Оливье с языком

Рецепт оливье с языком
  • Общее время: 40 мин
  • Рецепт на 12 порций
  • Калорий: 102 ккал
  • Русская кухня
  • Простой рецепт

Тэги:   простой рецепт оливье,  рецепты на ужин,  праздничные рецепты,  рецепты на новый год,  салаты на праздничный стол,  новогодние салаты.

Салат "Оливье" традиционный русский салат, который есть на новогоднем столе почти у каждой семьи. И каждая хозяйка готовит его по-своему. Я часто делаю "Оливье" с языком, и сегодня расскажу, как. Любителям оливье предлагаю приготовить рецепт оливье.

Ингредиенты:

  • Язык — 750 г (отварной)
  • Картофель — 4 шт. (отварной)
  • Яйца — 10 шт.
  • Зеленый горошек — 1 шт. (банка 400 г)
  • Маринованный огурцы — 10 шт.
  • Лук репчатый — 1 шт.
  • Яблоко — 2 шт. (зеленое)
  • Майонез — 500 г
  • Зелень — 1 Пучок

Повод:

На обед, На ужин, На праздничный стол, Новый Год

Как приготовить

  1. Почистите лук и измельчите его небольшим кубиком.

  2. Сложите в миску и залейте горячей водой на 15 минут.

    оливье с языком
  3. Отваренный язык почистите от пленок и нарежьте мелким кубиком.

    оливье с языком
  4. Отваренные яйца почистите и также нарежьте мелким кубиком.

    оливье с языком
  5. Отварной картофель очистите от кожуры и нарежьте мелким кубиком.

    оливье с языком
  6. Зеленые яблоки очистите от кожуры и нарежьте мелким кубиком.

    оливье с языком
  7. У маринованных огурцов удалите кончики. Нарежьте огурцы тоже мелким кубиком.

    оливье с языком
  8. Зелень промойте, обсушите и мелко нашинкуйте.

    оливье с языком
  9. Сложите все ингредиенты вместе в глубокую миску, чтобы было удобно мешать.

    оливье с языком
  10. Посолите, добавьте майонез и хорошо все перемешайте. Салат готов!

    оливье с языком

На заметку:

  • Салат "Оливье" с языком это, в целом, традиционный вариант этого блюда. Как по мне, язык делает этот салат более изысканным и праздничным. Сегодня я расскажу, как приготовить такое блюдо. Сладость салату придают зеленые яблоки, но если вам не нравится в "Оливье" фрукты, можете вместо яблок добавить отварную морковь. Зелень можно брать любую, но укроп и петрушка идеально подчеркивают вкус этого блюда. При подаче украсьте дольками яблок и веточками свежей зелени. Попробуйте, вам обязательно понравится!

  • Буду пробовать приготовить вегетарианский оливье.

Рецепт оливье с языком приготовленный с любовью

Комментарии к рецепту

4.9 / 5
Берко Светлана
Берко Светлана

Все очень подробно написано и с фото!;))
супер)
спасибо!;)

erantis
erantis

Зонина, спасибо за Ваши чудесные рецепты!!!
С ними каждая женщина может почувствовать себя искусной мастерицей.
Я думала что у меня никогда не получится приготовить что-то съедобное, пока не нашла Ваш сайт.
Семья в восторге, все благодарят меня за вкусные блюда, а я в свою очередь искренне благодарю Вас!!!
Вы умница!!!

alla77
alla77

Спасибо, буду попробовать)))

redret
redret

А мне не очень понравилось такое сочетание вкусов, хоть я и люблю эксперименты с рецептами и не привязываюсь к одному вкусу.

Кира Кобзева
Кира Кобзева

Оливье с языком прелесть, спасибо за рецепт

2rare2die1979
2rare2die1979

Не пробовала, но обязательно сделаю с дочкой.
Она у меня очень любит оливье с языком.

orsout1978
orsout1978

Спасибо Зонина за ваши рецепты.
У Вас всё от души и с любовью.
Очень приятное (вкусненькое)))) оформление сайта.)))))))

uparaish
uparaish

Отличный рецепт оливье по-мексикански, просто, быстро и вкусно.

Байсарович Ира
Байсарович Ира

Большое спасибо, доступно и все ясно.

rakhmatulina_93
rakhmatulina_93

Приготовила оливье с языком на ДР Любимого.
Немного переживала, что что-нибудь будет не так
Все переживания были напрасны!
Всем понравилось!

deeva_77
deeva_77

Спасибо за рецепт, гости были в восторге, очень вкусно.

Латкина Люля
Латкина Люля

Выглядит очень аппетитно

toissut1979
toissut1979

Оливье с языком просто вкусняшка!!!

utorofor1997
utorofor1997

Вкусно

edinerang
edinerang

Зонина, вы просто чудо-кулинар и ваш рецепт супер-шедевр.
Умница!Я теперь поклонница этого сайта!!!

Рецепт Салата Оливье с языком теленка и хрустящим желтком
Оливье Салат Оливье с языком теленка и хрустящим желтком

говяжий язык отварной 50 г; морковь отварная 10 г; огурцы соленые 10 г; огурцы свежие 10 г; горошек консервированный 20 г; майонез домашний 30 г; картофель отварной 15 г; яйцо куриное 5 г; слайс из редиса 5 г; шпинат мини 1 г...

15 мин

Рецепт Средиземноморского оливье
Оливье Средиземноморский оливье

Как и и все великие блюда, салат оливье может быть многолик. Вместо вареной колбасы - деликатесные дары моря, вместо моркови - руккола, соленый огурец меняем на свежий, а о картошке просто не вспоминаем. Поистине царское угощение - тут на одной тарелке встречаются красная икра и вареный осьминог. Рецептом этого нарядного салата с нами поделился шеф-повар Артем Реук из Нижнего Новгорода, участник фестиваля Гастрономические дороги Великого Шелкового пути (Астрахань, 2017 г).

1 ч

Рецепт Оливье по-мексикански
Оливье Оливье по-мексикански

Оливье по-мексикански - это рецепт всеми любимого и известного салата оливье, с новым, слегка необычным сочетанием ингредиентов. Попробуйте, и вам уже никогда не захочется готовить обычный оливье!

30 мин

Рецепт Заготовки для оливье
Оливье Заготовка для оливье

Оливье — самый популярный салат зимних застолий. Особенно часто его подают к новогоднему столу, ведь это уже целая традиция, которая вырабатывалась в течение многих десятков лет. Оливье любят взрослые и дети, но когда приходит время его готовить, хозяюшки сразу же бегут в магазин за консервированным горошком и открывают трехлитровую банку с огурцами. Чтобы сделать процесс приготовления максимально удобным, мы хотим поделиться с вами рецептом очень крутой заготовки именно для этого салата.

1 ч