра повторю.