Вкусное блюдо для любителей итальянского ризотто и блюд из креветок. Сливочно, нежно, сытно! Любителям ризотто предлагаю приготовить рецепт ризотто с кальмарами.
Ризотто с креветками в сливочном соусе
- Общее время: 45 мин
- Рецепт на 7 порций
- Калорий: 126 ккал
- Домашняя кухня
- Простой рецепт
Ингредиенты:
- Рис арборио - 250 г
- Сливки - 150 мл
- Креветки - 250 г
- Вино белое сухое - 100 мл
- Оливковое масло - 1 ст.л.
- Лук репчатый - 1 шт.
- Бульон рыбный - 350 мл
- Пармезан - 20 г
Как приготовить
-
Ризотто с креветками в сливочном соусе - вкусный вариант ризотто, который легко можно приготовить в домашних условиях. Стоит лишь взять рис для ризотто, рыбный бульон и креветок, добавить немного сливок и... очень вкусное блюдо готово!
-
Подготовим все продукты для приготовления ризотто.
-
Лук репчатый нарежем мелким кубиком. В сковороде разогреем растительное масло и обжарим на нем лук до прозрачности, минуты 3-4.
-
Рис выложим в сковороду к луку.
-
Обжарим его до прозрачности, помешивая, 2 минуты.
-
После этого вливаем в сковороду сухое белое вино. Дадим алкоголю выпариться, 2-3 минуты.
-
Выливаем в сковороду один половник рыбного бульона. Готовим ризотто до полного выпаривания бульона. Затем снова подливаем бульон и продолжаем готовить ризотто.
-
Пробуем рис на вкус. Когда рис станет мягким внутри, но еще сохраняет твердость, добавляем креветок, которые следует предварительно очистить от голов и панцирей, также следует удалить кишечные венки на хвосте. Готовим блюдо 5-6 минут.
-
В самом конце приготовления ризотто добавляем сливки. Прогреваем блюдо еще 2-3 минуты.
-
Посыпаем ризотто натертым сыром Пармезан и снимаем сковороду с огня.
-
Готовое ризотто с креветками в сливочном соусе подаем порционно.
-
Приятного аппетита!
Буду пробовать приготовить ризотто с морепродуктами.
Рецепт ризотто с креветками в сливочном соусе приготовленный с любовью
Комментарии к рецепту
4.2 / 5
Бугрова Лиза
Ой девочки прям слюни на клавиатуру капают:D
фото ризотто с креветками в сливочном соусе очень аппетитно выглядит!!!
yicalac1972
Так и хочется приготовить!
isedgou
Огооо спасибо девочки.
itelorsen
Мммм очень вкусно…
Мерси…
otsoslofu
Я уже сделала ризотто с креветками в сливочном соусе.
Очень легко и быстро делается!
Завтра бум пробовать, надеюсь будет вкусно!
Губайдуллина Арина
Спасибо за рецепт.
Я для себя назвала ризотто с креветками в сливочном соусе «минимум усилий и максимум удовольствия»!
nuledin
Вкуснятина! Больше нечего добавить)
olate
Спасибо, сегодня же приготовлю!
erantis
Спасибо, замечательный рецептик, ризотто с креветками в сливочном соусе класс!
zhenya72
Очень понравился состав ризотто с креветками в сливочном соусе, все отлично должно сочетаться!
ezyidin1977
Готовлю сейчас.
Спасибо Вам.
Чувствую, полюблю я ризотто с креветками в сливочном соусе готовить...
antar1972
Это чудо!
Спасибо!
Спасибо!
Спасибо!!!
sofiya80
Я знала, что это должно быть вкусно, но что настолько мне понравится, даже не подозревала!
Спасибо огромное за пошаговый рецепт!
vera
Спасибо, что поделилась рецептиком. Буду иметь в виду ризотто с креветками в сливочном соусе.
acict
Как здорово!:)
Спасибо большое, Полански
Ризотто Ризотто из кускуса с креветками
Этот постный деликатес из моллюсков с томатами можно приготовить очень быстро.
60 мин
Ризотто Ризотто в креветками и мидиями
Для аромата добавьте в ризотто 50 мл сухого белого вина. Чтобы блюдо получилось более ярким, за 5 минут до готовности добавьте маслины и горошек.
50 мин
Ризотто Яблочное ризотто с креветками
Яркое, вкусное и необычное ризотто! За идею спасибо Ирине с кулинара.
40 мин
Ризотто Ризотто классическое
Ризотто - классическое итальянское блюдо, всеми любимое и почитаемое! В оригинальный состав ризотто обязательно входит рис "Арборио" и сыр "Пармезан". Блюдо идеально подходит для ужина или обеда.
50 мин
А я сделала ризотто с креветками в сливочном соусе, за уши не оттащишь.
Спасибо за идею!