Тыквенный суп-пюре с имбирем и морковью

Ингредиенты:

  • Морковь 300 г
  • Тыква 800 г
  • Растительное масло 30 мл
  • Соль 1 ч.л.
  • Сметана 100 г
  • Чеснок 3 зубчика
  • Лук репчатый 1 шт.
  • Сливки 20%-ные 100 г
  • Свежий имбирь по вкусу

Как приготовить

  1. Вымыть и почистить овощи. Нарезать их произвольными кусочками. Можно не использовать морковь, а заменить ее равным количеством мякоти тыквы.

  2. Обжарить овощи в небольшом количестве масла на среднем огне в течение 5-7 минут, помешивая.

  3. Добавить 1 литр горячей воды, натертый на терке или нарезанный ломтиками имбирь (5 см), посолить и варить до мягкости овощей 10-15 минут.

  4. Измельчить овощи с помощью блендера до однородного состояния, влить сливки, довести до кипения и снять с огня.

  5. Подавать этот суп можно с зеленью, со сметаной, очищенными тыквенными сушеными семечками или кубиками сыра дор-блю и гренками.

Комментарии к рецепту

4.1 / 5
uldofleds
uldofleds

Давно искала этот рецепт…
Почему-то всё не попадался.

lyusya83
lyusya83

Рецепт отличный
Забираю, обязательно сделаю.
Представляю, как это вкусно

usham2005
usham2005

Мои любят поесть что-то вкусненькое, я тыквенный суп-пюре с имбирем и морковью не очень ем.
А тут попробовала и мне понравилось.
Спасибо за удовольствие.

Рахманиан Зинка
Рахманиан Зинка

Vikky вы молодец.
Готовить не умею, но люблю.
Получилась вкуснятина.

icrisu
icrisu

Спасибо, когда будет не лень:) попробуй и этот вариант тыквенного супа-пюре с имбирем и морковью

renorter1979
renorter1979

Vikky, спасибо огромное за рецепт тыквенного супа-пюре с имбирем и морковью!
делаю уже 5-й раз!

dumporrin
dumporrin

Нашла рецепт тыквенного супа-пюре с сыром и гренками thekitchn.ru/supy/sup-pyure/tykvenny-sup-pyure-s-syrom-i-grenkami, понравилось. Что думаете?

Румбаль Юська
Румбаль Юська

Спасибо за такой вкусный рецепт.
Мы с мужем очень его любим.

Диана Терпелова
Диана Терпелова

Во!
То что надо на праздничном столе.
Спасибо за рецепт

ederite
ederite

Спасибо за рецептик тыквенного супа-пюре с имбирем и морковью!!!
Муж был в восторге.
тыквенного супа-пюре с имбирем и морковью, он сказал, просто шедевр.
Огромное спасибо!!!

Рецепт Тыквенного супа-пюре с карамелизованной свеклой и золотистым луком
Суп-пюре Тыквенный суп-пюре с карамелизованной свеклой и золотистым луком

Легкий, сытный, ароматный супчик, вкус которого знаком многим. У каждого свой фирменный фецепт его приготовления. "Изюминка" этого супа в карамелизованной свекле. Вкус просто необыкновенный, когда кушаешь ее вместе с супом идеальное сочетание. Если кто-то будет готовить по этому рецепту, советую свеклы сделать двойную, тройную порцию, у меня просят добавки, чтобы ее в супе было побольше. Хотя свеклу у меня в семье не едят, а тут просят еще.

1 ч

Рецепт Тыквенного супа-пюре с сыром и гренками
Суп-пюре Тыквенный суп-пюре с сыром и гренками

Очень сытный и вкусный суп.

1 ч

Рецепт Тыквенного супа-пюре с сыром рокфор
Суп-пюре Тыквенный суп-пюре с сыром рокфор

Тыква 1 шт.; Сливки 100 г; Лук-шалот 50 г; Мускатный орех по вкусу; Сыр рокфор 100 г; Соль по вкусу; Перец черный молотый по вкусу; Оливковое масло по вкусу; Свежий тимьян 1 стебель; Шафран по вкусу...

40 мин

Рецепт Тыквенного супа-пюре с морковью
Суп-пюре Тыквенный суп-пюре с морковью

Тыква – 1200 г; Картофель – 1 шт.; Кольраби – 1 шт.; Морковь – 4 шт.; Лук – 1 шт.; Паприка красная – 1 шт.; Имбирь; сливки – 200 мл; Соль, перец; Приправа для супа (овощная)....

50 мин