Голубцы в сметанном соусе

Рецепт голубцов в сметанном соусе
  • Общее время: 1 ч
  • Рецепт на 7 порций
  • Калорий: 131 ккал
  • Домашняя кухня
  • Простой рецепт

Любителям голубцов предлагаю приготовить рецепт голубцы.

Ингредиенты:

  • #Фарш индюшиный - 400 г
  • Батон белый - 70 г
  • Лук репчатый - 1 шт.
  • Рис отварной - 3 столовые ложки
  • Чеснок - 2 зубчика
  • Капуста белокочанная - 1 кг
  • Соль - по вкусу

Соус:

  • Сметана - 200 г
  • Базилик сухой - 1 ч.л.
  • Мука - 1 столовая ложка
  • Соль - по вкусу
  • Чеснок - 2 зубчика
  • Лавровый лист - 2 шт.

Как приготовить

  1. Голубцы - блюдо очень популярное в нашем меню. Их готовят с мясным, овощным, рыбным, грибным фаршем. А также маринуют, варят, парят и запекают в духовке. Соусы к ним также бывают разными. Сегодня у меня голубцы в сметанном соусе.

  2. Для приготовления голубцов в сметанном соусе понадобятся такие продукты: мясной фарш (мясо), лук репчатый, белый батон, чеснок, рис, капуста белокочанная, сметана, мука, сухой базилик, соль.

  3. Прежде всего приготовим листья капусты для голубцов. Кочан надрезаем вокруг кочерыжки, кладем в кастрюлю и наливаем воду. Варим 7-10 минут.

    голубцы в сметанном соусе
  4. Даем капусте немного остыть и снимаем листы по одному. Складываем отдельно.

    голубцы в сметанном соусе
  5. Делаем начинку для голубцов. В миску кладем фарш индейки (любой другой), нарезанный репчатый лук, чеснок и вымоченный в холодной воде, отжатый белый батон.

    голубцы в сметанном соусе
  6. Измельчаем все ингредиенты в миске блендером или перемалываем через мясорубку. Добавляем отварной рис.

    голубцы в сметанном соусе
  7. Начинку солим и перчим по вкусу. Тщательно перемешиваем.

    голубцы в сметанном соусе
  8. У листа капусты удаляем утолщение. Кладем начинку и сворачиваем его конвертом.

    голубцы в сметанном соусе
  9. Складываем голубцы в кастрюлю с толстым дном.

    голубцы в сметанном соусе
  10. Готовим сметанный соус. В любую посуду кладем муку со сметаной.

    голубцы в сметанном соусе
  11. Добавляем измельченный чеснок и сухой базилик.

    голубцы в сметанном соусе
  12. Хорошо перемешиваем ингредиенты соуса, чтоб не было комочков.

    голубцы в сметанном соусе
  13. Добавляем соус к голубцам.

    голубцы в сметанном соусе
  14. Наливаем воду в кастрюлю, солим по вкусу. Ставим голубцы на плиту. Готовим их под крышкой.

    голубцы в сметанном соусе
  15. Через 30 минут кладем лавровый лист и продолжаем варить голубцы.

    голубцы в сметанном соусе
  16. Еще через 30 минут выключаем.

    голубцы в сметанном соусе
  17. Голубцы в сметанном соусе готовы!

    голубцы в сметанном соусе
  18. Подаем на обед или ужин.

    голубцы в сметанном соусе

Рецепт голубцов в сметанном соусе приготовленный с любовью

Комментарии к рецепту

3.6 / 5
Шаршукова Анюша
Шаршукова Анюша

Обожаю голубцы в сметанном соусе — их можно готовить из «ничего», т.е. из того, что есть в холодильнике. И столько вариантов — сколько хозяек!

souno
souno

Sicoryind, Вы просто чудо!
Не перестаю удивляться Вашим простым и потрясающе вкусным рецептам!

antonina
antonina

Пока сама не попробую, не поверю, что вкусно.

maya82
maya82

Спасибо, когда будет не лень:) попробуй и этот вариант голубцов в сметанном соусе

Посушенко Джульетта
Посушенко Джульетта

Обязательно приготовлю на днях

Нюта Федюрко
Нюта Федюрко

Очень красиво! Кстати, я встречала такой рецепт голубцов с мясом, тоже очень понравилось.

alekmorse2002
alekmorse2002

Sicoryind, спасибо за классный рецепт!!!
Вы молодец!!!
Пробовала приготовить много ваших рецептов, все получатся просто великолепно!!!
Что немудрено с детальными пошаговыми инструкциями и фотографиями!!!
Спасибо!

estont
estont

Я обязательно на днях попробую твой вариант голубцов в сметанном соусе

uteses1992
uteses1992

Принимай спасибо и комплименты от меня!
Как всегда, на высочайшем уровне!

ishangou1984
ishangou1984

Замечательный рецепт, голубцы в сметанном соусе получается прям как на картинке!
Совет тем, кто не очень дружен с кулинарией- читайте комментарии.
У меня благодаря им все получилось.

Люба Конша
Люба Конша

Sicoryind, очень интересный вариант голубцов в сметанном соусе.:)

lothowan
lothowan

Восхитительно!!!
Очень вкусно!!!
Спасибо Вам!!!

mavrina_91
mavrina_91

Спасибо за замечательный рецепт.
Всем мои понравился.
Делала уже несколько раз.
Теперь у меня на один рецептик голубцов в сметанном соусе больше стало.

Коротаева Алена
Коротаева Алена

Sicoryind, замечательный рецепт голубцов в сметанном соусе!
Я уже приготовила!
Очень вкусно!
Спасибо большое!

Алёшичева Галя
Алёшичева Галя

По совету коллеги приготовила этот голубцы в сметанном соусе.
Всем близким и мне самой очень понравилось:)

unkimpor
unkimpor

Классно! Надо будет попробовать на следующий праздник!

Рецепт Ленивых голубцов в томатном соусе
Голубцы Ленивые голубцы в томатном соусе

фарш 500 г; капуста белокочанная 150 г; рис 2 ст.л.; лук репчатый 2 шт.; морковь сырая 1 шт.; томатная паста 2 ст.л.; мука 1 ст.л.; вода горячая 300 мл; соль и перец по вкусу; хмели-сунели 1 ч.л.; зелень для украшения по вкусу; масло для жарки 2 ст.л....

1 ч

Рецепт Голубцов в пароварке
Голубцы Голубцы в пароварке

Первый опыт приготовления в пароварке. Получилось супер Спасибо Екатерине за вдохновение =)

1 ч 30 мин

Рецепт Голубцов из духовки
Голубцы Голубцы из духовки

фарш телячий - 600 г; рис - 100 г; капуста - 300 г; лук репчатый - 100 г; яйцо - 3 шт - 210 г; сметана 15% - 400 г...

1 ч 20 мин

Рецепт Голубцов по-турецки
Голубцы Голубцы по-турецки

По-домашнему! Простой рецепт нежных голубчиков! Сегодня утром нашла интересный кулинарный рецепт - голубцы по-турецки. Эта еда мне не показалась обыденной и скучной, поэтому я сразу же решила приготовить это блюдо. Конечно, здесь будет присутствовать баранина. Кому не нравится специфический запах этого мяса - все равно попробуйте! Вкуснотища необыкновенная!

50 мин