Куриные фрикадельки в духовке с соусом

ictile

автор ictile

15 отзывов
Рецепт куриных фрикаделек в духовке с соусом
  • Общее время: 30 мин
  • Рецепт на 5 порций
  • Калорий: 300 ккал
  • Домашняя кухня
  • Простой рецепт

Тэги:   простой рецепт фрикаделек,  рецепты в духовке.

Куриные фрикадельки в духовке с соусом можно приготовить в домашних условиях очень простым и доступным способом. И сами фрикадельки из куриного фарша, и терпкий соус к ним мы приготовим самостоятельно. Подробности их создания вы узнаете, если прочитаете наш пошаговый рецепт с фото. Для самих фрикаделек понадобится минимум ингредиентов. Обязательным в этом списке будет куриное филе, которое мы измельчим и соединим с панировочными сухарями, зеленью и специями. Фрикадельки мы будем запекать в духовке, поэтому потрясающий аромат и вкус гарантированы!

Соус для таких фрикаделек мы будем готовить одновременно из кефира, йогурта и майонеза. Добавив в эти молочные продукты немного зелени, специй и сок лайма, мы буквально превратим такую смесь в изысканный и очень необычный по вкусу соус. Готовые фрикадельки из куриного фарша нужно подавать именно в сопровождении с таким соусом и только в горячем виде.

Блюдо получится самостоятельным, но вы смело можете сопроводить его гарниром из свежих или приготовленных овощей. Итак, приступим же к запеканию в духовке вкуснейших куриных фрикаделек в сливочном соусе на ужин! Любителям фрикаделек предлагаю приготовить рецепт куриные фрикадельки во фритюре.

Ингредиенты:

  • Куриное филе 500-600 г
  • Чеснок 2 зубчика для фрикаделек + 1 зубчик для соуса
  • Лук зеленый 3 пера для фрикаделек + 1 перо для соуса
  • Кинза 1/4 стак. для фрикаделек + 1/4 стак. для соуса
  • Сухари панировочные 1/4 стак.
  • Куриное яйцо 1 шт.
  • Тмин 1 ч.л. для фрикаделек + 1/8 ч.л. для соуса
  • Душица сушеная орегано 1 щепотка
  • Перец черный молотый по вкусу
  • Пищевая соль по вкусу
  • Кефир обезжиренный 1/2 стак.
  • Майонез 1/4 стак.
  • Йогурт натуральный 1/4 стак.
  • Лайм 1/2 шт.
  • Петрушка сушеная 1/2 ч.л.

Как приготовить

  1. Заранее разогреваем духовой шкаф до 200 градусов для того, чтобы затем запечь в нем куриные фрикадельки с соусом. Куриное филе тщательно промываем в холодной воде, сушим бумажным полотенцем и пропускаем через мясорубку. В глубокой миске смешиваем куриный фарш с измельченным зеленым луком, такой же измельченной кинзой и куриным яйцом. Тщательно вымешиваем ингредиенты для того, чтобы фарш получился плотным и однородным. Добавляем в полученную массу указанное количество панировочных сухарей, черный молотый перец по вкусу, соль и другие специи.

  2. Снова вымешиваем фарш теперь уже до финальной стадии однородной плотной массы, из которой мы и будем формировать небольшие куриные фрикадельки.

    куриные фрикадельки в духовке с соусом
  3. Влажными руками формируем из полученного насыщенного фарша небольшие круглые шарики, выкладываем их на сухой и чистый противень. Фарш набирайте чайной ложкой: так объем и форма всех фрикаделек гарантированно будет практически одинаковыми.

    куриные фрикадельки в духовке с соусом
  4. Запекаем фрикадельки в уже разогретой духовке до готовности в течение 15 минут.

    куриные фрикадельки в духовке с соусом
  5. За это время приготовим соус. Заливаем в чашу блендера все необходимы молочные продукты. Также отправляем туда нарезанный зеленый лук и такую же нарезанную кинзу. Добавляем крупно нарезанный зубчик чеснока, выжимаем сок с половины лайма. Добавляем все остальные указанные ингредиенты и тщательно измельчаем их до состояния однородного густого соуса.

    куриные фрикадельки в духовке с соусом
  6. Блюдо сервируем следующим образом: выкладываем на тарелку фрикадельки, протыкаем их зубочистками или другими шпажками, подаем вместе с приготовленным сливочно-лимонным соусом. Фрикадельки из куриного фарша с соусом, запеченные в духовке, готовы!Приятного аппетита!

    куриные фрикадельки в духовке с соусом

Комментарии к рецепту

3.9 / 5
dzhulyetta
dzhulyetta

Приготовила куриные фрикадельки в духовке с соусом!
очень вкусно! спасибо за рецепт!

Оля Маврешко
Оля Маврешко

Вкуснятина, даже нечего и добавить...

roza
roza

Все ингредиенты купила, завтра буду «творить», думаю все будет отлично, как и все ваши рецепты…
Спасибо Вам, огромное!!!

ertiso
ertiso

Очень простой и вкусный рецепт, понравился всем!

Алеся Камша
Алеся Камша

Спасибо за рецепт, гости были в восторге, очень вкусно.

polina74
polina74

Спасибо большое за рецепты!
а фото и правда помогают!
я только учусь готовить и ваш сайт мне очень помогает!)))
куриные фрикадельки в духовке с соусом-это моя мечта!)))

Станкович Арина
Станкович Арина

Последнее время увлеклась куриными фрикадельками с маринованными грибами thekitchn.ru/goryachee/frikadelki/kurinye-frikadelki-s-marinovannymi-gribami, моим нравится.

Светлана Морген
Светлана Морген

Рецепты с фото — супер.
После них уже рецепты без фото даже не читаю…
Обленилась.
Хочется видеть, к чему приду.

souno
souno

УУУХХХ вот это куриные фрикадельки в духовке с соусом.
Супперрр…спасибо…

round
round

Спасибо!
Я раньше каждый раз делала по разному, но сейчас было особенно вкусно!!!

Надежда Юдичева
Надежда Юдичева

Ictile, огромное спасибо Вам за рецепт!
Уже делала куриные фрикадельки в духовке с соусом по вашему рецепту, получилось сразу.

yulya
yulya

Со вчерашнего вечера мечтала приготовить куриные фрикадельки в духовке с соусом.
Сегодня наконец ПРИГОТОВИЛАААА!
И съела почти всё сама, мужу меньше половины досталось:)

Анна Ряполова
Анна Ряполова

Очень рада что нашла этот сайт!!!
Все понятно)
ictile, спасибо большое!!!)

urretti1990
urretti1990

Делали на мамин день рождения.
Всем очень понравилось.

arisha
arisha

Сделала, получилось как на фото, вкус приятный, семье очень понравилось.
Спасибо!!!

Рецепт Куриных фрикаделек в соусе из кокосового молока
Фрикадельки Куриные фрикадельки в соусе из кокосового молока

700 г куриного фарша; 2-3 больших луковицы; 4 зубчика чеснока; 1 яйцо; соль, перец, специи; 500 мл кокосового молока; 1 ч.л. с горкой карри; 0,5 ч.л. куркумы; 0,25 ст. горячей воды; соль по вкусу...

40 мин

Рецепт Куриных фрикаделек в томатном соусе с шафраном
Фрикадельки Куриные фрикадельки в томатном соусе с шафраном

Перед тушением фрикадельки можно обжарить, обваляв их в муке. Блюдо будет вкуснее, а фрикадельки будут иметь аккуратную форму.

75 мин

Рецепт Фрикаделек куриных в ароматном томатном соусе
Фрикадельки Фрикадельки куриные в ароматном томатном соусе

для фрикаделек:
; куриная грудка 1 кг; сливки 5 ст.л.; сухари панировочные 4 ст.л.; яйца 1 шт.; масло растительное; специи;
для соуса:
; помидоры консервированные 1 л; сок апельсиновый/ананасовый 200 мл; лайм/лимон 1 шт.; сахар коричневый 4 ст.л.; соус соевый 4 ст.л.; томатная паста 2 ст.л.; тимьян 3 веточки; базилик 2 веточки; розмарин 1 веточка; корень имбиря 2-3 см...

40 мин

Рецепт Куриных фрикаделек с маринованными грибами
Фрикадельки Куриные фрикадельки с маринованными грибами

Фрикадельки можно приготовить из мяса индейки. Для того, чтобы фрикадельки получились сочнее, добавьте небольшое количество свиного сала.

45 мин