Маленький пресноводный угорь, обжаренный с японскими грибами еноки. Любителям рыбы предлагаю приготовить рецепт профитроли с грибами.
Угорь, жаренный с грибами еноки
- Время подготовки: 10 мин
- Общее время: 20 мин
- Рецепт на 2 порции
- Калорий: 357 ккал
- Домашняя кухня
- Простой рецепт
Ингредиенты:
- 250 г мелкого угря (можно использовать корюшку)
- 150 г грибов еноки
- 2 ст.л. муки
- 2 зубчика чеснока
- соль и перец
- масло для жарки
Как приготовить
-
У грибов отрезать прикорневую часть. Затем разрезать из поперек пополам. (еноки -длинные белые грибы на тонких ножках, очень часто использующие в азиатской кухне. Обычно их добавляют в супы или жарят, например с яйцами в виде омлета, очень хрустящие, но в тоже время мягкие грибы, которые в приготовленном виде напоминают лапшу).
-
Угорь или корюшку промыть, вычистить кишки. Выложить рыбу в дуршлак. Посыпать мукой, встряхнуть над раковиной, чтобы удалить излишки муки.
-
На раскаленную сковороду выложить рыбу. Обжарить с одной стороны, перевернуть аккуратно. Сверху посыпать грибами и чесноком. Хорошо перемешать. Жарить без крышки около 10 минут.
Буду пробовать приготовить жаренный картофель с расплавленным сыром.
Комментарии к рецепту
3.8 / 5
valentina72
Теперь это самое любимое блюдо в нашей, да и не только семье…))
Лично для меня, делать угря, жаренного с грибами еноки просто.
Спасибо за рецепт)))
inentome
Спасибо большое за ваш сайт, все рецепты классные!!!
Спасибо что вы есть!!!
uparaish
Приготовила!!!
Сделала все точь в точь по рецепту не отступая, вымеривая все по граммам.
И очень ОЧЕНЬ вкусно получилось.
Спасибо Вам Ира!!!
longarowa1994
Потрясающий рецепт!
Стал самым любимым, делала уже раз восемь!
Всегда на УРА!
Латкина Люля
Ира, спасибо большое.
Этот рецепт мне больше всего нравится из всех угря, жаренного с грибами еноки.
Алеся Лешкевич
Ира, рецепт угря, жаренного с грибами еноки замечательный!
Спасибо!
liza82
Делали на мамин день рождения.
Всем очень понравилось.
Виктория Светикова
Все по-нашему — из простых ингредиентов получаются бесподобные блюда.
Спасибо, Ира.
zhenya97
Вкусненько получилось!!! Да и для меня это было открытием сегодня
Васильчикова Нюта
Спасибо за рецепт! Сегодня приготовила - просто супер получилось!
liza78
Спасибо!
Очень замечательный рецепт угря, жаренного с грибами еноки.
itaito
Угорь, жаренный с грибами еноки «на любителя», кто-то отказался из моих домочадцев есть, а вот мне ну ооочень понравилось.
Галка Харитоненко
Это не угорь, жаренный с грибами еноки, это просто бомба!!!
Я готовила угорь, жаренный с грибами еноки на праздники еще в прошлом году, и в этом тоже, мне угорь, жаренный с грибами еноки даже гости заказывают!!
Гарниры Картофель, жаренный соломкой в духовке
Что ни говори, а картофель, жаренный соломкой в духовке, несравнимо полезнее того, что жарится во фритюре. И уж точно - не менее вкусный. Да и хлопот с ним поменьше.
1 ч 5 мин
Омлет Жаренный омлет с капустой
100 г белокочанной капусты; 2 яйца; 4 ст.л. сметаны; укроп; 1 ст.л. растителного масла; соль по вкусу; 50 г плавленого сырка; кетчуп по вкусу...
20 мин
Супы Суп с курицей и грибами
Внесите разнообразие в свой повседневный рацион с помощью легкого и простого в приготовлении супчика. Ароматный, вкусный и быстрый - это краткая характеристика супа по моему рецепту. Пробуйте!
60 мин
Рыба Филе палтуса с грибами
Рекомендуем при подаче посыпать рыбу зеленью сельдерея и паприкой. Сельдерей отлично сочетается с рыбой, создавая изысканный терпкий оттенок во вкусе, а паприка придает блюду яркий цвет и душистый аромат.
30 мин
Очень вкусный рецепт!!! Спасибо, забрала в закладки, на днях буду готовить)))