Чечевично-морковный суп-пюре с имбирем

ortise

автор ortise

14 отзывов
Рецепт чечевично-морковного суп-пюре с имбирем
  • Общее время: 30 мин
  • Рецепт на 1 порция
  • Калорий: 1899 ккал
  • Домашняя кухня
  • Простой рецепт

Тэги:   простой рецепт супа-пюре,  суп из чечевицы.

Кажется, месяца три назад я говорил, что супы практически не ем?:) Надеюсь, кто-то до сих пор в это верит?:) Действительно, последний "суповой" период случился два или три года назад. Так что по прогнозам в будущем сезоне опять наступит перерыв:) Ну, и я думаю, что многие заметили: мои супы просты, состоят из нескольких основных ингредиентов и какого-нибудь яркого акцента. В общем, пара основных вариантов и множество вариаций:) Любителям супа-пюре предлагаю приготовить рецепт тыквенный суп-пюре с имбирем и морковью.

Ингредиенты:

  • чечевица - 275 г
  • морковь - 2
  • имбирь - по вкусу
  • соль морская - по вкусу
  • оливковое масло - по вкусу
  • орехи кедровые - по вкусу

Как приготовить

  1. Чечевицу отварить до готовности согласно инструкции (продукты расчитаны примерно на 2 л воды - получится уверенно густой суп, можно варьировать на свой вкус, уменьшая/добавляя воду). Солить в конце варки, а можно соль добавить к овощам.

  2. В сковороде с добавлением масла обжарить на среднем огне, измельченный лук (до прозрачности) и морковь. Как только овощи впитают масло, можно добавить немного воды и оставить их под крышкой, минут на 5-7. Имбирь очистить, натереть, отжать сок и присоединить его к овощам. Я также добавил и мякоть, но вы учитывайте, что волокна могут вам прийтись не по душе в супе:). Овощи присолить.

  3. Соединить чечевицу (с водой) и овощи, пробить блендером. При подаче хорошо впишется немного оливкового масла EV. Ну, а мне показалось удачным решеним присыпать горячий суп обжаренными кедровыми орешками и крошкой пекорино. Уютный зимний суп готов:)

Комментарии к рецепту

4.1 / 5
Лиля Дереберя
Лиля Дереберя

Настя, спасибо огромное за рецепт!
Все оценили чечевично-морковный суп-пюре с имбирем.
Делала 2 раза.
Получилось очень вкусно!

miroslava
miroslava

Присоединяюсь к словам благодарности за рецепт.
Делала строго по рецепту, всё получилось отлично.

Кира Хамутовская
Кира Хамутовская

Привет!
Я не ем чечевично-морковный суп-пюре с имбирем!!!
Никогда!!!
Хотела порадовать мужа, попробовала и за уши не оттащить (меня).
Вчера делала снова, осталось на сегодня, а пока я спала он доел.
Был скандал.
Обалдеть!!!Спасибо.

ererorori1990
ererorori1990

Изумительно вкусно…

ascasa
ascasa

В восторге от быстрого морковного супа-пюре с кориандром thekitchn.ru/supy/sup-pyure/bystry-morkovny-sup-pyure-s-koriandrom, очень вкусно и просто!

sofiya80
sofiya80

Очередное вкусное блюдо. Молодец!

Румбаль Юська
Румбаль Юська

Оооооочень вкусно.
Огромное спасибо.
И от мужа =)

Рубанская Анна
Рубанская Анна

Отличная идейка
Благодарю за рецепт

musina_76
musina_76

Ortise, спасибо огромное за рецепт чечевично-морковного суп-пюре с имбирем!
делаю уже 5-й раз!

erednido1999
erednido1999

Все просто шик-блеск!
Написала только сейчас, хотя готовила ещё аж в прошлом году!

Халикова Кира
Халикова Кира

Скорее бы попробовать)

Рахманиан Зинка
Рахманиан Зинка

Ortise, спасибо за рецепт!
Все получилось!!!
чечевично-морковный суп-пюре с имбирем — вкуснятина!

ciormum1976
ciormum1976

Ну вот и еще один способ приготовить любимый рецептик чечевично-морковного суп-пюре с имбирем.
ortise, спасибо!!!

semam
semam

Ortise, огромное спасибо!
Я давно ищу именно этот вариант чечевично-морковного суп-пюре с имбирем.
Мне он нравится больше других.

Рецепт Быстрого морковного супа-пюре с укропным песто
Суп-пюре Быстрый морковный суп-пюре с укропным песто

Лук репчатый 1 головка; Морковь 4 шт.; Сушеный укроп 1 ч.л.; Куриный бульон 5 стак.; Соль по вкусу; Свежемолотый черный перец по вкусу; Сливочное масло 1 столовая ложка...

30 мин

Рецепт Быстрого морковного супа-пюре с кориандром
Суп-пюре Быстрый морковный суп-пюре с кориандром

Лук репчатый 1 головка; Растительное масло 1 столовая ложка; Молотый кориандр 1 ч.л.; Картофель 1 шт.; Морковь 450 г; Овощной бульон 1,2 л; Листья кинзы (кориандра) по вкусу...

1 ч

Рецепт Супа-пюре с креветками
Суп-пюре Суп-пюре с креветками

Полезный, яркий и очень вкусный суп!

1 ч

Рецепт Диетического супа-пюре
Суп-пюре Диетический суп-пюре

брокколи 20 г; капуста цветная 400 г; картофель 1 шт.; перец болгарский 1 шт.; лук 2 шт.; чеснок (зубчики) 3 шт....

30 мин