Креветки

Как приготовить

1. Всем привет!

2. Данным рецептом со мной поделился один мой знакомых, работник клуба "Итака" в Одессе, откуда и сам рецепт. Готовится все быстро, 10 - 15 мин Получается очень вкусно.

3. Итак. Для приготовления нам нужно:

4. 1. Креветки замороженные (желательно не сильно перемороженные и размером побольше).

5. Масло сливочное (на 0.5 кг. креветок, 100 г).

6. Чеснок (в оригинале 4-5 зубчиков на 1 кг креведок, я кладу больше).

7. Красный перец.

8. Лимон (на 0.5 кг. креветок, достаточно сока из половины лимона)

10. Итак приступим.

11. Предварительно креветки размораживать не нужно. Высыпаем их на сухую сковороду и ставим на средний огонь. Что бы они получились красивыми, нужно что б они лежали в один слой или около того. Поэтому мной они и были разделены на две сковороды.

12. 

13. Накрываем крышкой и ждем несколько минут. Креветки начинают таять, и выделять лишнюю влагу.

14. 

15. Все это мы сливаем, и не забываем периодически помешивать.

16. 

17. Когда вышли все излишки влаги, и креветки немного подрумянились, снимаем крышку и бросаем масло.

18. 

19. После чего начинаем усиленно их перемешивать, доводя примерно до такого состояния.

20. 

21. Далее к креветкам отправляется выдавленный чеснок.

22. 

23. И красный перец. Перца сыпем по вкусу. Я ложу много (примерно 1 - 1,5 ч. л. на пол кило продукта), т. к. люблю острое и всегда готовлю их под пиво.

24. 

25. Дожариваем их, постоянно перемешивая, еще 1,5 - 2 минуты. После этого высыпаем в салатник или блюдо, и выдавливаем сок лимона.

26. 

27. Достаем из холодильника пиво, и приступаем.

28. 

29. Всем приятного аппетита.