Австрийский картофельный салат

Ингредиенты:

  • лук мелкий - 2 шт.
  • картофель - 500 г
  • бекон - 150 г
  • сваренные вкрутую яйца - 3 шт.
  • масло растительное - 1 ст.л.
  • огурцы маринованные - 2 шт.
  • красный винный уксус - 2 ст.л.
  • тыквенное масло - 3 ст.л.
  • соль - по вкусу
  • крупнозернистая горчица - 1 ч.л.
  • чеснок - 3 зубчика
  • по щепотке тмина и семян укропа

Как приготовить

  1. Картофель тщательно вымыть, залить горячей водой и варить 20-25 мин, до готовности.

  2. Лук и чеснок очистить. Лук нарезать тонкими полукольцами, чеснок - ломтиками. В сковороде разогреть растительное масло и обжарить лук, 4 мин Добавить чеснок, готовить еще 1 мин Переложить в миску.

    австрийский картофельный салат
  3. Бекон нарезать тонкими полосками и обжарить на сковороде, где жарился лук, 7 мин Выложить на бумажное полотенце, чтобы стек жир.

    австрийский картофельный салат
  4. Картофель слить, остудить. Затем очистить и нарезать ломтиками. Огурчики нарезать небольшими кубиками, яйца - крупными дольками.

    австрийский картофельный салат
  5. Семена укропа растереть в ступке. Взбить в маленькой миске тыквенное масло, горчицу, уксус, соль и перец. Смешать с тмином и семенами укропа.

    австрийский картофельный салат
  6. Соединить в миске картофель, огурчики, бекон, обжаренные лук и чеснок. Полить заправкой и перемешать. Разложить по тарелкам и украсить дольками яиц. Можно посыпать зеленью петрушки.

    австрийский картофельный салат

Комментарии к рецепту

4.3 / 5
Бобарыкина Элеонора
Бобарыкина Элеонора

Nancuste1976, рецепт австрийского картофельного салата ну очень порадовал меня своим вкусом.
Скорость приготовления - молниеносная, продукты доступные. В общем беру, беру, беру!

Диана Терпелова
Диана Терпелова

Благодарю за столь чудесные рецепты!!!
Сделала австрийский картофельный салат-все получилось изумительно, как и все что готовила по вашим рецептам.
Завтра день рождения у бабушки, уже присматриваю, что буду готовить:)

Светлана Казак
Светлана Казак

Мммм очень вкусно…
Мерси…

Рокунец Дария
Рокунец Дария

Делала австрийский картофельный салат уже пару раз.
Очень вкусно и очень красиво.
Буду делать еще.
Ваш сайт с пошаговыми рецептами — просто кладезь.

katerina
katerina

Очень вкусно! Домашние в восторге!!!

pengend
pengend

Впервые делала австрийский картофельный салат.
Воспользовалась Вашим рецептом и получилось очень вкусно и красиво:))
Муж обалдел:))

Люда Ливадная
Люда Ливадная

Я пошла делать как у вас!!!

Бобровская Людмила
Бобровская Людмила

Рецепт австрийского картофельного салата очень вкусный. Так же часто готовлю картофельный салат с килькой.

inenduclo
inenduclo

Спасибочки большое!
Как хорошо, что есть такой замечательный сайт с пошаговыми рецептами!
Будем готовить и наслаждаться!

sorsier
sorsier

Австрийский картофельный салат просто класс!!!
Легко и быстро сделала.
просто ВАУ!
Большое спасибо, за рецептик.

utorofor1997
utorofor1997

Рецепт очень вкусный!
Легко приготовить, когда мало времени!
Домашние были в восторге!!!
СПАСИБО за шикарный рецепт австрийского картофельного салата!

irisha
irisha

Какая вкуснятина!
Буду делать!

Поплавская Светлана
Поплавская Светлана

Да рецепт действительно очень хороший и простенький!
Мне всего 16 лет!, но я так люблю готовить австрийский картофельный салат!
у меня неплохо получается кстати!
Домашние балдеют!

Рецепт Картофельного салата с копченостями
Картофельный салат Картофельный салат с копченостями

1 кг молодого картофеля; 300 г не очень жирного бекона; 300-400 г копченых охотничьих колбасок; 2 большие красные луковицы; 200 г маринованных огурчиков; 2 ст.л. каперсов; 1 средний пучок зеленого лука; 100 мл оливкового масла; 2 ст.л. дижонской горчицы; сок половины лимона; соль, черный перец...

1 ч

Рецепт Американского картофельного салата
Картофельный салат Американский картофельный салат

Вариантов подобных картофельных салатов много. И по-моему, это всегда вкусно!) Хочу поделиться своим любимым вариантом этого салата! Рецепт этого американского картофельного салата взят из книги New Cook Book. Готовится он достаточно просто и из доступных продуктов! Для меня одним из преимуществ этого салата является то, что приготовить его можно заранее, так как чем дольше салат настаивается в холодильнике, тем он становится вкуснее!) Основные компоненты салата: картофель и яйца, - должны быть в равном количестве, которое может варьироваться в зависимости от количества едоков. Салат прост, но его вполне можно подать и на праздничный стол, обыграв форму подачи - на листьях зеленого салата или на хлебных тостах, или в профитролях! Рекомендую попробовать!

6 ч 25 мин

Рецепт Картофельного салата с креветками
Картофельный салат Картофельный салат с креветками

яйцо — 2 шт.; картофель — 2 шт.; огурец — 1 шт.; петрушка — 1 пучок; салат айсберг; майонез — 50 г; креветки — 50 г; соль...

30 мин

Рецепт Франконского картофельного салата
Картофельный салат Франконский картофельный салат

Картофель вареный в мундирах - 500 г; Бульон - 125 мл; Уксус белый винный - 2 ст.л.; Лук репчатый - 20 г; Сахарный песок - 1/2 ч.л.; Соль - по вкусу; Перец черный молотый - по вкусу; Горчица - на кончике ч.л....

1 ч 30 мин