Тэги: простой рецепт фрикаделек, домашние рецепты.
Любителям фрикаделек предлагаю приготовить рецепт рыбные фрикадельки в томатном соусе.
Мясные фрикадельки в томатном соусе
Ингредиенты:
- Говяжий фарш 300 г
- Свиной фарш 300 г
- Рис басмати 150 г
- Консервированные помидоры 800 г
- Лук репчатый 2 головки
- Чеснок 3 зубчика
- Перец чили 1 шт.
- Яйцо куриное 1 шт.
- Каперсы 1 столовая ложка
- Хлебные крошки 50 г
- Куриный бульон 300 мл
- Молоко 200 мл
- Оливковое масло 50 мл
- Томатная паста 2 ч.л.
- Вустерширский соус 10 мл
- Острая горчица 1/2 чайной ложки
- Тимьян 6 стеблей
- Петрушка 10 г
- Мята 10 г
- Кумин (зира) 2 ч.л.
- Лавровый лист 2 шт.
- Сахар по вкусу
- Соль по вкусу
Специальное оборудование:
Термометр для духовки
Как приготовить
-
Сначала готовится соус. Разогреть в большой сковороде оливковое масло, обжарить до мягкости мелко нарезанную луковицу, посыпать чайной ложкой кумина и перемешать.
-
Добавить тимьян, мелко нарубленный чили и консервированные помидоры вместе с соком, лавровый лист, немного сахара и щепотку соли, все смешать и тушить на медленном огне десять минут.
-
Влить куриный бульон, довести содержимое сковородки до кипения и оставить тушиться на минимальном огне на полчаса, время от времени помешивая.
-
Теперь можно заняться фаршем для фрикаделек. Оставшуюся луковицу и чеснок измельчить в блендере и смешать с мясным фаршем (говяжьим и свиным) в глубокой миске.
-
Добавить все остальные ингредиенты, кроме риса и молока: горчицу, хлебные крошки, рубленые петрушку и мяту, вустерширский соус, мелко нарезанные каперсы, томатную пасту, кумин и слегка взбитое яйцо.
-
Хорошо перемешать и только тогда добавить рис с молоком вмешать и их, а затем отправить фарш на десять минут в холодильник.
-
Из охлажденного фарша слепить шарики диаметром около 4 см. Выложить их на противень, залить томатным соусом и поставить на сорок пять минут в разогретую до 180 градусов духовку. Готовые мясные фрикадельки подавать с яичной лапшой.
Буду пробовать приготовить фрикадельки куриные в ароматном томатном соусе.
Комментарии к рецепту
4.3 / 5
neustroeva_94
Я приготовила мясные фрикадельки в томатном соусе для вечеринки с семьёй.
Все мои американские родственники разборчивые в еде.
А мясные фрикадельки в томатном соусе не переставали хвалить!
Спасибо за рецепт!
ekisteas
Готовила вчера мясных фрикаделек в томатном соусе по этому рецепты на свой день рождения.
Спешу отчитаться: мои мужики были в восторге!
bezgodova_98
Я давненько поглядываю на мясных фрикаделек в томатном соусе — очень аппетитно!
Буду готовить!
idombaim
Сделала мясные фрикадельки в томатном соусе всё было очень вкусно отличный рецептик
arina85
Класс!
Приготовила мясные фрикадельки в томатном соусе, получилось очень красиво и вкусно.
Свекровь в шоке.
Даже придраться не к чему.
sethitsis2000
Бординовская, спасибо!
Пользуюсь вашим рецептом мясных фрикаделек в томатном соусе.
Столько восхищений от гостей!
Фрикадельки Куриные фрикадельки в томатном соусе с шафраном
Перед тушением фрикадельки можно обжарить, обваляв их в муке. Блюдо будет вкуснее, а фрикадельки будут иметь аккуратную форму.
75 мин
Фрикадельки Мясные шарики с моцареллой в томатном соусе
Эти ароматные мясные шарики с подкопченной моцареллой идеальное мясное блюдо к пасте. Они также станут отличной начинкой для сэндвичей. Лучше всего подавать шарики в томатном соусе.
70 мин
Фрикадельки Спагетти с фрикадельками в томатном соусе
Итальянская кухня все популярнее и популярнее, но не многие догадываются, в чем ее истинная прелесть;) А если закрыть глаза на моду, то перед нами встает такая картина-быстрые (!), сытные, и зачастую полезные блюда. Это очень весомые аргументы, не так ли?;) Лично я частенько обращаюсь к кулинарному опыту итальянцев, особенно если мало времени, но хочется накормить вкусным обедом/ужином своего любимого) Только не думайте, что все итальянские блюда ограничиваются одними лишь макаронными изделиями;) Очень много овощных, рыбных и мясных блюд, причем все это свежайшее и натуральное:) Вообще, молодцы итальянцы, я бы пожила в Тоскане, чтобы насладиться природой, местными гастрономическими изысками и молодым вином. А пока делюсь с вами своим авторским рецептом пасты с фрикадельками в томатной пассате;)
1 ч
Фрикадельки Итальянские фрикадельки в томатном соусе
Попробуйте разнообразить меню итальянскими фрикадельками из рубленой свинины в соусе с MAGGI НА ВТОРОЕ для макарон в томатно-мясном соусе Болонез, томатом и свежим чесноком. Подавать можно с любым гарниром: рисом, картофельным пюре или макаронами.
50 мин
Бординовская, спасибо огромное за рецепт мясных фрикаделек в томатном соусе!
делаю уже 5-й раз!