Увидела рецепт по телевидению. Так готовят вареники в приморском крае, в Хасанском районе. И хотя морской рыбы там хватает, но и речной очень много. Так как в Хасанском районе большое количество рек, речушек, озер и ручьев. Так что готовят там из речной рыбы очень много. Рецепт мне понравился и я решила приготовить вареники. Получилось очень вкусно. Любителям вареников предлагаю приготовить рецепт вареники.
Вареники с щукой приморские
Ингредиенты:
- щука свежая 700 г
- лук 4 шт.
- яйца 2 шт.
- мука 3 стак.
- вода 0.5 стак.
- вода 2 л
- соль и перец по вкусу
- уксус 6 % по вкусу
- хмели-сунели по вкусу
- растительное масло без запаха 50 г
Способ приготовления:
Варить
Повод:
Обед
Как приготовить
-
Щуку очистить, выпотрошить, удалить жабры и отварить в подсоленной воде 20 минут после закипания.
-
Рыбу достать, остудить, снять мясо с хребта и удалить все косточки. Измельчить. Бульон оставляем.
-
Лук очистить и как можно мельче порезать. Лука должно быть столько же сколько рыбного фарша. Это примерно три головки.
-
Еще одну луковицу мелко нарезать и обжарить в растительном масле до золотистого цвета. Лук извлечь из масла.
-
Смешать лук свежий, рыбу и лук жареный. Посолить и поперчить. Хорошо перемешать.
-
Из двух яиц, воды и муки замесить тугое эластичное тесто.
-
Вареники лепим как обычно, только с одного угла оставляем небольшое отверстие. Через него в вареники попадет бульон.
-
Масло от жареного лука вылить в рыбный бульон и закипятить его. Бросить в кипящий бульон вареники и варить 7-8 минут после закипания. Затем шумовкой выложить вареники на блюдо.
-
Из бульона, в котором варились вареники, уксуса перца и хмели-сунели приготовить соус к вареникам. Все берется по вкусу.
-
Подаем вареники с соусом и наслаждаемся. Приятного аппетита!
Буду пробовать приготовить вареники на сыворотке.
Комментарии к рецепту
4.1 / 5
Драко Ланка
Tanechka93, это просто волшебный рецепт!
Лазукина Ольга
Приготовила вареники с щукой приморские — было очень вкусно!
Спасибо за рецепт!!!
Гости обалдели.
hedand
Мужу очень понравилось!
Спасибо за необычные рецепты из простых продуктов.
Махина Маша
Восхитительно!!!
Очень вкусно!!!
Спасибо Вам!!!
Вязгина Вика
Очень часто заглядываю на Ваш сайт с рецептами.
Спасибо.
Эльвина Конихина
Спасибо!!!
за рецепт!!!
dariya
Большое спасибо за рецепт.
В данный момент готовлю вареники с щукой приморские.
arenda
Vkysno, spasibo.
Симинякина Нюта
Спасибо большое! Буду пробовать!
svetlana89
Супер задумка - буду заглядывать!
inga
Я готовила оч. ффкусно!!!)))))))
Вареники Вареники вегетарианские
Вареники могут быть и вегетарианскими, но при этом не менее вкусными, чем обычные. Убедиться в этом вам поможет рецепт приготовления вареников вегетарианских. Попробуйте!
40 мин
Вареники Вареники классические
Вареники - первое блюдо, которое приходит на ум, если речь заходит об украинской кухне. С картошкой, капустой, творогом, вишнями. Сегодня остановимся на рецепте, как приготовить вареники классические.
60 мин
Вареники Вареники с вишнями
У меня есть слабость к вареникам со сладкой начинкой. К картофельным и капустным я тоже хорошо отношусь, но вот когда в составе есть ягоды. просто обожаю такие! И детки очень любят такое блюдо!
120 мин
Вареники Вареники с грибами
Мука пшеничная высшего сорта 300 г; Вода 130 мл; Яйцо куриное 1 шт.; Картофель 200 г; Шампиньоны 250 г; Лук репчатый 1 головка; Соль по вкусу; Перец черный молотый по вкусу...
100 мин
Спасибо за пошаговое описание рецепта. Так приятно!