Отвожу душу, готовя и поедая рыбу:) Сегодня я предлагаю вам вариант второго блюда - рыбу, тушенную в острой подливке из кокосового молока. Я использовала для приготовления этого рагу филе сайды, но вы можете взять любую другую белую морскую рыбу с плотной мякотью. Разумеется, никаких косточек не должно быть и в помине.
В качестве гарнира к этому блюду идеально подходит рис - мне больше всего нравится басмати. Любителям рагу предлагаю приготовить рецепт рагу по-неаполитански.
Перчики кладем в ковшик, вливаем воду и ставим на огонь. Доводим до кипения и варим 5 минут. Снимаем с огня, добавляем чеснок, зиру, кориандр и лимонный сок. Измельчаем в пасту при помощи погружного блендера.
Мелко рубим лук. В сотейнике на среднем огне разогреваем 1 ст. л. растительного масла. Кладем лук и жарим, помешивая, до полупрозрачного состояния, около 4-5 минут.
Добавляем чили-пасту и жарим, помешивая, 1 минуту.
Вливаем кокосовое молоко и доводим до кипения.
Пока закипает молоко, рыбное филе нарезаем кубиками.
Кладем в рыбу в сотейник, солим по вкусу, снова доводим жидкость до кипения.
Тушим рагу под крышкой на минимальном огне около 10 минут, до готовности рыбы.
Подаем с рисом, посыпав нарубленной кинзой (по желанию).
Приятного аппетита!
Буду пробовать приготовить овощное рагу.
Устраивали смотрины сыночка, весь праздничный стол состоял только по рецептам вашего сайта.
Гости были в восторге, многие просили рецепт.
Большое спасибо! Сайт просто находка.
Давно искала этот рецепт…
Почему-то всё не попадался.
Otyuskaya_97!
Вам нужно ОСКАР вручать за такие изысканные блюда!!!
УМНИЧКА!!!
Otyuskaya_97, я только смотрела рецепт, но уже хочу острое рыбное рагу на кокосовом молоке приготовить!
Ой, соскучилась что-то по острому рыбному рагу на кокосовом молоке.
Приготовлю завтра)
Приготовила на день рождения мужа, гости были в восторге!
Шикарнейшее украшение стола!
Всем советую!
Рецепт острого рыбного рагу на кокосовом молоке — потрясающий, все рецепты легки в приготовлении, а фотки на 5+.
Супер!
Otyuskaya_97, аппетитно - чудо!
Спасибо большое за пошаговый рецепт с фото.
Хочу сделать острое рыбное рагу на кокосовом молоке к домашнему празднику.
Я никогда не готовила острое рыбное рагу на кокосовом молоке — очень переживаю…
Надеюсь ошибок не будет и я не разочаруюсь.
Ужин в кругу семьи в национальных традициях - как приятно снова в них окунуться! Любые продукты, запеченные в горшочках, имеют совсем другие вкусовые качества - это ведь еда наших бабушек и прабабушек. Покажем нашим детям традиционные блюда и они в восторге съедят все до последней крошки! Благодарю за рецепт пользователя Илону, очень часто его готовлю. Рыбу можно использовать любую - у меня филе трески, а лечо можно заменить болгарским перцем или помидорами. Вкусно, ароматно, полезно, а готовить одно удовольствие!
1 ч 30 мин
Простое в приготовлении, но очень вкусное рагу из баклажанов по этому рецепту получится у каждого. Попробовав такое рагу раз, вы больше не променяете его ни на одно другое.
35 мин
Аппетитное рагу из кабачков понравится всей семье. Его не сложно будет готовить даже новичку, а в результате получится настоящий шедевр.
40 мин
Мммм…Слюнки текут!
замечательный рецепт!