Уха из корюшки

София Бардинова

автор София Бардинова

9 отзывов
Рецепт ухи из корюшки
  • Общее время: 40 мин
  • Рецепт на 4 порции
  • Калорий: 121 ккал
  • Домашняя кухня
  • Простой рецепт

Тэги:   простой рецепт ухи,  легкий суп.

Если у вас дома есть маленький ребенок или пожилые родители-тети-дяди, то этот рецепт для вас! Корюшка - настоящая рыба-витамин. Уха из нее повышает тонус и улучшает самочувствие. Так что готовим! Любителям ухи предлагаю приготовить рецепт уху из горбуши.

Ингредиенты:

  • Корюшка — 10 шт.
  • Картофель — 2 шт.
  • Лук репчатый — 1 шт.
  • Корни сельдерея — 1/4 шт.
  • Лук-порей — 1/4 шт.
  • Корень петрушки — 1/4 шт.
  • Лавровый лист — 1 шт.
  • Соль — По вкусу
  • Перец — По вкусу
  • Морковь — 1 шт.
  • Черный перец горошком — - По вкусу

Повод:

На обед, Полезный обед

Как приготовить

  1. Картофель вымыть, почистить, нарезать кубиками.

  2. Лук почистить, мелко нарезать.

    уха из корюшки
  3. Морковь вымыть, почистить, нарезать кружочками.

    уха из корюшки
  4. В кастрюлю налить воды, поставить на огонь. Положить туда коренья и подготовленные овощи.

    уха из корюшки
  5. Как все закипит следует уменьшить огонь добавить лавровый лист, мускатный орех, черный перец горошком, соль и перец. Варить до готовности овощей.

    уха из корюшки
  6. Корюшек вымыть, очистить от чешуи, выпотрошить, отрезать головы. Положить в суп.

    уха из корюшки
  7. Зелень вымыть, мелко нарезать.

    уха из корюшки
  8. Дать ухе прокипеть минут 5. После этого выключить, засыпать половину зелени, дать немного настояться. Разлить по тарелкам, посыпать оставшейся зеленью. Приятного аппетита!

    уха из корюшки

На заметку:

  • Корюшка - маленькая, но очень вкусная рыбка. Что с ней только ни делают - и жарят, и маринуют, и солят. А еще готовят уху. Очень полезную, надо заметить, ведь в корюшке есть и витамины группы В, и витамины А и D, и масса микроэлементов - кальций, фосфор, кобальт, йод, медь, марганец, магний и т. д. Поэтому предлагаю не откладывать этот рецепт в долгий ящик, а порадовать всю семью вкуснейшей ухой из корюшки.

  • Буду пробовать приготовить уху с форелью.

Комментарии к рецепту

3.7 / 5
spirkina_79
spirkina_79

Обалденно:)
спасибо за идейку ухи из корюшки.

tonya
tonya

София, я всегда доверяю твоим рецептам!

Чащина Галя
Чащина Галя

Офигенно вкусно получается уху из корюшки и с первого раза!
спасибо большое!!!:)

yinta
yinta

А что вы думаете о http://thekitchn.ru/supy/ukha/slivochnaya-ukha-iz-semgi?

ustonoren1987
ustonoren1987

Не перестаю удивляться! Класс!

Юсаева Саша
Юсаева Саша

Готовила уху из корюшки много раз, только немного другой порядок в пошаговом описании рецепта

uparaish
uparaish

Делали на мамин день рождения.
Всем очень понравилось.

Алеся Камша
Алеся Камша

Рецепты — ну просто слюна бежит:)))

shestakova_90
shestakova_90

Вчера был день ухи из корюшки.
Наслаждались.
Какая же вкуснятина получилась!!!

Рецепт Ухи из судака с беломорскими мидиями
Уха Уха из судака с беломорскими мидиями

Судак 1 кг; Мидии в ракушках 1/2 кг; Картофель 5 шт.; Морковь 2 шт.; Лук репчатый 2 шт.; Полба 100 г; Оливковое масло 5 столовых ложек; Петрушка 1 пучок; Лавровый лист 4 шт.; Чеснок 3 зубчика; Белое сухое вино 100 мл; Перец чили 1 шт.; Лайм 1 шт.; Черный перец горошком 10 шт.; Соль по вкусу...

1 ч 20 мин

Рецепт Ухи классической с пшеном
Уха Уха классическая с пшеном

Не каждый знает, как приготовить уху классическую с пшеном. Этот наваристый рыбный суп отлично подходит для сытного и вкусного обеда. Подают уху еще горячей, а лучше всего сразу с костра.

80 мин

Рецепт Ухи из налима с каперсами
Уха Уха из налима с каперсами

Лучшая уха из налима - с конца декабря до начала февраля, на это время приходится нерест рыбы. В другое время за уху лучше не браться. Для приготовления лучше брать налима с молокой.

40 мин

Рецепт Сливочной ухи из семги
Уха Сливочная уха из семги

Кто сказал, что суп это скучно и не очень вкусно, тот не пробовал ароматный и наваристый супчик из семги со сливками. Такой вкус скучным точно уж не назовешь. Попробуйте сами и убедитесь.

30 мин