Летний борщ с бататом

tundinton1978

автор tundinton1978

8 отзывов
Рецепт летнего борща с бататом
  • Общее время: 20 мин
  • Рецепт на 12 порций
  • Калорий: 74 ккал
  • Домашняя кухня
  • Простой рецепт

Ингредиенты:

  • Лук репчатый 1 шт.
  • Лук-порей 1,2 шт.
  • Фенхель 1 шт.
  • Свежий имбирь по вкусу
  • Морковь 2 шт.
  • Базилик 1 пучок
  • Чеснок 4 зубчика
  • Помидоры 4 шт.
  • Соль по вкусу
  • Батат 2 шт.
  • Кабачки 1 шт.
  • Свекла 1 шт.
  • Цветная капуста 200 г
  • Зеленый лук 1 пучок
  • Яблоко 1 шт.
  • Лимон 1 шт.
  • Перец черный молотый по вкусу

Специальное оборудование:

Блендер

Как приготовить

  1. Вскипятить 3 литра воды в 5-литровой кастрюле. Когда закипит, бросить мелко нарезанный репчатый лук и нарезанный тонкими кольцами лук-порей. Добавить тертый имбирь, нарезанные корень фенхеля и свеклу, нарезанную соломкой.

  2. Когда вскипит, добавить морковь кружочками и батат.

  3. Очередной раз вскипает, добавить кабачок и цветную капусту крупными соцветиями, яблоко.

  4. Пока вскипает, в блендере измельчить спелые помидоры (4 средних), добавить.

  5. Добавить лимонный сок, попробовать на соль-сахар-перец.

  6. Нарезать пучок зеленого лука, измельчить чеснок и пучок базилика. Бросить в кастрюлю; когда закипит, выключить.

На заметку:

  • Это самый любимый летний супец. Набор овощей факультативен абсолютно, главное не варить часами и даже минутами minimum minimorum, а поочередно закладывать овощи по мере их теоретической готовности. Едим холодный со сливками, угу, нежирными ) Но и горячим обожаем, особенно, с пылу с жару хорош. Зелень любую, остроту регулируем и получаем удовольствие.

  • Буду пробовать приготовить борщ со свининой.

Комментарии к рецепту

4.1 / 5
Нюта Федюрко
Нюта Федюрко

Во!
То что надо на праздничном столе.
Спасибо за рецепт

Волчанская Женя
Волчанская Женя

Спасибо, замечательный рецептик, летний борщ с бататом класс!

neustroeva_86
neustroeva_86

Сижу сейчас, доедаю летний борщ с бататом.
Очень вкусно, мне понравилось.

Гулакова Томара
Гулакова Томара

Вы просто супер!!!
большое вам спасибо! за все!
у меня просто нет слов!!! одно восхищения.

tomara82
tomara82

Не умею готовить в принципе вообще, а летний борщ с бататом сколько не пробовала, все шло в помойку!
Огромное спасибо за доступные и простые рецепты!
У меня получилось просто супер!
летний борщ с бататом съели за один присест!

sushu
sushu

Кто-нибудь готовил борщ летний щавелевый?

Адашева Ольга
Адашева Ольга

Вчера приготовила.
Получилось вкусно и красиво.

Гураби Алиса
Гураби Алиса

Приготовила летний борщ с бататом — было очень вкусно!
Спасибо за рецепт!!!
Гости обалдели.

Рецепт Борща летнего щавелевого
Борщ Борщ летний щавелевый

4 куриных крыла; 3-4 картофелины; 3 пучка щавеля молодого кислого; 2-3 яйца; зелень (укроп и петрушка); лук молодой зелёный; соль; перец; лавровый лист...

1 ч

Рецепт Борща в мультиварке
Борщ Борщ в мультиварке

Говядина 400 г; Картофель 500 г; Белокочанная капуста 250 г; Свекла 200 г; Лук репчатый 100 г; Морковь 100 г; Томатная паста 80 г; Чеснок 10 г; Вода 2 л; Петрушка по вкусу; Укроп по вкусу; Соль по вкусу; Специи по вкусу...

1 ч 30 мин

Рецепт Борща с галушками
Борщ Борщ с галушками

Самый вкусный это борщ с галушками. Рецепт проверенный, получается очень вкусно, приготовьте - вы не пожалеете.

180 мин

Рецепт Борща без свеклы
Борщ Борщ без свеклы

Свинина - 200 г; Картофель - 380 г; Вода - 1,7 л; Соль - по вкусу; Растительное масло - 60 мл; Лук репчатый - 0,5 шт.; Морковь - 0,3 шт.; Сладкий перец - 0,5 шт.; Капуста белокочанная - 300 г; Чеснок - 1 зубчик; Чёрный молотый перец - по вкусу; Лавровый лист - 0,5 шт.; Томатная паста - 0,5 ст.л....

45 мин