Фруктовый плов

Михайлович Ника

автор Михайлович Ника

14 отзывов
Рецепт фруктового плова
  • Общее время: 2 ч
  • Рецепт на 13 порций
  • Калорий: 656 ккал
  • Домашняя кухня
  • Простой рецепт

Одно из любимых блюд моего детства! Когда мама спрашивала, что приготовить на ужин, или что буду кушать на завтрак, я заказывала фруктовый плов. Откуда этот рецепт - понятия не имею, но знаю, что многие о нем и не слышали. Любителям плова предлагаю приготовить рецепт плов.

Ингредиенты:

  • #300 г риса (у меня - пропаренный длиннозерный рис)
  • 150 г сухофруктов (курага, изюм, чернослив)
  • 1 яблоко
  • 20-30 г сливочного масла
  • 2-4 ч.л. сахара

По желанию

  • 1 ч.л. корицы
  • 1/3 ч.л. куркумы

Как приготовить

  1. Делаю я фруктовый плов точно также, как готовила его мама. От себя я добавила только куркуму - для красивого цвета и корицу - для аромата, но эти пряности - по желанию. Рис я люблю рассыпчатый, поэтому использую пропаренный длиннозерный- он не слипается при варке. Сухофрукты я взяла в пропорции: 2 части кураги, по одной - изюма и чернослива. Сахара мне хватило двух чайных ложек, но, если любите послаще, добавьте все четыре! Готовила этот плов я сегодня в мультиварке, так как уходила с детьми на прогулку, а по возвращению мне нужен был готовый горячий ужин. Вам же понадобится средняя кастрюля с крышкой, желательно, с толстым дном!

  2. Подготовим сухофрукты: я промываю их горячей водой, затем нарезаю на мелкие кусочки (чтобы детям было удобнее кушать), но можно порезать крупнее, например - на четвертинки.

    фруктовый плов
  3. Яблоко порезать кубиками, кожуру я оставляю - так яблоко будет заметнее в готовом блюде.

    фруктовый плов
  4. Дно посуды для приготовления немного смазать сливочным маслом. Высыпать пол порции риса, разровнять. Сверху выложить половину сухофруктов и яблока, посыпать 1/2 ч. л. корицы, 1- 2 ч. л. сахара. Разложить часть сливочного масла. Таким же образом сформировать второй слой: оставшийся рис, сухофрукты, яблоко, корица, сахар, масло.

    фруктовый плов
  5. В стакане воды развести куркуму.

    фруктовый плов
  6. Залить будущий плов. Добавить еще воды, чтобы уровень жидкости был выше уровня риса на палец (1.5-2 см). Мне всего потребовалось воды - 750 мл.

    фруктовый плов
  7. Если вы счастливый обладатель мультиварки- режим каша/крупы- 30 минут, либо 20 минут + 15 минут на подогреве. Если варите на плите - кастрюлю накрыть крышкой и довести до кипения, затем, варить на маленьком огне, с приоткрытой крышкой, минут 20-30, пока рис не впитает всю воду и станет мягким.

    фруктовый плов
  8. Готовый плов перемешать.

    фруктовый плов
  9. Из данного количества ингредиентов выходит 3-4 порции необычного сладкого фруктового плова! Стало интересно - попробуйте. А если не очень уж и сладко- добавьте меда к готовому блюду! Приятного аппетита!

    фруктовый плов

Комментарии к рецепту

4.8 / 5
dyurtyaeva_92
dyurtyaeva_92

Спасибо, замечательный рецептик, фруктовый плов класс!

ulomom
ulomom

Да да вкусняха)

Сухова Аня
Сухова Аня

Поделилась рецептом с мамой Все семейство осталось довольным.

svetlana89
svetlana89

Приготовила http://thekitchn.ru/goryachee/plov/shakh-plov, мои слопали в один миг! Рецептик ни разу не подвел.

valentina89
valentina89

Устраивали смотрины сыночка, весь праздничный стол состоял только по рецептам вашего сайта.
Гости были в восторге, многие просили рецепт.
Большое спасибо! Сайт просто находка.

Кира Кобзева
Кира Кобзева

Приготовила фруктовый плов-ушло на ура!!!
Гостям очень понравилось!!!

uguldull2000
uguldull2000

Обязательно приготовлю!
Михайлович, спасибо!

tanya
tanya

Мммм очень вкусно…
Мерси…

arenda
arenda

Я делала фруктовый плов к приезду родственников.Все съели!!!

isedgou
isedgou

Спасибо за подробное исполнение, мне всегда казалось, что с фруктовым пловом много возни.
А получается, что ничего страшного.
Обязательно попробую приготовить.

zhenya91
zhenya91

Пальчики оближешь!
Спасибо за рецепт!!!

edrussenk
edrussenk

Насмотрелась на вашу красоту и решила тоже попробовать сделать.

nyuta81
nyuta81

Михайлович, вы гений!
Такие красивые блюда- это что-то.
Спасибо за подробные фото!
Я уже много приготовила по вашим рецептам!

khalikova_93
khalikova_93

Спешу очередной раз поблагодарить Вас, Михайлович, за чудесный рецепт!
У меня теперь нет проблем чем порадовать родных и близких и в будни, и в праздники!
Пробегусь по сайту — и куча идей, а главное — всё очень просто!
фруктовый плов готовлю на день рождения сына.
Просто чудо! И просто- и чудо!!!

Рецепт Плова по-мароккански
Плов Плов по-мароккански

Особое очарование этому плову придают удачно подобранные ароматные специи. С медом, изюмом и орехами получается удивительная вкусовая палитра.

50 мин

Рецепт Плова в мультиварке
Плов Плов в мультиварке

Плов в мультиварке готовится, практически без вашего участия, что экономит много времени, а получается очень вкусным.

60 мин

Рецепт Плова с барбарисом
Плов Плов с барбарисом

Плов любят все, но не каждый пробовал готовить плов с барбарисом! Благодаря наличию барбариса в плове, блюдо приобретает легкую кислинку и чудесный аромат. Плов готовят на большую компанию, пробуем!

60 мин

Рецепт Плова с бараниной
Плов Плов с бараниной

Не прошло и восьми лет, как у меня дошли руки добавить в блог рецепт плова с бараниной. Был уже и с курицей, и с уткой, и даже овощной. А с бараниной не было. Плов очень вкусный, ароматный - лично мне было сложно остановиться и не слопать две огромных порции за раз. Все-таки баранина дает этому блюду самый правильный и насыщенный аромат. Если вы еще не готовили плов с бараниной - обязательно попробуйте.

90 мин