Итак сегодня будет много лука, используем лук порей и лук шалот. Дам два основных правила, чтобы это гречетто стало вкусным и любимым блюдом, а не горем луковым. Играем в игру добрый и злой полицейский, что это значит? Сочетаем едреные сорта лука со сладкими. Например, мягкий лук порей и более злой лук шалот. Так же можно использовать репчатый и желтый, ялтинский и серебряный, красный и американский сладкий лук. Кстати рекомендую попробовать Американский сладкий лук или калифорнийский лук. Его главные плюсы, он крупный с большой кулак, в нем нет вещества, которое вызывает слезы, он очень сладкий. Если мамы раньше давали детям в школу яблоки, то сейчас дают им этот лук. Если хотите убрать остроту лук, положите 1 чайную ложу сметаны и пару штук кураги и блюдо станет совсем другим. Мягким и сладким. Рыбу мы просто отварим, с самыми простыми специями. Любителям стейка предлагаю приготовить рецепт рагу из молодых летних овощей с картофелем отварным.
Гречотто луковое с отварным стейком из зубатки
- Общее время: 35 мин
- Рецепт на 2 порции
- Калорий: 288 ккал
- Домашняя кухня
- Простой рецепт
Ингредиенты:
- рыба - 200 стак.
- гречневая крупа - по вкусу
- специи - по вкусу
- бульон - по вкусу
Как приготовить
-
Гречку промываем и оставляем в сторону.
-
Лук порей тщательно моем (в нем всегда много песка и земли, рекомендую даже разрезать его вдоль и промыть), лук шалот очищаем. Режем все небольшими кружками.
-
Разогреваем в кастрюле оливковое масло и закладываем лук, обжариваем 2 минуты, добавляем паприку, укроп, черный перец и морскую соль. Жарим еще 2 минуты и добавляем гречку. Даем потомиться еще минуты и добавляем воды, так чтобы она покрыла гречку.
-
Накрываем кастрюлю крышкой и оставляем готовиться до готовности гречки.
-
В большую кастрюлю наливаем воду и ставим на огонь, Добавляем мускатный орех, базилик и морскую соль, 1-2 лавровых листа.
-
Когда вода закипит, кладем рыбу и варим 20 минут.
Буду пробовать приготовить перечный стейк шатобриан, торнедо.
Комментарии к рецепту
Такие противоречивые отзывы!
Попробовать, конечно, надо, но не буду рисковать на праздничный стол!
А за рецепт спасибо.Каждый ведь решает сам, что ему готовить.
Спасибо shukis_91 за то, что даёт нам возможность выбора!
Отличная идейка
Благодарю за рецепт
Хороший рецептик! :)
Очень хочется попробовать!
В закладки спасибо за рецепт!
Не рецепт, а песня!!!
Очередное вкусное блюдо. Молодец!
Да у вас тут прям какие-то кулинарные шедевры!
СПАСИБКИ!!!
Я уже сделала гречотто луковое с отварным стейком из зубатки.
Очень легко и быстро делается!
Завтра бум пробовать, надеюсь будет вкусно!
Shukis_91, рецепт гречотто луковое с отварным стейком из зубатки ну очень порадовал меня своим вкусом.
Скорость приготовления - молниеносная, продукты доступные. В общем беру, беру, беру!
Спасибо!
выручили рецептом в самый нужный момент!:))
Спасибочки shukis_91
попробуем обязательно
Ура, получилось!
Муж уже опробовал.
Делаю гречотто луковое с отварным стейком из зубатки в первый раз.
Мой совет — строго следуйте рецепту, тогда все получится.
Беру на вооружение:)
Надо будет обязательно приготовить, такой вариант гречотто луковое с отварным стейком из зубатки ещё не пробовала:D
Стейк из шеи очень вкусный и не жирный, но требует много времени для приготовления, не менее 1:20 в духовки, но он того стоит. Лучше всего его делать с травами и фруктами, а так же луком, помидорами и чесноком. А чечевица прекрасно дополнит блюдо
1 ч 40 мин
Стебли петрушки 2 стебля; Мята 2 столовые ложки; Базилик 2 столовые ложки; Каперсы 2 столовые ложки; Горчица 1 ч.л.; Чеснок 2 зубчика; Оливковое масло 150 мл; Лимонный сок 15 мл; Растительное масло 2 столовые ложки; Свиной стейк 500 г; Помидоры 2 шт.; Хлеб для тостов 8 шт....
30 мин
Говяжья вырезка 500 г; Розмарин 1 стебель; Помидоры черри 200 г; Свежий тимьян 1 стебель; Вустерширский соус 3 мл; Сладкий красный лук 5 шт.; Чеснок 2 зубчика; Оливковое масло 8 столовых ложек; Редис 5 шт.; Салат романо 1 пучок; Сметана 15%-ная 6 столовых ложек; Маринованные огурцы 6 шт.; Оливки 1/2 банки; Зелень по вкусу; Перец черный молотый по вкусу...
1 ч 20 мин
Говяжий стейк 700 г; Лук репчатый 1 головка; Растительное масло 50 мл; Морковь 1 шт.; Сельдерей 1 шт.; Сухой херес 100 мл; Говяжий бульон 200 мл; Сливки 33%-ные 100 мл; Сливочное масло 50 г; Соль по вкусу; Перец черный молотый по вкусу...
15 мин
Супер все получилось