Мексиканский суп

Ингредиенты:

  • Сок томатный 1 л
  • Чоризо 50 г
  • Хлеб пшеничный 5-6 ломтиков
  • Оливковое масло 100 мл
  • Яйцо куриное 2 шт.
  • Винный уксус 2 ст.л.
  • Чеснок сушеный 2 ст.л.
  • Перец кайенский 1 ст.л.
  • Молотая паприка 1 ст.л.
  • Копченая паприка 1 ч.л.
  • Соль по вкусу
  • Сахар коричневый щепотка
  • Мята свежая для подачи
  • Чипсы кукурузные для подачи

Как приготовить

  1. Томатный сок посолить, приправить кайенским перцем, добавить сахар, оба вида паприки и молотый чеснок - хорошо взболтать и дать постоять 5-7 минут.

  2. Влить винный уксус. Использовать лучше винный уксус на хересе, но если такого нет, то заменить соотношение 1:1 белого винного и бальзамического уксуса.

    мексиканский суп
  3. У белого хлеба удалить корки, мякиш залить теплой кипяченой водой.

    мексиканский суп
  4. Взбить пряный томатный сок с хлебом в однородную пюреобразную массу.

    мексиканский суп
  5. Влить оливковое масло и снова взбить. Охладить мексиканский суп в течение 2 часов.

    мексиканский суп
  6. Яйца отварить в кипящей воде в течение 3-х минут, убрать с плиты и оставить в горячей воде еще на 3 минуты, затем отхладитьпод струей холодной воды, очистить и измельчить - порубить ножом или натереть на терке.

    мексиканский суп
  7. Острую колбасу чоризо разделать тончайшими слайсами. Можно заменить хамоном.

    мексиканский суп
  8. Холодный мексиканский суп разлить по порциям, в каждую добавить измельченное яйцо и слайсы Чоризо, украсить веточкой свежей мяты и немедленно подавать. Допускается подача в порционных стаканах.

    мексиканский суп
  9. Рецепт "Мексиканский суп" готов, приятного аппетита ;) Вопросы, предложения и пожелания - пишите в комментариях, я с радостью всем отвечу.

    мексиканский суп

Комментарии к рецепту

3.7 / 5
chigrakova_92
chigrakova_92

Спасибо за рецепт! Все так подробно и понятно!

zina77
zina77

Очень давно приметила этот рецептик супа.
Получилось просто чудесно!
anendi спасибо Вам большое за этот рецепт!

tedates
tedates

Спасибо, anendi, за помощь!
Мой муж очень любит супчик.

Надя Иголкина
Надя Иголкина

Можно похвастаюсь? Сделала суп - так здорово!

valya
valya

Хочу завтра сделать наконец)
Спасибо за рецепт!

Бобарыкина Элеонора
Бобарыкина Элеонора

Вкуснятина, даже нечего и добавить...

orsout1978
orsout1978

Так все понятно и просто.
Сегодня попробую обязательно сделать супчик)))

idifitse
idifitse

Попробовала приготовить суп.
Супер!!!
Спасибо anendi!
Вы профи!

Рецепт Мексиканского фасолевого супа с фрикадельками
Супы Мексиканский фасолевый суп с фрикадельками

Мексиканский фасолевый суп отличается от привычного для нас обеденного блюда своей остротой, которая не всем может прийтись по нраву. Тем же, кто любит поострее, этот супчик 100% понравится!

60 мин

Рецепт Супа из копченого бекона с чечевицей
Супы Суп из копченого бекона с чечевицей

Великолепный рецепт сытного и вкусного супа специально для тебя!

1 ч 50 мин

Рецепт Тыквенного крема-супа с сухариками
Супы Тыквенный крем-суп с сухариками

грудка куриная 1 шт.; тыква 1800 г; лук 1 шт.; чеснок 1 шт.; масло растительное 1 шт.; розмарин (сушеный) 1 по вкусу; соль 1 по вкусу; кунжут 1 по вкусу; зелень (свежая) 1 пучок; батон 1 шт....

1 ч

Рецепт Рисового супа с мясом и картошкой
Супы Рисовый суп с мясом и картошкой

Чудесный рецепт для приверед! Вкусно, быстро и оригинально! Очень вкусен со свежем и сочным репчатым луком. Быстрота приготовления. Очень вкусный и сытный рисовый суп с мясом, быстрого приготовления. Автор рецепта моя мама, которая и научила меня приготовлению этого блюда. Ингредиенты которые составляют основу супа, почти всегда имеются в наличии дома) Для супа можно использовать любое мясо, так же мясо на кости.

1 ч