Вместо рикотты можно взять жирный творог. Любителям лазаний предлагаю приготовить рецепт лазанья.
Лазанья из цукини с рикоттой и соусом песто
Ингредиенты:
- цукини - 1 шт.
- цукини - 2 шт.
- рикотта - 180 г
- пармезан - 25 г
- кедровые орехи - 1 ст.л.
- вяленые помидоры в масле - 15 шт.
- пармезан - 75 г
- базилик свежий - 1 пучок
- чеснок - 2 зубчика
- яичные желтки - 1 шт.
- петрушка - 1 пучок
- оливковое масло - 100 мл
- оливковое масло - 40 мл
- перец черный свежемолотый - ¼ ч.л.
- соль морская - ½ ч.л.
Как приготовить
-
Духовку предварительно разогреть до 180 С.
-
Два цукини разрезать вдоль на тонкие полоски, выложить на противень, немного сбрызнуть оливковым маслом, посолить и поперчить. Запекать в разогретой духовке 10-12 минут.
-
Из оставшегося цукини удалить сердцевину с семенами, а мякоть опустить в кипящую воду.
-
Через 2 минуты воду слить, а цукини присыпать льдом, чтобы сохранить яркий зеленый цвет, затем просушить бумажным полотенцем и поместить в блендер.
-
Чеснок почистить.
-
Весь пармезан натереть на мелкой терке.
-
Приготовить соус песто: добавить в блендер к цукини пучок базилика (немного листьев оставить), чеснок, 1 ст. ложку натертого пармезана, 100 мл оливкового масла и кедровые орехи и взбить все до консистенции однородного соуса.
-
Петрушку мелко порубить должна получиться 1 ст. ложка.
-
Рикотту, 2 ст. ложки пармезана, петрушку, желток, 1 ст. ложку оливкового масла, щепотку соли и перца смешать в однородную массу.
-
Выложить в глубокое блюдо слоями запеченные полоски цукини, соус песто, рикотту, слегка присыпать пармезаном, сверху разложить помидоры, снова слоями цукини, рикотту, песто, присыпать оставшимся пармезаном, выложить слой помидоров и присыпать листьями базилика.
Буду пробовать приготовить лазанья под соусом бешамель.
Комментарии к рецепту
3.8 / 5
rasce1994
Вчера приготовила.
Получилось вкусно.
Спасибо за рецепт!
Вера Фидан
Я сделаю на Новый год!
cofrallon1971
Обалденный!
сегодня или завтра повторю.
woutis
Огромное спасибо!
Просто потрясающе!
Рекомендую!
edenger
Спасибо, рецептик замечательный
Таня Богачова
Еще не пробовали, но слюнки у всех потекли. Классное сочетание продуктов, обязательно приготовим на ближайший праздник!
Высотина Галя
Таким способом обязательно попробуем приготовить лазанья из цукини с рикоттой и соусом песто! спасибо!
Байсарович Анна
А я всегда готовлю с huclo и ни разу не было такого, чтоб что-то не получилось))
Отличный сайт!
Спасибо!!!
Диана Терпелова
Спасибо за отличный рецепт!
anna
Как же всё у тебя аппетитно!!!
utril
Яхууу)))наконец то закончила лазанья из цукини с рикоттой и соусом песто!
Спасибо за интересный рецепт!))))
danya75
Вкуснятина
Олеся Муравейник
Зашла на сайт случайно и очень обрадовалась, когда увидела много хороших и красочных рецептов.
Я просто в восторге от увиденного!
Теперь стану Вашим постоянным читателем!
Спасибо Вам, за такие чудесные рецепты!
Супер!!!
orezovich_75
Huclo, лазанья из цукини с рикоттой и соусом песто - прекрасно вышло все с первого раза.
Делала уже три раза за месяц, так понравилось мне и мужу.
Огромное Вам от меня спасибо.
Еще семь месяцев назад я ни разу не варила суп, не знала как подступиться к курице!
Но как мы с мужем стали жить вместе, стала знатной кулинаркой, причем все рецепты — с сайта!
И все получается с первого раза!
Юрина Василиса
Большое спасибо за рецептик!!!
Ваш рецепт лазаний из цукини с рикоттой и соусом песто мой любимый!!!
Лазанья Лазанья с мясом, беконом и овощами под соусом бешамель
Говяжий фарш 500 г; Готовые сухие листы лазаньи 500 г; Бекон 200 г; Твердый сыр 200 г; Морковь 1 шт.; Сельдерей 1 стебель; Лук 1/2 головки; Молоко 800 мл; Красное сухое вино 5 столовых ложек; Томатная паста 2 столовые ложки; Оливковое масло 2 столовые ложки; Сливочное масло 50 г; Перец черный молотый 1/4 чайной ложки; Морская соль 2/3 чайной ложки; Пшеничная мука 40 г; Мускатный орех щепотка...
1 ч 30 мин
Лазанья Овощная лазанья из цукини с рикоттой и соусом песто
Цукини 600 г; Сыр рикотта 250 г; Сыр пармезан 75 г; Базилик 35 г; Чеснок 2 зубчика; Вяленые помидоры 80 г; Яйцо куриное 1 шт.; Петрушка 15 г; Кедровые орехи 20 г; Оливковое масло 120 мл...
30 мин
Лазанья Лазанья из лумакони с мясным соусом по-мексикански
Италия и Мексика: возможно ли это?! На фоне конкурса решила поэкспериментировать с лазаньей, но за основу взяла лумакони ;) Получилось очень вкусно - нежный соус бешамель, паста и сыр в сочетании с пикантным острым мясным соусом, ммм. и Вы сыты и довольны!:
1 ч 30 мин
Лазанья Лазанья с куриным соусом болоньезе и грибами
Сегодня День знаний! У нас всегда была традиция готовить что-нибудь вкусненькое в этот день для ученика. Так делала еще моя мама, так делала и я. Ребенок мой уже вырос, но сегодня, как и все ученики, отправился на учебу в институт. А я решила устроить ему сюрприз! Первый раз я приготовила лазанью после того, как мой сын посмотрел фильм "Гарфилд" (главный герой фильма кот Гарфилд обожал лазанью). Расспросам сына о том, что такое лазанья, как она готовится и из чего состоит, не было конца. Чтобы покончить с этой темой раз и навсегда, я вместе со своим ребенком приготовила лазанью на воскресный обед. Теперь это любимое блюдо не только кота Гарфилда, но и моего сына! С Днем знаний, друзья! Пусть ваши дети растут здоровыми, счастливыми и тянутся к знаниям изо всех сил. как кот Гарфилд к лазанье!
80 мин
Спасибо за все эти рецепты.
Благодаря Вам научилась готовить вкусно.
Очень интересные пошаговые рецепты.