Вареники на сыворотке

Рецепт вареников на сыворотке
  • Общее время: 1 ч 10 мин
  • Рецепт на 6 порций
  • Калорий: 62 ккал
  • Домашняя кухня
  • Простой рецепт

Вкуснейшие домашние вареники! Устоять невозможно!

У нас в семье очень любят вареники. Со всевозможными начинками Предлагаю вам приготовить тесто для вареничков на сыворотке) Начинку я приготовила из куриной печени. Получается ну очень вкусно и нежно) А со сметанкой - сказка) Любителям вареников предлагаю приготовить рецепт вареники.

Ингредиенты:

Тесто на сыворотке:

  • Сыворотка - 200 мл
  • Вода - 50 мл
  • Сода пищевая - 0.5 ч.л.
  • Соль - 0.5 ч.л.
  • Пшеничная мука - 3 стак. (200 мл)

Начинка:

  • Куриная печень - 600 г
  • Лук репчатый - 200 г
  • Соль - по вкусу
  • Перец - по вкусу
  • Хмели-сунели - по вкусу
  • Растительное масло - 2 ст.л.

Дополнительно:

  • Вода - 3 л
  • Лавровый лист - 2 шт.
  • Подсолнечное масло - 1 ст.л.
  • Соль - по вкусу

Как приготовить

  1. Подготовим продукты.

  2. Печень хорошо вымыть, залить водичкой и поставить вариться.

    вареники на сыворотке
  3. Займемся тестом. Муку просеять.

    вареники на сыворотке
  4. Добавить соль и соду.

    вареники на сыворотке
  5. Все хорошенько перемешать ложкой.

    вареники на сыворотке
  6. Сыворотку перемешать с водичкой, частями вливать в муку, помешивая ложкой.

    вареники на сыворотке
  7. Сначала вымешать ложкой, потом месить руками. Месить руками тесто не меньше 6-7 минут.

    вареники на сыворотке
  8. В итоге получается очень гладкое, нежное и податливое тесто. Даже не нужно припылять стол мукой при раскатке. Оставляем немного тесто отдохнуть и займемся начинкой.

    вареники на сыворотке
  9. Лук порезать кубиком.

    вареники на сыворотке
  10. Обжарить на сковороде до золотистого цвета.

    вареники на сыворотке
  11. Сваренную и остывшую печень пропустить через мясорубку.

    вареники на сыворотке
  12. Лук тоже пропустить через мясорубку. Посолить-поперчить по вкусу. Я еще добавляю приправу хмели-сунели для вкуса)

    вареники на сыворотке
  13. Тесто раскатываем толщиной 1-1,5 мм, если хотите стол можно припылить мукой для уверенности. Стаканом вырезаем кружочки.

    вареники на сыворотке
  14. На каждый кружок выкладываем по ложке начинки.

    вареники на сыворотке
  15. Соединить и защипать края, формируя вареник.

    вареники на сыворотке
  16. Таким же способом лепим все варенички.

    вареники на сыворотке
  17. В кастрюле закипятить воду, добавить соль, лавровый лист, подсолнечное масло. В закипевшую воду выкладываем вареники. Желательно сразу аккуратно подмешать, чтобы вареники не прилипли ко дну. Дать закипеть, Варить после закипания 5 минут.

    вареники на сыворотке
  18. Вынуть шумовкой в миску)

    вареники на сыворотке
  19. Подавать горячими со сметанкой) Приятного аппетита!

    вареники на сыворотке

Рецепт вареников на сыворотке приготовленный с любовью

Комментарии к рецепту

3.7 / 5
borozdina_91
borozdina_91

Попробую это блюдо. Спасибо!

evgeniya
evgeniya

Очень быстрый, не хлопотный и вкуснейшие рецептик.

edrussenk1985
edrussenk1985

Мои гости требовали добавки)))

dumporrin
dumporrin

Сайт просто чудо!
я с моей семьёй уже полгода пользуюсь рецептами и все довольны!

Хаметгалеева София
Хаметгалеева София

Изумительно!
все были в восторге…
спасибо Маня

Самаркина Таня
Самаркина Таня

Здравствуйте все! Только что я приготовила thekitchn.ru/goryachee/vareniki/tvorozhnye-vareniki. Не ожидала такого результата!!!!! я просто в шоке...

itaito2001
itaito2001

Прочитала, надо попробовать.

Самаркина Таня
Самаркина Таня

Спасибо!
Очень вкусно.
За рецепт спасибоооо огромное!!!

Рецепт Вареников вегетарианских
Вареники Вареники вегетарианские

Вареники могут быть и вегетарианскими, но при этом не менее вкусными, чем обычные. Убедиться в этом вам поможет рецепт приготовления вареников вегетарианских. Попробуйте!

40 мин

Рецепт Творожных вареников
Вареники Творожные вареники

Вы такого точно не пробовали! Эти творожные вареники в домашних условиях настолько просто готовятся, что их даже не надо варить! Оцените. какой вид - нежная творожная оболочка, а внутри - клубника!

360 мин

Рецепт Вареников с курицей
Вареники Вареники с курицей

Домашний рецепт приготовления правильных вареников с курицей. Вареники готовятся в кастрюле.

1 ч

Рецепт Вареников с малиной
Вареники Вареники с малиной

Приготовить вкусные домашние вареники с малиной очень просто. Попробуйте!

1 ч