Если вы хотите приготовить что-нибудь особенное на завтрак своими руками - приготовьте домашние вареники из заварного шоколадного теста с начинкой из сочной вишни и черного шоколада. Любителям вареников предлагаю приготовить рецепт вареники.
Шоколадные вареники с вишней
Ингредиенты:
Заварное тесто для вареников:
- 230 г муки
- 150 мл воды
- 2 ст.л. какао-порошка
- 2 ст.л. растительного масла
- щепотка соли
Начинка для вареников:
- 150 г свежей вишни
- 50 г черного шоколада
- 1 ст.л. крахмала
Способ приготовления:
На плите
Повод:
Завтрак, Перекус, Десерт
Как приготовить
-
Муку просеять через сито вместе с какао-порошком, размешать. В отдельной кастрюле смешать воду с солью, растительным маслом и поставить на огонь.
-
Довести полученную жидкость до кипения и, помешивая мучную смесь, влить к ней кипящую масляную воду. Вымешивать тесто ложкой, пока оно не станет однородным и не соберется в шар.
-
После этого накрыть шоколадное заварное тесто легким и слегка влажным полотенцем и оставить на полчаса "отдыхать" при комнатной температуре.
-
Вишню перебрать, удалить плодоножки и промыть, удалить все косточки. Сложить ягоды в дуршлаг и дать им стечь от лишней жидкости. Шоколад как можно мельче нарезать ножом. Вишню сложить в миску, добавить крахмал и перемешать.
-
Тесто раскатать на столе, предварительно присыпав его мукой, до толщины около 0.3-0.5 см. Вырезать из теста круги стаканом, остатки смять, вымесить и можно снова раскатать.
-
На одну половину круга теста положить немного вишни с измельченным шоколадом, накрыть второй половинкой кружка и прижать по краям так, чтобы начинка оказалась внутри вареника.
-
Края вареников можно украсить косичкой, либо слегка прижать вилкой. Сложить заготовки на разделочную доску, присыпанную мукой. На этом этапе можно отправить их в морозилку и приготовить в любое другое время.
-
В кастрюле вскипятить большое количество воды и посолить ее. Сложить нужное количество вареников с вишней в кипящую воду и довести ее до кипения при постоянном помешивании.
-
После закипания убавить огонь так, чтобы вода еле кипела и варить вареники примерно 3-5 минут. Переложить готовые шоколадные вареники с вишней шумовкой на большую тарелку, посыпать сахарной пудрой, добавить сметану и подавать к столу. Приятного аппетита!
Буду пробовать приготовить шоколадные вареники с творогом.
Комментарии к рецепту
3.5 / 5
yulya94
Ой...как вкусно!!! Обожаю шоколадные вареники с вишней!!!!
shabelskaya_98
Делала в первый раз, все получилось.
А самое главное — вкусно и красиво смотрится на столе!!!
irisha78
Krushinina_77, спасибо!
Пользуюсь вашим рецептом.
Столько восхищений слышу от гостей.
vita
Krushinina_77, это замечательный рецепт!
Огромное спасибо!
khilmonchik_92
Как здорово!:)
Спасибо большое, krushinina_77
nooki
Спасибо, krushinina_77, очень вкусно!
utorofor1997
Спасибо за рецепт, готовила шоколадные вареники с вишней на день рождения сестры
Всем понравилось
Аида Рахманина
Приготовила вкусняшку,получилось ОООООЧень вкусно!
Спасибо за рецепт!!!
Шарая Оля
Спасибо!
Очень вкусно.
За рецепт спасибоооо огромное!!!
Румбаль Юська
Очень довольна шоколадными варениками с вишней! Благодарю за рецепт.
arisha
Какой аппетитный рецептик
и фото обалденное, красиво очень на столе у тебя:D
Васильчикова Нюта
Большое спасибо так вкусно
Ольга Агаева
Спасибо Вам за высокое качество рецептов.
По рецептам с форума по-настоящему получаются не все блюда, а по Вашим каждое.
Всем попробовавшим очень понравилось.
Вареники Вареники с вишней и манкой на пару
Эти сладкие вареники будут пользоваться огромной популярностью родных. По этому рецепту можно приготовить вареники с ягодами любыми, по вкусу. Вареники с вишней - одно из любимых лакомств из далекого моего детства:) Готовила их бабушка, а косточки из вишенок выбирали мы с братом. И этот процесс даже не утомлял, потому как мы знали, что наши старания будут вознаграждены отменной едой:) И теперь я готовлю вареники с вишней по тому же кулинарному рецепту, по которому их готовила моя бабушка. С удовольствием делюсь им с вами. Вкусно!!
1 ч 40 мин
Вареники Вареники на воде с вишней постные
Любимое с детства блюдо, радует на столе как в пост так и на праздник! Вареники с вишней мое любимое блюдо с детства, до сих пор вспоминаю, как на каникулах баловала нас бабушка вкусными варениками, с вишней и сметаной. Попробовав приготовить тесто для вареников на воде, я его по достоинству оценила. Думаю, прекрасно подойдет и для пельменей и чебуреков. Послушное, эластичное и хорошо лепиться. Просто чудо - а не тесто. И в итоге, получается вполне постное блюдо, если есть его без сметаны и масла. Конечно, для меня вареники приемлемы только со сметаной, а сын предпочитаем с маслом и сахаром. Но о вкусах не спорят, так что с этими варениками можно и поститься, а можно, просто устроить "Праздник живота"
3 ч
Вареники Вареники с замороженной вишней
Чудесные вареники с замороженной вишней все помнят еще с детства! Вареники с вишней - одно из любимых летних блюд моей семьи. Делюсь рецептом.
40 мин
Вареники Вареники с вишней во фритюре
Вишню для этих вареников не надо размораживать заранее, только при формировании начинки очистить от излишков льда.
30 мин
Как красиво и вкусно наверно.
Спасибо за рецептик.