Солянка с баклажанами

Рецепт солянки с баклажанами
  • Общее время: 120 мин
  • Рецепт на 10 порций
  • Калорий: 71 ккал
  • Домашняя кухня
  • Простой рецепт

Тэги:   простой рецепт солянки,  суп с капустой,  суп с фасолью.

Отличный вариант заготовки, которая легко может стать как закуской, так и основным блюдом зимой. Представляю вам довольно простой рецепт солянки с баклажанами, капустой и фасолью. Любителям солянки предлагаю приготовить рецепт солянку.

Ингредиенты:

  • Капуста — 3 кг
  • Грибы — 2 кг
  • Морковь — 1 кг
  • Баклажаны — 1 кг
  • Лук — 1 кг
  • Томатный соус — 500 г (или пару кг помидоров)
  • Растительное масло — 300 мл
  • Уксус — 100 мл
  • Соль — По вкусу
  • Перец — По вкусу
  • Фасоль — 500 г

Как приготовить

  1. Чтобы получилась аппетитная, сытная и вкусная солянка с баклажанами в домашних условиях, нужно совсем немного усилий и времени. 1. Для начала вымойте, очистите и нарежьте грибы. Использовать можно абсолютно любые, которые есть у вас под рукой. Залейте их холодной водой и отправьте вариться примерно на 15 минут.

  2. Параллельно можно заняться овощами. С капусты снимите верхние листья, мелко нашинкуйте. 3. Морковь очистите и натрите на средней терке. Отварите до полуготовности фасоль. 4. Очищенный лук нарежьте полукольцами. 5. Баклажаны вымойте, обсушите и измельчите. 6. В большую кастрюлю или тазик сложите все овощи. Добавьте растительное масло, отправьте на огонь. 7. Выложите сверху томатный соус (если используете пасту, тогда разведите ее предварительно с водой) и фасоль. 8. После закипания добавьте по вкусу соль и при желании перец и сахар. 9. На медленном огне томите овощи около 45 минут. 10. Грибы откиньте на дуршлаг и переложите к овощам. Тушите еще примерно 15-20 минут. 11. В конце добавьте уксус, перемешайте. Через 5 минут можно раскладывать готовую солянку с баклажанами по стерилизованным баночкам. 12. Закатайте и укутайте теплым одеялом, поставив вверх дном. 13. Вот и весь несложный вариант, как сделать солянку с баклажанами. При желании грибочки можно вовсе не использовать. Приятного аппетита!

Рецепт солянки с баклажанами приготовленный с любовью

Комментарии к рецепту

4.7 / 5
Ведьманова Эльвина
Ведьманова Эльвина

Вкусна

1antig1984
1antig1984

Спасибо за подробное исполнение, мне всегда казалось, что с солянкой с баклажанами много возни.
А получается, что ничего страшного.
Обязательно попробую приготовить.

Ольга Яценко
Ольга Яценко

Rorenc, спасибо большое, за вкусный превкусный солянка с баклажанами!!!

talanova_94
talanova_94

Делала уже 2 раза за последнюю неделю.
Решила просто попробовать, но вышло вкуснее ожидаемого!

Надежда Юдичева
Надежда Юдичева

Рецепт солянки с баклажанами суперский!
Очень понравилось и я так как не опытна в кулинарии, у меня все получилось, как на картинке!
Спасибо!

Емец Ариша
Емец Ариша

Кто-нибудь готовил вкусную солянку по этому рецепту? понравилось?

erererasi
erererasi

Да да вкусняха)

Инга Шпунтик
Инга Шпунтик

Я теперь просто обязана приготовить солянку с баклажанами

yadvichuk_84
yadvichuk_84

Вкусно)) меня захвалили

hithes1988
hithes1988

Мои любимы продукты!
А уж когда они вместе, ни за что не пройду мимо.
Очень вкусно!

ishangou1984
ishangou1984

Спасибо за рецепт солянки с баклажанами, он мне пригодился.

vasilina94
vasilina94

Благодарю за столь чудесные рецепты!!!
Сделала солянку с баклажанами-все получилось изумительно, как и все что готовила по вашим рецептам.
Завтра день рождения у бабушки, уже присматриваю, что буду готовить:)

duryagina_98
duryagina_98

Вчера приготовила солянку с баклажанами!
Были гости, все в восторге!!!
Спасибо огромное за рецепт!

Рецепт Грибного супа Солянка
Солянка Грибной суп Солянка

Суп с солеными огурцами и двумя видами грибов - свежими и сушеными. Получается постный ароматный суп без мяса. Сухие грибы нужно предварительно замочить на пару часов - поэтому начинайте готовить заранее.

3 ч 20 мин

Рецепт Солянки в горшочках
Солянка Солянка в горшочках

С наступлением холодов хочется почаще употреблять разные горячие супы, ведь они являются не только полезными для желудка, но и обладают согревающими свойствами. Предлагаю рецепт солянки в горшочках.

60 мин

Рецепт Солянки с капустой
Солянка Солянка с капустой

Аппетитная солянка на сале прекрасно сочетается с рисом или картофелем. Как в горячем, так и в холодном виде она очень вкусная. Смотрите рецепт, как приготовить солянку с капустой, и пробуйте блюдо!

60 мин

Рецепт Солянки колбасной
Солянка Солянка колбасная

Если сложным блюдам вы предпочитаете упрощенные, но от этого не менее вкусные и аппетитные, тогда этот вариант, как приготовить солянку колбасную, будет как нельзя кстати.

45 мин