Гречка является низкоуглеводным, гипоаллергенным и диетическим продуктом. В ней много белка и разных минеральных веществ - фосфора, кальция, йода и щавелевой кислоты, Кроме того, гречка отличается высоким содержанием аминокислот, железа и витаминов В1, В2, В6 и Р. Мы привыкли воспринимать гречку как обычный повседневный продукт, а во многих странах эта крупа позиционируется как особый диетический продукт. Соответственно, и стоит она дорого - здоровое питание нынче вещь недешевая. Врачи рекомендуют включать гречку в рацион почаще, а что можно из нее сделать, кроме каши? Сегодняшний рецепт сочетает в себе полезные свойства гречки и молочных продуктов, а кроме того, готовится на пару, что увеличивает его диетические характеристики. Любителям зраз предлагаю приготовить рецепт зразы из телятины.
Гречневые зразы с творогом
Ингредиенты:
- Молоко 500 мл
- Сметана 150 г
- Творог 5-9% жирности 250 г
- Яйцо куриное 2 шт.
- Гречка (гречневая крупа) 200 г
- Сахар (песок) 60 г
- Сливочное масло 30 г
- Соль ½ ч.л.
Как приготовить
-
Творог смешиваем с 1 яйцом и столовой ложкой сахара. Хорошо все перетираем до однородности. Лучше, чтобы начинка не была слишком жидкой, иначе будет трудно лепить зразы.
-
Молоко доводим до кипения, добавляем сливочное масло и гречку.
-
Варим до готовности крупы.
-
В готовую гречку кладем оставшуюся ложку сахара, яйцо и слегка солим. Хорошо все перемешиваем, чтобы получилась масса, напоминающая тесто.
-
Из получившейся массы делаем лепешки. Чтобы они не прилипали, разделочную поверхность и руки лучше присыпать мукой. (Я взяла гречневую муку, чтобы не нарушать гречневого равновесия).
-
В середину лепешки кладем творожную начинку и лепим зразы. Сразу скажу, занятие это требует определенной сноровки, особенно если начинка жидковата.
-
Готовые зразы варим на пару в течение 20-30 минут. (При желании их можно и пожарить)
-
Кушать их вкуснее всего со сметаной.
Буду пробовать приготовить зразы хочу еще.
Комментарии к рецепту
Супер!
Буду сейчас творить!
Спасибо!
Rinemba, спасибо за рецепт гречневых зраз с творогом! Обязательно приготовлю :)
Гречневые зразы с творогом — очень вкусно!!!
потеряла рецепт.уже делала.
весь день искала и вот нашла!!!
УРААААА!!!
Какая вкуснятина!
Буду делать!
Спасибо за рецепт.
Я для себя назвала гречневые зразы с творогом «минимум усилий и максимум удовольствия»!
Муж сказал, что ничего вкуснее из приготовленных моих гречневых зраз с творогом он не ел.
Спасибо за рецепт гречневых зраз с творогом!
Когда рецепт расписан и с картинками — очень удобно!
Очень много взяла у вас рецептов!
Очень интересненько.
Спасибо за идею.
Больше всего понравилось оформление)
Я вообще люблю что бы было не просто вкусно, но и красиво))
Получилось, как на картинке!:)
Пробовать будем вечером…))
Я сделаю на Новый год!
Спасибо за все эти рецепты.
Благодаря Вам научилась готовить вкусно.
Очень интересные пошаговые рецепты.
И этот рецептик с удовольствием утащила в закладки!
Очень люблю такие блюда
И правда очень быстро, буду пробовать. Спасибо.
Вкусный))))))
мне нравиться))))))))))))))
крупа гречневая (отварная) 400 г; шампиньоны 300 г; лук 4 шт.; творог 150 г; брынза 70 г; укроп 20 г; яйца куриные 3 шт.; крахмал 1 ст.л....
45 мин
Картофель варёный - 700 г; Творог - 200 г; Манная крупа - 50 г; Яйца - 2 шт.; Соль - 0.5 ч.л.; Панировочные сухари - 100 г; Сливочное масло - для смазывания формы и в массу по желанию...
1 ч
Вегетарианские зразы - любимое блюдо украинской кухни, которое я готовлю не с мясом, а с морковью и адыгейским сыром.
60 мин
Фарш 700 г; Капуста белокочанная 200 г; Крупа пшеничная 1/3 ст; Лук порей 1 стебель; Лук репчатый 2 шт.; Чеснок 2 зубчика; Панировочные сухари 1/2 ст; Оливковое масло 2 ст.л.; Масло сливочное 20 г; Молотая паприка 1 ст.л.; Перец черный молотый 1 ст.л.; Пажитник молотый 1 ст.л.; Зелень для подачи; Соль 1 ст.л....
80 мин
Спасибо!
Очень замечательный рецепт гречневых зраз с творогом.