Окрошка постная

makushkina_70

автор makushkina_70

11 отзывов
Рецепт окрошки постной
  • Общее время: 60 мин
  • Рецепт на 8 порций
  • Калорий: 17 ккал
  • Домашняя кухня
  • Несложный рецепт

Тэги:   несложный рецепт окрошки,  рецепты на ужин,  свекольный суп,  суп с фасолью.

Этот рецепт не только для вегетерианцев и постящихся. Любой человек будет очарован этим сочетанием вкусов, обязательно приготовьте окрошку по этому рецепту. Любителям окрошки предлагаю приготовить рецепт постную окрошку на квасе.

Ингредиенты:

  • 2 л кваса
  • 1 свекла
  • 3-4 картофелины
  • 1 свежий огурец
  • 1 соленый огурец
  • 100 г соленых грибов
  • 1 маленькое яблоко (по желанию)
  • 50 г белой фасоли
  • 4 ч.л. горчицы
  • пучок зеленого лука
  • небольшой пучок петрушки
  • соль по вкусу

Способ приготовления:

На плите

Повод:

Обед, Ужин, Пост

Как приготовить

  1. Фасоль замочить на ночь в 200 мл холодной воды. На следующий день долить еще 200 мл воды и поставить на огонь, после закипания убавить пламя до среднего. Варить до готовности приблизительно 45-50 минут. Затем слить воду и остудить.

  2. Свеклу тщательно помыть, обсушить полотенцем. Обернуть фольгой, в двух местах слегка проколоть вилкой и запечь в духовке при температуре 180С (около часа). Достать, снять фольгу, остудить и порезать кубиками.

  3. Картофель почистить и положить в кастрюлю с кипящей подсоленной водой, через 20 минут снять с огня, слить воду и остудить. Порезать небольшими кубиками.

  4. Свежий огурец, яблоко и зелень промыть, мелко нарезать. Соленый огурец и грибы порезать небольшими кусочками. Все ингредиенты сложить в кастрюлю и залить холодным квасом. Смешать горчицу с щепоткой соли, корицы, гвоздики, добавить немного измельченной зелени. Разлить окрошку по тарелкам, добавить в каждую порцию немного горчицы с приправами и подавать.

Комментарии к рецепту

4.2 / 5
Варя Дружинина
Варя Дружинина

Очень-очень-очень вкусно!
Восхитительно!
Теперь буду готовить окрошку постную только так и всем буду советовать этот рецепт!!!
СПАСИБО!!

hedand2004
hedand2004

Очень необычно и красиво!!!
Спасибо большое за рецепт окрошки постной!

Бобрик Зина
Бобрик Зина

Прикольно получилось класс!!!

estont
estont

Хороший рецепт!!!

khalikova_93
khalikova_93

Всем привет. Наткнулась на постную окрошку с грибами и он меня заинтересовал.

Анюта Кочубей
Анюта Кочубей

Спасибки за рецепт!
все получилось!
жалко тока мало было(

Цыденова Эмма
Цыденова Эмма

Makushkina_70, спасибо за очередной рецепт!
Получилось сразу и вкусно!
Теперь и этот рецепт в копилочку!

uparaish
uparaish

Спасибо за рецепт окрошки постной, получилось!

Тимохина Римма
Тимохина Римма

Окрошка постная для меня просто классика. Теперь попробуем твоё сочетание ингредиентов.

Курузова Оля
Курузова Оля

Получилось супер!
Минимум усилий, быстро, просто и очень вкусно))))

Лиза Сенников
Лиза Сенников

Словами не описать.
Вкус бесподобный.

Рецепт Постной окрошки с грибами
Окрошка Постная окрошка с грибами

В пост и для разгрузки мы с домашними едим постную окрошку с грибами. Грибочки в нее идут любые, какие есть у вас дома или которые купите. Простой вариант - с шампиньонами, королевский - с белыми.

30 мин

Рецепт Вегетарианской окрошки
Окрошка Вегетарианская окрошка

Вегетарианская окрошка - летний холодный суп, без яиц и колбасы. Также эта окрошка готовится не на квасе, а на кефире.

20 мин

Рецепт Окрошки в мультиварке
Окрошка Окрошка в мультиварке

Понятно, что все знают как готовится окрошка, вместе с тем, хочу предложить свой способ. Просто и играючи

1 ч

Рецепт Окрошки без колбасы
Окрошка Окрошка без колбасы

Холодные супы моя слабость, особенно в летнюю жару. Если вы тоже любите легкие и аппетитные охлаждающие блюда, тогда приглашаю вас на кухню, чтобы повторить этот простой и полезный рецепт!

60 мин