Ингредиенты:

Сом - 1 кг
Картошка - 4 шт.
Помидоры - 4 шт.
Лук репчатый - 1 шт.
Лавровый лист - 2 шт.
Перец горошком - 3 шт.
Корень петрушки - 1 шт.
Сливочное масло - 1 ст.л.
Соль - по вкусу

Как приготовить

Однажды мой муж - заядлый рыбак, принес с рыбалки огромного сома. Вот, говорит, сколько вкусной еды из него получится, надолго хватит! Вот тут мне пришлось проявить изобретательность и фантазию, чтобы вкусно приготовить такой щедрый улов. Хочу поделиться с вами кулинарным рецептом, который так прекрасно подошел к нашей добыче - уха из сома.
Сома нужно почистить и промыть. Затем отделить рыбное филе вместе с кожей от костей. Порезать на куски, посолить и на время поставить в холодильник. Из головы сома и плавников сварить бульон. Именно из этих частей рыбы он получается очень наваристый. Готовый бульон процедить. Затем снова довести его до кипения, добавить туда нарезанный картофель, лук и петрушку. Варить все это 20 минут. Затем добавить кусочки рыбы, нарезанные свежие помидоры и специи. Варить еще 20 минут. Готовую уху заправить кусочками сливочного масла. При подаче на стол положить в тарелку кусок рыбы и украсить уху из сома зеленью.

Буду пробовать приготовить стейки сома, запеченные в духовке.

Уха из осетра с томатной пастой

90 мин

Уха

Уха из карпа

60 мин

Уха

Рецепт рыбного супа уха из сома приготовленный с любовью

Комментарии к рецепту

4.8 / 5

gnedina_79

Спасибо большое за рецепт.
Сидела придумывала, чтобы такое приготовить.
Чтобы из простых продуктов и не дорого. Как раз то, что надо!!!

tomonda1979

Спасибо, Ковалик!
Ваши рецепты просто чудо!
Мы в семье готовим рыбный суп уха из сома как Вы!
Вообще все ваши рецепты очень нам близки, мы привыкли к таким продуктам, которые указаны у вас, поэтому я «сижу» только на этом сайте.
Уже столько рецептов попробовала, все получается очень вкусно!
И все понятно, и продукты доступные.

khametgaleeva_70

Спасибо за рецепт — готовила, готовлю и буду готовить:)

pengend

Нямка нямнямка…

Каширина Люда

ОЧ вкусно получилось)

Надежда Юдичева

Ковалик, спасибо за такой красивый и вкусный рецепт!
всем гостям он очень понравился!

usham2005

Чудненький рецепт)))

samotoilova_90

Мне очень понравился рецепт - забираю с удовольствием, хотя мои любят рыбный суп уха из карася.

Люда Чо

Супер все получилось

Софья Гайнуллина

Вы просто супер!!!
большое вам спасибо! за все!
у меня просто нет слов!!! одно восхищения.

bugrova_70

Отличный рецепт, приготовила своим - очень вкусно.

Ольга Верескова

Ковалик, просто НЕТ СЛОВ!
Сайт отпад!!!
Благодаря ВАМ мой любимый меня на ручках носит!
И наконец то я научилась готовить!
СПАСИБО ОГРОМНЕЙШЕЕ!!!

Орловская Женя

Это какой-то шедевр!!!
Ковалик, просто класс.
Сын и муж в восторге.
А самое главное, что много времени не потратила.
И вкусно и красиво.

Элла Иксанова

Большое спасибо за сайт и за рецепты!
Кухня у меня была всегда только как декор интерьера, готовить не любила и не хотела никогда!
Сестра подсказала посмотреть ваш сайт, теперь с кухни за уши не отдерёшь…

Рыбный суп уха из карася

40 мин

Уха

Рассольник рыбный

60 мин

Рассольник

Уха Рыбный суп уха из карася

Вкусный, диетический рецепт рыбного супчика Карась - очень вкусная озерная рыба, если бы в нем не было такого изобилия костей, цены бы ему не было! Именно поэтому уху из одних карасей обычно не готовят, предпочитая использовать карасей для навара, а для еды кладут какую-нибудь менее костлявую рыбу. Рыбный суп по этому рецепту готовится при медленном кипении рыбы с пряностями и кореньями, практически при томлении - так получается очень вкусный наваристый ароматный бульон. Рыбу после извлекают, в бульоне варят картофель, снимают мякоть с реберной части и добавляют ее в суп. При желании кладут куски рыбы в готовый суп, для этого часть рыбы вынимают до разваривания.

40 мин