Пасхальный свекольный суп со сливочным хреном

Маша Омелюсик

автор Маша Омелюсик

7 отзывов
Рецепт пасхального свекольного супа со сливочным хреном
  • Общее время: 1 ч 20 мин
  • Рецепт на 8 порций
  • Калорий: 133 ккал
  • Еврейская кухня
  • Простой рецепт

Тэги:   простой рецепт супов,  свекольный суп.

Любителям супов предлагаю приготовить рецепт свекольный ризотто с цикорием.

Ингредиенты:

  • Сметана 1,5 банки
  • Хрен 3 столовые ложки
  • Оливковое масло 3 столовые ложки
  • Лук репчатый 1 головка
  • Стебель сельдерея 3 шт.
  • Чеснок 2 зубчика
  • Свекла 4 шт.
  • Лимонный сок 3 столовые ложки
  • Сахар 1 столовая ложка
  • Молотый кориандр 2 ч.л.
  • Соль 1 ч.л.
  • Перец черный молотый 1/4 чайной ложки

Как приготовить

  1. В небольшой миске смешайте сметану и хрен. Накройте пленкой и поставьте в холодильник.

  2. В кастрюле на среднем огне хорошо разогрейте оливковое масло, но не до появления дымка. Добавьте мелко нарезанный лук, сельдерей и измельченный чеснок и пассеруйте 10 минут. Добавьте нарезанную маленькими кубиками свеклу и перемешивайте 1 минуту.

  3. Влейте 8 стаканов воды, накройте крышкой и доведите до кипения. Сделайте маленький огонь и варите 1 час, пока свекла не станет мягкой.

  4. Снимите с огня и добавьте лимонный сок, сахар, соль, перец и кориандр.

  5. Подавайте горячим или холодным, сверху положив ложку сливочного хрена в каждую тарелку.

Комментарии к рецепту

3.7 / 5
vita93
vita93

ААА:DЯ тут поселюсь!!! Обалденный рецепт!

Букатова Ира
Букатова Ира

Всё круто, всё вкусно, спасибо Маша за твои рецепты.))))

ingat
ingat

Спасибо за все эти рецепты.
Благодаря Вам научилась готовить вкусно.
Очень интересные пошаговые рецепты.

Люда Ливадная
Люда Ливадная

Боже мой как просто, а как вкусно, оценили все, теперь это мое дежурное блюдо!!!

istasa
istasa

Спасибо, что вы есть.
сайт супер, так как есть фотографии и всё очень легко!

polina99
polina99

Вчера сделала окрошку с хреном thekitchn.ru/supy/okroshka/okroshka-s-khrenom. А сегодня приготовлю супчик.

edinerang
edinerang

Суп просто вкусняшка!!!

Рецепт Свекольного салата с черносливом и грецкими орехами
Салаты Свекольный салат с черносливом и грецкими орехами

Свекольный салат из свеклы с черносливом и грецкими орехами, заправленный майонезом, является одним из традиционных салатов современной украинской кухни. Если любите свеклу - салат вам понравится.

50 мин

Рецепт Борща холодного свекольного
Борщ Борщ холодный свекольный

Свекольный борщ так хорош летом в жару! Дарит сытость и очень бодрит!

2 ч

Рецепт Острого свекольного салата
Салаты Острый свекольный салат

Предлагю вам еще один рецепт простого в приготовлении салата, который внесет разнообразие в ежедневное и праздничное меню, а также будет очень полезным во время поста. Это острый свекольный салат.

180 мин

Рецепт Окрошки с хреном
Окрошка Окрошка с хреном

Хрен - ядреный, благоухающий, лучшая приправа для любого блюда. С ним получается отличная свеженькая окрошка! Любители острых ощущений будут в восторге! Поделюсь, как его быстро приготовить.

40 мин