Куриный суп с рисом и овощами

Ингредиенты:

  • вода — 2000 мл
  • курица
  • морковь — 4 шт.
  • лук репчатый — 2 шт.
  • корень сельдерея
  • рис круглозерный — 100 г
  • яйцо — 2 шт.
  • масло сливочное — 90 г
  • сок лимонный
  • лавровый лист
  • соль
  • черный перец

Как приготовить

  1. Нарезаем курицу на кусочки, помещаем в большую кастрюлю, заливаем холодной водой и ставим на нагрев. Снимаем пену при закипании, добавляем соль, сбавляем нагрев на минимум и варим в течение 1-1,5 часов.

  2. Вынимаем кусочки курицы, остужаем, снимаем мякоть и нарезаем на кусочки. Переливаем бульон через сито в другой сотейник, ставим на плиту и снова доводим до кипения. Добавляем рис, кипятим и варим 10-12 минут при слабом нагреве. Периодически помешиваем, чтобы рис не приставал ко дну.

  3. Нарезаем морковь и репчатый лук кольцами, измельчаем два стебля сельдерея и зеленый лук. По готовности риса увеличиваем нагрев, добавляем заготовки и доводим до кипения. Добавляем соль, перец и отвариваем овощи при уменьшенном нагреве до мягкости. Добавляем кусочки куриного филе.

  4. Отделяем белки от желтков. Смешиваем белки со столовой ложкой бульона и взбиваем вилкой. Так же взбиваем желтки с лимонным соком и соединяем обе заготовки. Сдвигаем суп с нагрева, помешиваем и вливаем соус. Возвращаем суп на плиту, прогреваем и, не доводя до кипения, выключаем.

  5. 5. Добавляем кусочек сливочного масла и украшаем зеленым луком. Приятного аппетита!

    куриный суп с рисом и овощами

Рецепт куриного супа с рисом и овощами приготовленный с любовью

Комментарии к рецепту

3.5 / 5
Лиля Стрижакова
Лиля Стрижакова

Спасибо за рецепт куриного супа с рисом и овощами, получилось!

musina_80
musina_80

Dvorkovich_77, рецепт куриного супа с рисом и овощами замечательный!
Спасибо!

Диана Терпелова
Диана Терпелова

Настя, спасибо огромное за рецепт!
Все оценили куриный суп с рисом и овощами.
Делала 2 раза.
Получилось очень вкусно!

sushu
sushu

Ура! Я первая сегодня на пробу!!

ersene
ersene

Большое спасибо за рецепт.
В данный момент готовлю куриный суп с рисом и овощами.

Посушенко Джульетта
Посушенко Джульетта

Спасибо вам очень вкусно!
Мой муж любит куриный суп с рисом и овощами
спасибо за рецепт…

fazliakhmetova_95
fazliakhmetova_95

Огромное спасибо за рецепт!!!
Отдельное спасибо за фото!!!
Здорово помогает!

Лаеда Диана
Лаеда Диана

А я привыкла готовить легкий куриный суп с овощами.

olate
olate

Классный сайт.
Классные рецепты.
Классные фото!

pirsonsug1999
pirsonsug1999

Спасибочки :)

toissut1979
toissut1979

Отлично! муж в восторге... да и гостям понравилось....

borozdina_91
borozdina_91

А я готовлю куриный суп с рисом и овощами в первый раз.

entengero
entengero

4 раз делаем, и каждый раз все вкусней и вкусней становится!!!

mortis_90
mortis_90

Спасибо за отличные рецепты!!!

Рецепт Куриного супа со свежими овощами, вермишелью и зеленым горошком
Овощной суп Куриный суп со свежими овощами, вермишелью и зеленым горошком

Предлагаю вам приготовить куриный суп со свежими овощами, вермишелью и зеленым горошком. Суп получается легким, ароматным и очень вкусным! Отличное блюдо для разнообразия вашего повседневного обеденного стола!

1 ч

Рецепт Куриного супа с запеченными овощами и розмарином
Овощной суп Куриный суп с запеченными овощами и розмарином

Сегодня хотела бы предложить Вам согревающий и наваристый куриный супчик) он получается богатый по вкусу и ароматный) это достигается за счет запекания овощей - они карамелизируются и лучше раскрывают свой вкус, большая разница с просто вареными овощами. Конечно, свою нотку вносят чеснок и розмарин. Последнего по желанию можно добавить побольше (в оригинале было 2 ст. л.). У нас он очень хорошо пошел, и я буду его бязательно повторять) Буду рада, если и Вы попробуете)

1 ч 30 мин

Рецепт Наваристого супа с фрикадельками и овощами
Овощной суп Наваристый суп с фрикадельками и овощами

у нас похолодало, потянуло на горячие наваристые супы.

1 ч 15 мин

Рецепт Куриного супа с овощами и фарфалле
Овощной суп Куриный суп с овощами и фарфалле

Вкусный, аппетитный, легкий, но в тоже время хорошо насыщающий куриный суп с овощами и фарфалле- прекрасный вариант первого блюда для обеда в летний день. Его можно подать как в горячем, так и в теплом виде, будет вкусно и в том, и в другом случае. Добавление приправы "Карри & Манго" придает блюду красивый яркий цвет и пикантные вкусовые нотки, делая суп не скучным!

40 мин