Тэги: простой рецепт плова, классические рецепты.
Любителям плова предлагаю приготовить рецепт плов.
Плов крокодил на пире
Ингредиенты:
Для плова:
- 1 кг мяса (говядина, свинина и т.д.)
- 2 стак. риса
- 3-4 шт. моркови
- 25 шт. чернослива
- жир или маргарин
- соль и специи для мяса
Для теста:
- 1 стак. (200 мл) воды
- 3,5 стак. (по 200 мл) муки
- шепотка соли
- 6 ст.л. подсолнечного масла.
Как приготовить
-
Уверена, что этот плов украсит любой ваш праздничный стол!
-
Замочить мясо в вине на 5-6 часов с луком и кореньями и солью по вкусу. Поставить в холодное место.
-
После выдержки мясо поджарить с луком минут 4-5.
-
Рис поварим до полуготовности в подсоленной воде.
-
Чернослив замочим в кипятке, остудив, выльем с него воду.
-
Морковь поджарим на жиру или маргарине на сковороде.
-
Миксером или руками замесим тесто.
-
Выложим на стол:
-
И разделим на две неровных части: большую часть положим на дно, а верхнюю крышку раскатаем из меньшей части. Раскатывать тесто не тонко. Дно формы смазать маргарином или маслом и обсыпать не сладким хлопьями.
-
Накрыть форму большой раскатанной лепешкой, сформировать по форме:
-
Насыпать тонкий слой риса.
-
Потом морковки:
-
Слой чернослива.
-
Опять слой риса, слой мяса, наконец опять риса.
-
Верх обмазать маргарином или жиром.
-
Накрыть другой меньшей раскатанной крышкой:
-
Руками выдавить края, слепляя концы крышек, и сделать небольшие надрезы.
-
Поставить в горячую духовку и выпекать примерно 1 час до румяности на большой температуре.
-
Перевернув другой стороной, поместить плов на блюдо.
-
Крокодил, который украшает бочонок с пловом.
Буду пробовать приготовить плов в казане.
Комментарии к рецепту
4.9 / 5
saybu
Рецепт класс!
Мне и моему дедушке понравилось!!!
Ерошенко Элла
Очень-очень вкусно!
Кто еще не пробовал и сомневается — смелее, оценят все.
utharo1989
Спасибо Вам за высокое качество рецептов.
По рецептам с форума по-настоящему получаются не все блюда, а по Вашим каждое.
Всем попробовавшим очень понравилось.
Тоня Пчёлина
Обязательно попробую плов крокодил на пире, это вкусно.
usham2005
Обязательно сделаю плов крокодил на пире!!!
Швецова Лиза
Спасибо за рецепт
очень люблю плов крокодил на пире
ofonti2000
Ну вот, уже сегодня приготовила… будем с мужем плов крокодил на пире пробовать))))
Плов Плов вегетарианский
Вы не употребляете мясо? Предлагаю классический рецепт плова вегетарианского по традиционному рецепту. Блюдо очень вкусное и сытное.
120 мин
Плов Плов по-мароккански
Особое очарование этому плову придают удачно подобранные ароматные специи. С медом, изюмом и орехами получается удивительная вкусовая палитра.
50 мин
Плов Плов в мультиварке
Плов в мультиварке готовится, практически без вашего участия, что экономит много времени, а получается очень вкусным.
60 мин
Плов Плов с бараниной
Не прошло и восьми лет, как у меня дошли руки добавить в блог рецепт плова с бараниной. Был уже и с курицей, и с уткой, и даже овощной. А с бараниной не было. Плов очень вкусный, ароматный - лично мне было сложно остановиться и не слопать две огромных порции за раз. Все-таки баранина дает этому блюду самый правильный и насыщенный аромат. Если вы еще не готовили плов с бараниной - обязательно попробуйте.
90 мин
Из всех сайтов я выбираю ваш.
У вас все так просто и понятно.
И, главное, рецепты — супер!