Куриные фрикадельки с моцареллой

Ингредиенты:

  • Яйцо куриное 2 шт.
  • Куриный фарш 1 кг
  • Сушеный орегано 1 ч.л.
  • Панировочные сухари 4 столовые ложки
  • Чеснок 2 зубчика
  • Тертый сыр пармезан 50 г
  • Соль по вкусу
  • Перец черный молотый по вкусу
  • Сыр мини моцарелла 24 шт.
  • Пшеничная мука 5 столовых ложек
  • Лук 1 шт.
  • Сушеный базилик 1/2 чайной ложки
  • Помидоры в собственном соку 400 г
  • Сахар по вкусу

Специальное оборудование:

Термометр для духовки

Как приготовить

  1. Кладем в миску фарш. Добавляем натертый чеснок и пармезан, яйца, панировочные сухари, орегано, соль и перец по вкусу.

  2. Хорошо вымешиваем. Делим фарш на 24 части. Из каждой формируем лепешку, в центр которой кладем шарик моцареллы. Заворачиваем края на сыр и формируем круглую фрикадельку.

  3. Обваливаем каждую фрикадельку в муке. Повторяем то же самое с оставшимся фаршем и сыром.

  4. В сковороде на сильном огне разогреваем 2 ст. л. растительного масла. Обжариваем фрикадельки со всех сторон до золотистой корочки. Перекладываем на противень и отправляем в разогретую до 180 градусов духовку на 15 минут.

  5. Пока доходят фрикадельки, готовим соус. Лук и чеснок мелко рубим. В сковороде на среднем огне разогреваем 1 ст. л. растительного масла. Кладем лук и жарим, помешивая, 5 минут. Добавляем чеснок и орегано, жарим, помешивая, еще 1 минуту. Добавляем размятые томаты вместе с соком, доводим до кипения и тушим без крышки 10 минут. Добавляем по вкусу соль и сахар.

  6. Подаем фрикадельки с соусом. В качестве гарнира отлично подходит рис.

Комментарии к рецепту

4.9 / 5
idombaim
idombaim

Спасибо! Беру в закладки.

miteric
miteric

Интересный рецепт!
Большое спасибо!
Завтра обязательно попробую!))
Думаю, будет ооочень вкусно.

martirosyan_83
martirosyan_83

Восхитительно!!!
Очень вкусно!!!
Спасибо Вам!!!

indat
indat

Ура! Я первая сегодня на пробу!!

Заславец Таня
Заславец Таня

Здравствуйте все! Только что я приготовила http://thekitchn.ru/goryachee/frikadelki/kurinye-frikadelki-s-marinovannymi-gribami. Не ожидала такого результата!!!!! я просто в шоке...

tatyana
tatyana

Спасибо tsybanyova_72…)
куриные фрикадельки с моцареллой только начала готовить:)

Ярославна Пашнина
Ярославна Пашнина

Сделала это блюдо впервые, получилось.
Спасибо вам Большое!!!

Алла Вихтинская
Алла Вихтинская

Боже мой как просто, а как вкусно, оценили все, теперь это мое дежурное блюдо!!!

lizaveta
lizaveta

Прикольно получилось класс!!!

nueyd
nueyd

Спасибо за отличные рецепты!!!

Махмудова Алеся
Махмудова Алеся

Tsybanyova_72, Вы супер!
Так держать!
Замечательные рецепт куриных фрикаделек с моцареллой.
Сделали с мамой вечером, объедение!

katya
katya

Спасибо за прекрасный рецепт.
Очень красиво и вкусно!

Кожохина Катарина
Кожохина Катарина

Делала куриные фрикадельки с моцареллой уже пару раз.
Очень вкусно и очень красиво.
Буду делать еще.
Ваш сайт с пошаговыми рецептами — просто кладезь.

mutirisi
mutirisi

Спасибо большое!
Теперь я знаю как это готовить!

anseser
anseser

Если что-то надо приготовить, всегда захожу на этот сайт, на другие теперь даже не заглядываю.
У Вас все очень вкусно, просто и красиво.
спасибо Вам.

ringer2002
ringer2002

Как красиво и вкусно наверно.
Спасибо за рецептик.

mutirisi
mutirisi

Спасибо за рецепт! Сегодня приготовила - просто супер получилось!

Рецепт Куриных фрикаделек в соусе из кокосового молока
Фрикадельки Куриные фрикадельки в соусе из кокосового молока

700 г куриного фарша; 2-3 больших луковицы; 4 зубчика чеснока; 1 яйцо; соль, перец, специи; 500 мл кокосового молока; 1 ч.л. с горкой карри; 0,5 ч.л. куркумы; 0,25 ст. горячей воды; соль по вкусу...

40 мин

Рецепт Куриных фрикаделек в томатном соусе с шафраном
Фрикадельки Куриные фрикадельки в томатном соусе с шафраном

Перед тушением фрикадельки можно обжарить, обваляв их в муке. Блюдо будет вкуснее, а фрикадельки будут иметь аккуратную форму.

75 мин

Рецепт Фрикаделек куриных в ароматном томатном соусе
Фрикадельки Фрикадельки куриные в ароматном томатном соусе

для фрикаделек:
; куриная грудка 1 кг; сливки 5 ст.л.; сухари панировочные 4 ст.л.; яйца 1 шт.; масло растительное; специи;
для соуса:
; помидоры консервированные 1 л; сок апельсиновый/ананасовый 200 мл; лайм/лимон 1 шт.; сахар коричневый 4 ст.л.; соус соевый 4 ст.л.; томатная паста 2 ст.л.; тимьян 3 веточки; базилик 2 веточки; розмарин 1 веточка; корень имбиря 2-3 см...

40 мин

Рецепт Куриных фрикаделек с маринованными грибами
Фрикадельки Куриные фрикадельки с маринованными грибами

Фрикадельки можно приготовить из мяса индейки. Для того, чтобы фрикадельки получились сочнее, добавьте небольшое количество свиного сала.

45 мин