Салат оливье с грибами

Рецепт салата оливье с грибами
  • Общее время: 60 мин
  • Рецепт на 7 порций
  • Калорий: 449 ккал
  • Домашняя кухня
  • Простой рецепт

Тэги:   простой рецепт оливье,  рецепты на ужин,  праздничные рецепты,  салаты на праздничный стол,  салаты с грибами.

Подготовка к празднику идет полным ходом, а непременным атрибутом праздничного стола в нашей стране является салат "Оливье". Предлагаю интересный рецепт салата с добавлением шампиньонов. Любителям оливье предлагаю приготовить рецепт салат оливье.

Ингредиенты:

  • Куриные окорочка — 2 шт.
  • Шампиньоны — 400 г
  • Картофель — 2 шт.
  • Яйца отварные — 4 шт.
  • Огурец свежий — 2 шт.
  • Лук репчатый — 1 шт. (белый)
  • Лимон — 1/2 шт.
  • Петрушка — По вкусу
  • Масло оливковое — 1 ст.л.
  • Соль — По вкусу
  • Перец — По вкусу
  • Маслины — 3 ст.л.
  • Майонез — По вкусу
  • Сметана — По вкусу

Повод:

На ужин, На праздничный стол

Как приготовить

  1. Куриные окорочка отварите в подсоленной воде до готовности. Варятся они менее получаса. Остудите и нарежьте мелкими кубиками.

  2. Лук измельчаем и маринуем в соке половины лимона. Ставим в холодильник на 1 час. Лук можно и не мариновать, но тогда он будет очень острым и пахучим, что нежелательно для праздника.

    салат оливье с грибами
  3. Мелко нарезаем шампиньоны и обжариваем на масле с добавлением специй и соли. Как только жидкость испарится, выключаем и даем грибам остыть.

    салат оливье с грибами
  4. Сваренные яйца и свежие огурцы нарезаем кубиками одинаковой величины. Шкурку со свежих огурцов советую снять.

    салат оливье с грибами
  5. Отварной картофель режем средними брусочками. Зелень измельчаем.

    салат оливье с грибами
  6. Для заправки: смешайте майонез и сметану в пропорциях 2 к 1. Добавьте мелко порезанные маслины, перемешайте.

    салат оливье с грибами
  7. Лук отжимаем от сока. В салатнице смешиваем все ингредиенты, заправляем салат.

    салат оливье с грибами
  8. Приятного аппетита!

    салат оливье с грибами

На заметку:

  • Расскажу вам, как сделать салат Оливье с грибами в домашних условиях. Предварительно по отдельности отварите: картофель, яйца и курицу. Мелко нарежьте овощи для салата. Приготовьте заправку из майонеза, сметаны и маслин. Смешайте все подготовленные ингредиенты и заправьте салат. Удачи!

  • Буду пробовать приготовить салат оливье новогодний.

Рецепт салата оливье с грибами приготовленный с любовью

Комментарии к рецепту

4.9 / 5
Полтавченко Даша
Полтавченко Даша

Очень красиво! И все так просто! Муж обожает салат оливье, но я думала, что с этим много возни. Завтра же попробую этот рецепт!

ustonoren1987
ustonoren1987

Да салатик с грибочками так и хочется приготовить, представляю как вкусно!
Будем пробовать — надо себя и своих близких побаловать.
Анастасия, спасибо!

evgeniya99
evgeniya99

Как у Вас замечательно получается, продолжайте делиться своими рецептами

Коровина Марианна
Коровина Марианна

Анастасия, умничка!
Какой аппетитный рецептик салата сварганила.
Попробуем с большим удовольствием!

elizaveta95
elizaveta95

Очень красиво у тебя получилось. Я пока пробую готовить салат оливье thekitchn.ru/salaty/olivye/salat-olivye-ovechka.

atofr1979
atofr1979

Отличный сайт!
Я рада, что нашла его.
Спасибо!

Адашева Ольга
Адашева Ольга

Очень-очень вкусно!
Кто еще не пробовал и сомневается — смелее, оценят все.

Диана Тимохина
Диана Тимохина

Спасибо за хорошие и хорошо забытые рецепты, года три не делала оливье.
Спасибо Вам за пошаговый рецепт!

atomush1987
atomush1987

Очень вкусный рецепт салатика, буду рада воспользоваться рецептом.

Мила Самотойлова
Мила Самотойлова

Спасибо, Анастасия, очень вкусно!

redret1984
redret1984

Спасибо за отличный рецепт. Очень быстро делается и всегда получается:)

lena
lena

Удобная у вас инструкция по приготовлению салата с грибами получилась

Нюта Федюрко
Нюта Федюрко

Прелестно!:)))
Спасибо за рецепт.

margarita75
margarita75

Уже делала 3 раза!
Боюсь, что скоро нужны будут рецепты из серии «Как похудеть».

olesya78
olesya78

Сегодня приготовила салатик,очень вкусно!
Анастасия ,спасибо вам за эти замечательные рецепты.

ripyak_97
ripyak_97

Делала уже 2 раза за последнюю неделю.
Решила просто попробовать, но вышло вкуснее ожидаемого!

Рецепт Оливье с маринованными грибами
Оливье Оливье с маринованными грибами

Картофель 2 шт.; Яйцо куриное 3 шт.; Консервированный зеленый горошек 150 г; Красный лук 1 головка; Маринованные грибы 200 г; Майонез 200 г; Соль по вкусу; Перец черный молотый по вкусу...

15 мин

Рецепт Салата Оливье по-итальянски
Оливье Салат Оливье по-итальянски

Итальянцы называют салат Оливье русским салатом. Продают его во всех супермаркетах в вакуумных упаковках. Передать вам, во что они его превратили, сложно. Что только в него не добавляют! И каждый раз совершенно не то, что нужно. Признаюсь, что я выписываю почти все кулинарные журналы Италии. И тут вдруг неделю назад приходит мне новый номер моего самого любимого издания и в разделе, посвященном Пасхе, читаю заголовок Insalata russa. Так, думаю, приехали. Читаю ингредиенты и приятно удивляюсь. Вроде, почти все, что надо. Ну засунули еще и стручковую фасоль, зато не забыли маринованый огурчик. Остается одно но. Подача меня совершенно заворожила. Вместо тазика салата на фото вижу красивейший террин и не верю своим глазам. Эх, недаром это мой любимый журнал! Ну не мог он меня разочаровать! Посмотрите только, что они придумали! Конечно, метод подготовки овощей для меня необычен. Я никогда не режу овощи на кубики до варки. А вы? Картофель нужно варить с уксусом и варится он дольше обычного, но результат! Красивые цельные кубики. Честно скажу, у меня никогда не получался такой красивый, рассыпчатый салат. Сваренная в мундире картошка превращала салат в не очень привлекательное блюдо. Яйца тоже в этом рецепте добавляются в конце и не в сам салат. Для приготовления майонеза все ингредиенты взбиваются сразу и вместе. Меня это насторожило, потому что я знала, что масло нужно добавлять по капле и не в яйца, а лишь в яичные желтки. Но получилось отлично. Видимо, главный секрет в погружном блендере. Попробуйте это чудо! Уверена, на праздничном столе это будет полный успех! Хотела добавить, что идея принадлежит Луизанна Мессери.

60 мин

Рецепт Салата Оливье с бужениной
Оливье Салат Оливье с бужениной

морковь — 1 шт.; картофель — 2 шт.; яйцо — 5 шт.; горошек зеленый; огурцы соленые — 4 шт.; буженина — 250 г; майонез...

35 мин

Рецепт Салата Оливье со сметаной
Оливье Салат Оливье со сметаной

Вы готовы отказаться от майонеза в пользу сметаны? Если да, то этот рецепт как раз для вас! Салат "Оливье" готовится из всем привычных ингредиентов, выложенных слоями и заправленных сметаной!

60 мин