Тэги: простой рецепт оливье, простые салаты.
Любителям оливье предлагаю приготовить рецепт оливье с каперсами.
Оливье
- Общее время: 25 мин
- Рецепт на 6 порций
- Калорий: 917 ккал
- Домашняя кухня
- Простой рецепт
Ингредиенты:
- филе куриное (или цесарки, вареное) 50 г
- картофель 40 г
- огурец маринованный 20 г
- морковь 20 г
- салатная смесь 30 г
- яйца перепелиные 40 г
- зеленый горошек 10 г
- масло оливковое
- горчица по вкусу
- соус оливье 35 г
Как приготовить
-
Подготовить ингредиенты. Мясо цесарки/курицы отварить, отделить филе.
-
Морковь нарезать кубикам 1, 5 на 1, 5 см и отварить с добавлением сливочного масла и розмарина. Маринованный огурец нарезать тонкими слайсами. Перепелиные яйца отварить, разрезать на половинки. Разрезать отварной картофель.
-
Листья салата порвать или порезать на части примерно 2 на 2 см.
-
Выложить салатные листья на тарелку для подачи.
-
Сверху на листья выложить отварные овощи - морковь и картофель.
-
Выложить кусочки филе.
-
Выложить половинки яиц и слайсы огурца.
-
Украсить молодым зеленым горошком.
-
Полить соусом оливье. Совет от шеф-повара! Для приготовления соуса оливье понадобится: 6 яичных желтков, 400 г растительного масла, 30 г горчицы, 1 г соли, 50 г сахара, 100 мл лимонного сока.
-
Салат готов! Приятного аппетита!
Буду пробовать приготовить вегетарианский оливье.
Комментарии к рецепту
4.6 / 5
engathate1983
Только что доела оливье!!! очень вкусно!!!
inyakina_80
Это шедевр.
Очень красиво и я уверена что очень вкусно.
alina94
Хочу сказать, что должно быть очень вкуснооооо, спасибо, обязательно приготовлю!
Постоногова Тинка
У меня оливье прямо как на картинке!
Получилось шикарно!
tsybanyova_79, спасибо за рецептик оливье!!!
musina_80
Очень интересный рецепт.
Давно искала какой-нибудь новый.
Сделала оливье,очень понравилось.Спасибо.
adnane1996
Кому посчастливилось отведать оливье — все хвалили.
Главное, что просто в изготовлении — не занимает много времени.
rokotova_84
Tsybanyova_79, рецепт замечательный, спасибо!
ogespea1996
Очень вкусно, сделала на Новый год, и буду теперь на каждый праздник делать, просто, украшение стола!
zhenya97
Не знаю:(...
что вы нашли такого особенного в этом рецепте
ahernar
Я знала, что это должно быть вкусно, но что настолько мне понравится, даже не подозревала!
Спасибо огромное за пошаговый рецепт!
Оливье Средиземноморский оливье
Как и и все великие блюда, салат оливье может быть многолик. Вместо вареной колбасы - деликатесные дары моря, вместо моркови - руккола, соленый огурец меняем на свежий, а о картошке просто не вспоминаем. Поистине царское угощение - тут на одной тарелке встречаются красная икра и вареный осьминог. Рецептом этого нарядного салата с нами поделился шеф-повар Артем Реук из Нижнего Новгорода, участник фестиваля Гастрономические дороги Великого Шелкового пути (Астрахань, 2017 г).
1 ч
Оливье Заготовка для оливье
Оливье — самый популярный салат зимних застолий. Особенно часто его подают к новогоднему столу, ведь это уже целая традиция, которая вырабатывалась в течение многих десятков лет. Оливье любят взрослые и дети, но когда приходит время его готовить, хозяюшки сразу же бегут в магазин за консервированным горошком и открывают трехлитровую банку с огурцами. Чтобы сделать процесс приготовления максимально удобным, мы хотим поделиться с вами рецептом очень крутой заготовки именно для этого салата.
1 ч
Оливье Оливье оригинальное
Салат (оливье) 0,5 кг; Лук зеленый (перо) 5 перьев; Помидоры черри 4 шт....
20 мин
Оливье Оливье с кальмарами
Домашний рецепт приготовления постного салата Оливье с кальмарами. Салат готовится без яиц с постным майонезом.
45 мин
Сейчас буду готовить это чудо:)