Клубничный зефир

korobeinikova_79

автор korobeinikova_79

17 отзывов
Рецепт клубничного зефира
  • Общее время: 40 мин
  • Рецепт на 1 порция
  • Калорий: 1 ккал
  • Домашняя кухня
  • Простой рецепт

Я пишу пропорции на огромное количество зефира! Такое даже мой блендер не смог вместить, и мне пришлось срочно переливать все в металлическую высокую миску и обрабатывать ручным миксером. На результат не повлияло (очень вкусные зефирки!), но весело было не только мне:) Так что можно сократить количество ингредиентов в два раза и все получится отлично! Любителям зефира предлагаю приготовить рецепт домашний зефир.

Ингредиенты:

  • желе - 1 шт.
  • кипяток - 85 мл
  • вода - 240 мл
  • сахар - 800 г
  • лимоны - 1 шт.

Как приготовить

  1. Желе зальем кипятком

  2. Выдавим сок лимона

    клубничный зефир
  3. Агар насыпаем в антипригарный ковш, зальем водой, поставим на сильный огонь, помешивая, доведем до кипения

    клубничный зефир
  4. Белки начинаем взбивать

    клубничный зефир
  5. Огонь убавить и кипятить 2 минуты, добавить сахар, варить сироп еще 2 минутки. К этому времени белки образуют устойчивую пену

    клубничный зефир
  6. Снижаем скорость миксера и вливаем тонкой струйкой кипящий сироп

    клубничный зефир
  7. Вливаем сок лимона и желе

    клубничный зефир
  8. Дальше нужно работать достаточно быстро - агар быстро застывает. Выкладываем массу в кулинарный мешок (я перед этим заворачиваю в пищевую пленку)

    клубничный зефир
  9. Отсаживаем зефир на пленку или силиконовый коврик, посыпаем сахарной пудрой, застывает уже через 20-30 минут:) Приятного аппетита!

    клубничный зефир

Комментарии к рецепту

3.8 / 5
milayazaika_77
milayazaika_77

Korobeinikova_79, рецепт клубничного зефира ну очень порадовал меня своим вкусом.
Скорость приготовления - молниеносная, продукты доступные. В общем беру, беру, беру!

etsom1996
etsom1996

Korobeinikova_79 здравствуйте.
Огромное спасибо за такой обалденный рецепт.
Вся наша огромная семья просто в восторге.
Делаю уже в десятый раз, все получается!
Чтобы мы делали без клубничного зефира я не знаю)

terpelova_74
terpelova_74

Спасибо!!!
Просто, понятно и очень все наглядно, для меня это важно!

sethitsis2000
sethitsis2000

Спасибо за рецепт клубничного зефира!
Когда рецепт расписан и с картинками — очень удобно!
Очень много взяла у вас рецептов!

Дина Эсаулова
Дина Эсаулова

Отлично! муж в восторге... да и гостям понравилось....

deeva_97
deeva_97

Спасибочки за рецепт…
готовлю для любимых — думаю, выйдет на славу!!!

opedeng1977
opedeng1977

Этот рецепт чем-то похож на http://thekitchn.ru/zagotovki/kompot/klubnichny-kompot. Я правильно поняла?

anka
anka

Ты-кудесница! Очень люблю твои рецепты.

antonina
antonina

Хороший рецептик! :)

alina94
alina94

Какое интересное сочетание, обязательно попробуем!

yicalac1972
yicalac1972

Korobeinikova_79, спасибо за такой обалденный рецепт.
Вкусно-вкусно!

sasha72
sasha72

Спасибочки
как раз собралась делать клубничный зефир

roza88
roza88

Попробую сделать…
Посмотрим, что получится.
Вам спасибо.

vita87
vita87

Спасибо за рецепты, всегда получается вкусно!
Подруги просят рецепты и восхищаются моим кулинарным талантом, родственники хвалят!
Вобщем, все ДОВОЛЬНЫ:)

Шибалкова Марианна
Шибалкова Марианна

Korobeinikova_79, я только смотрела рецепт, но уже хочу клубничный зефир приготовить!

Алеся Камша
Алеся Камша

Korobeinikova_79, спасибо за прекрасный рецепт! клубничный зефир всей моей семье очень понравилось!
Все ингредиенты подобраны идеально и друг друга не перебивают, а дополняют.

lana90
lana90

Это было превосходно, чуть вместе с пальцами не слопала!

Рецепт Клубничного компота
Компот Клубничный компот

Летний освежающий напиток. Порадует не только пользой, но и внешним видом. Какой еще компот может иметь такой красивый прозрачный цвет?

10 мин

Рецепт Зефира без сахара
Зефир Зефир без сахара

Сладости могут быть не только вкусными, но и полезными. Один из таких рецептов (классный вариант, как приготовить зефир без сахара) как раз хочу предложить на заметку. Запоминайте и повторите дома.

1140 мин

Рецепт Клубничного джема
Джем Клубничный джем

Я очень люблю клубнику. Каждый год с нетерпением жду, когда наступит клубничный сезон, что бы можно было каждый день есть эти волшебные ягоды, чей вкус и аромат не перепутать ни с чем. Мне очень хочется и в зиму захватить кусочек этого летнего чуда. А так как я не занимаюсь консервированием на зиму, то использую замечательный рецепт джема из замороженной клубники. Этот рецепт - просто находка для тех, кто не успел сделать вкусную заготовку летом или для тех, у кого к весне уже закончились все запасы. Этот джем получается в меру сладким, консистенция у него немного желированная (даже без пектина), он имеет яркую окраску и естественный вкус. По желанию, в джем можно добавить цедру лимона или апельсина.

1440 мин

Рецепт Яблочного зефира
Зефир Яблочный зефир

пюре яблочное 250 г; вода 160 г; яичный белок 1 шт.; сахар 400 г; агар-агар 9 г; сахарная пудра 70 г; крахмал кукурузный 70 г...

45 мин