Картофельный салат с копченостями

Ингредиенты:

  • 1 кг молодого картофеля
  • 300 г не очень жирного бекона
  • 300-400 г копченых охотничьих колбасок
  • 2 большие красные луковицы
  • 200 г маринованных огурчиков
  • 2 ст.л. каперсов
  • 1 средний пучок зеленого лука
  • 100 мл оливкового масла
  • 2 ст.л. дижонской горчицы
  • сок половины лимона
  • соль, черный перец

Повод:

Обед

Как приготовить

  1. Картофель вымыть щеткой и сварить в кипящей подсоленной воде в мундире до мягкости.

  2. Пока варится картофель, нарезать бекон кубиками со стороной 1,5-1 см, колбаски - толстыми кружками, красный лук четвертинками колец и перьями.

  3. Положить бекон в сковородку, вытопить жир, добавить колбаски, обжаривать 5 мин Положите лук, обжарьте так, чтобы он оставался хрустящим, 3-4 мин

  4. Снять с огня. С готового картофеля слить воду, горячими разрезать на крупные дольки и сразу смешать с копченостями и луком, дать настояться, 10 мин Для заправки смешать лимонный сок, горчицу, масло, соль и перец, заправить салат.

  5. Смешать с тонко нарезанным огурчиком и каперсами, дать постоять минимум 20 мин Перед самой подачей посыпать тонко нарезанным зеленым луком.

На заметку:

  • Даже для пивной вечеринки стоит приготовить салат. Картофель порежьте крупными кусочками, чтобы гости могли без труда насаживать их на вилки.

  • Буду пробовать приготовить шварцвальдский картофельный салат.

Комментарии к рецепту

3.6 / 5
ozaryanskaya_80
ozaryanskaya_80

Рецепт весьма кстати!

Елькина Валя
Елькина Валя

Спасибо за этот рецепт!!!
Приготовила мужу на день рождения, он был в восторге!!!
Теперь жду гостей и снова приготовлю картофельный салат с копченостями!!!
Еще раз спасибо!!!

marianna72
marianna72

Очень очень вкусно получилось!!!

Тимохина Римма
Тимохина Римма

А мы так готовим картофельный салат с говядиной.

katerina
katerina

Да да вкусняха)

itaito
itaito

Приготовила картофельный салат с копченостями-ушло на ура!!!
Гостям очень понравилось!!!

Роза Люльковская
Роза Люльковская

Ой, ringer.
Вы такое чудо… даже не знаю, чем бы я мужа кормила, если бы сайта не было.
В этих книгах с рецептами все так не понятно, не то, что здесь))))

Зоя Маврина
Зоя Маврина

Спасибо большое за пошаговый рецепт с фото.
Хочу сделать картофельный салат с копченостями к домашнему празднику.

ertiso
ertiso

Спасибо за рецепт)
Я так долго искала его!
У-у-у-у-у вкусняшка…;)

grigoryan_73
grigoryan_73

Прекрасный рецепт!
Лучше делать картофельный салат с копченостями строго по рецепту и получается ну просто волшебно!

lyusya
lyusya

После обнаружения сайта готовлю только по Вашим, ringer, рецептам.

galya84
galya84

Спасибочки ringer
попробуем обязательно

arisha73
arisha73

Вкуснятина! Больше нечего добавить)

Табелова Яся
Табелова Яся

Спасибо!
Буду сегодня мужа радовать))))))))))

khmelnitskaya_70
khmelnitskaya_70

Первый раз в жизни решилась на картофельный салат с копченостями и не получилось(((
Так обидно!!

anyuta
anyuta

Прекрасный рецепт картофельный салат с копченостями!
Лучше делать картофельный салат с копченостями строго по рецепту.
Получается ну просто волшебно!

Рецепт Картофельного салата с сардельками
Картофельный салат Картофельный салат с сардельками

картофель крупный - 2 шт.; свекла среднего размера - 1 шт.; красный лук - 1 луковица; яблоко среднего размера - 1 шт.; сардельки свиные - 2 шт.; масло растительное - 3 ст.л.; перец острый, небольшой - 1 шт.; соль - по вкусу; бальзамический уксус - 1 ст.л.; горчица крупнозернистая - 1 ст.л....

30 мин

Рецепт Картофельного салата Классического
Картофельный салат Картофельный салат Классический

Рецепт взят из книги "New cook book". Это традиционный американский салат. Я видела его продают в канадских магазинах и подумала, зачем покупать, если можно приготовить самой. Что и сделала. Попробуйте, он получается очень свежий, вкусный и хрустящий. Приправлен тоже изумительно. Советую.

35 мин

Рецепт Картофельного салата по-ирландски
Картофельный салат Картофельный салат по-ирландски

Великолепный салатик не только вкусный, но и сытный!

50 мин

Рецепт Австрийского картофельного салата
Картофельный салат Австрийский картофельный салат

лук мелкий - 2 шт.; картофель - 500 г; бекон - 150 г; сваренные вкрутую яйца - 3 шт.; масло растительное - 1 ст.л.; огурцы маринованные - 2 шт.; красный винный уксус - 2 ст.л.; тыквенное масло - 3 ст.л.; соль - по вкусу; крупнозернистая горчица - 1 ч.л.; чеснок - 3 зубчика; по щепотке тмина и семян укропа...

30 мин