Лазанья мясная

Сыцевич Дария

автор Сыцевич Дария

7 отзывов
Рецепт лазаний мясная
  • Общее время: 1 ч
  • Рецепт на 3 порции
  • Калорий: 1406 ккал
  • Домашняя кухня
  • Простой рецепт

Любителям лазаний предлагаю приготовить рецепт лазанья.

Ингредиенты:

  • паста (лазанья) 30 г
  • пармезан 60 г
  • моцарелла 60 г
  • говядина (мякоть) 300 г
  • масло растительное 20 г
  • лук 30 г
  • морковь 30 г
  • сельдерей (стебель) 20 г
  • томатная паста 15 г
  • томаты в собственном соку 100 г
  • вино красное (сухое) 100 г
  • сахар 3 г
  • перец 2 г
  • масло сливочное 20 г
  • мука 20 г
  • молоко коровье 100 г
  • мускатный орех 1 г
  • соль по вкусу

Как приготовить

  1. Популярное итальянское блюдо лазанья представляет собой широкие и длинные листы одноименной пасты, перемежающиеся слоями начинки. Классический вариант мясной лазаньи с соусами болоньезе и бешамель. С нашим пошаговым рецептом приготовить лазанью не составит труда даже начинающему кулинару. Подготовить ингредиенты. Прокрутить мясо через мясорубку. Овощи измельчить в комбайне или мелко порезать.

  2. На сковороде или в сотейнике обжарить овощи.

    лазанья мясная
  3. Добавить фарш, обжарить.

    лазанья мясная
  4. Добавить томатную пасту, жарить еще минуты три и затем добавить красное вино. После того как вино выпарится примерно на треть, положить томаты в собственном соку и оставить тушиться на 40 минут на медленном огне. Добавить соль, сахар и молотый перец.

    лазанья мясная
  5. В это время можно заняться соусом бешамель. Для этого сливочное масло растопить.

    лазанья мясная
  6. Добавить муку и, постоянно помешивая, обжаривать около одной минуты.

    лазанья мясная
  7. Влить молоко.

    лазанья мясная
  8. На медленном огне уварить соус. В конце приготовления добавить соль и мускатный орех.

    лазанья мясная
  9. Дно небольшой формы смазать соусом бешамель. Положить один пласт сырой пасты лазанья.

    лазанья мясная
  10. Далее снова полить соусом бешамель, а сверху на него соус болоньезе.

    лазанья мясная
  11. Посыпать тертым сыром.

    лазанья мясная
  12. В такой же последовательности формировать оставшиеся слои, всего их должно получиться 4. Верхний пласт лазаньи полить соусом бешамель и посыпать сыром. Форму закрыть фольгой и поместить в разогретую до 160 градусов духовку на 20 25 минут. Проверить палочкой или зубочисткой готовность пасты, снять фольгу и отправить обратно в духовку. Запекать до появления румяной корочки.

    лазанья мясная
  13. Лазанья готова!

    лазанья мясная
  14. Приятного аппетита!

    лазанья мясная

Комментарии к рецепту

4 / 5
Рахманиан Зинка
Рахманиан Зинка

Девочки случайно попала на этот сайт, я просто в восторге!!! читаю уже второй день.Спасибо всем за ценные советы.

otimr
otimr

Сыцевич, вы гений!
Такие красивые блюда- это что-то.
Спасибо за подробные фото!
Я уже много приготовила по вашим рецептам!

Олеся Муравейник
Олеся Муравейник

Ой, спасибо большое!
Я все голову ломаю как сделать лазанья мясная, а тут так подробно описано, что я думаю все получится замечательно!
Спасибо!

vita83
vita83

Спасибочки!
Очень вкусненько)

olesya
olesya

Сыцевич, спасибо большое за замечательный рецепт!!!
Все получилось великолепно!

koksharova_81
koksharova_81

Этот рецепт чем-то похож на лазанья с сосиской. Я правильно поняла?

anyusha98
anyusha98

Ещё не готовила, но за рецепт спасибо!

Рецепт Мясной лазанья с баклажаном
Лазанья Мясная лазанья с баклажаном

Как же я соскучилась по этому блюду! Оно вкусное, сытное и просто замечательное. Но вот что-то лениво мне было его делать - листы для лазаньи были куплены еще в июне и до сих пор лежали в шкафу. А позавчера я увидела в магазине рикотту - и меня переклинило. И побежала я по отделам докупать все остальные необходимые ингредиенты.

70 мин

Рецепт Лазаний мясная с лавашем
Лазанья Лазанья мясная с лавашем

Способ быстро приготовить вкусную запеканку, в которой роль листов лазаньи выполняет лаваш. Блюдо еще и бюджетное, т. к. лаваш в несколько раз дешевле упаковки лазаньи.

1 ч 15 мин

Рецепт Лазаний На раз-два-три
Лазанья Лазанья На раз-два-три

Что может быть проще и вкуснее лазаньи? Разве что пицца:) Еще очень приятно, что готовить лазанью просто как 1.2.3.

50 мин

Рецепт Лазаний в мультиварке
Лазанья Лазанья в мультиварке

Лазанья приготовлена в мультиварке в рукаве для запекания.

1 ч 30 мин