Тирамису впервые приготовили в конце XVII века в городе Сиена (итальянский регион Тоскана) в честь Великого герцога Cosimo III de Medici. Кондитеры Сиены, известные своим мастерством, хотели приготовить нечто особенное для герцога, который очень любил сладкое. Этот десерт был назван "zuppa del duca" (герцогский суп). Позднее рецепт попал во Флоренцию, а оттуда - в Венецию, где стал широко известен. Тогда десерт получил название "Tiramis ". Tiramis в переводе означает "подними меня вверх". Называется он так потому, что тирамису считают возбуждающим лакомством (из-за сочетания кофе и шоколада). Придворные ели тирамису перед любовными свиданиями. Любителям тирамису предлагаю приготовить рецепт тирамису.
Тирамису королева восхищения
Ингредиенты:
- маскарпоне - 500 г
- яйцо - 4 шт.
- сахарная пудра - 4 ст.л.
- ликер - 4 ст.л.
- какао-порошок - по вкусу
Как приготовить
-
Сделать в миксере сахарную пудру из 4 ст. л. сахара. Взбить белки в крепкую пену.
-
Сахарную пудру смешать с желтками, добавить маскарпоне и хорошо размешать. Белки по ложкам добавлять в крем и осторожно перемешивать. 3. Холодный эспрессо смешать с амаретто. Слой савоярди выложить в глубокую форму и полить кофейной смесью (другой вариант: каждое печенье окунуть на несколько секунд в кофейную смесь и положить в форму).4. На савоярди положить половину крема. Сверху выложить второй слой савоярди, пропитанных кофе. На савоярди выложить оставшийся крем. Поставить тирамису на 5 часов в холодильник. Перед подачей посыпать какао-порошком. Время я указала 25 мин + 5 часов на охлаждение! Приятного чаепития.!
Буду пробовать приготовить тирамису без яиц.
Комментарии к рецепту
4.7 / 5
elizaveta77
Давно искала этот рецепт…
Почему-то всё не попадался.
Эльвина Конихина
Супер сайт!
А фото к каждому рецепту для таких чайников как я!!
Курузова Оля
Красиво, вкусно, класс просто!
asya
Спасибо вам огромное за такой чудесный пошаговый рецепт!
Я готовила тирамису королева восхищения на праздник и всем нашим гостям очень понравилось!
Красиво и очень вкусно!
congacata
Очень аппетитно!
Забрала рецептик тирамису королева восхищения в закладки, надеюсь скоро приготовлю.
alena
А как же мне хочется уже приготовить.
Бугрова Лиза
А мой муж любит готовить thekitchn.ru/deserty/tiramisu/pp-tiramisu. Думаю, тирамису королева восхищения тоже нужно попробовать.
grunina_98
Я делала почти так же, было очень вкусно.
getur1975
Рецепт прекрасный!
Попробовала приготовить тирамису королева восхищения - очень вкусно!!!
Светлана Масловская
Очень вкусно!
подруга приготовила для встречи девчонок!
Просто пальчики оближешь!
Тирамису Тирамису по-домашнему
3 желтка; 75г сахара; 120г бисквита; 250г маскарпоне; 200 мл кофе; 4 ст.л. бренди; какао...
45 мин
Тирамису Тирамису с ананасами
Классический итальянский десерт в новом, необыкновенно аппетитном и интересном варианте. Хотите попробовать? Тогда запоминайте этот простой рецепт, как приготовить тирамису с ананасами.
35 мин
Тирамису Клубничное тирамису
Клубника 300 г; Сливки 23% 250 мл; Сыр Маскарпоне 250 г; Сахар коричневый 100 г; Сахарная пудра 100 г; Ваниль 1 стручок; Вино десертное 100 мл; Шоколад черный 100 г; Печенье савоярди 8 шт.; Агар-агар 1 ст.л.; Мята свежая для подачи...
35 мин
Тирамису Новогодний тирамису
Удивительно, насколько этот итальянский десерт прижился в России! Последние несколько лет его можно встретить в меню многих кафе и ресторанов (не факт, правда, что он будет приготовлен по настоящему рецепту, но тем не менее), многие готовят его дома. И вот мне подумалось: а почему бы не подать тирамису к новогоднему столу? Но тогда уж тирамису нужно делать новогодним! А с чем у нас ассоциируется Новый Год? Правильно, с мандаринами и апельсинами! Значит, сюда отлично подойдет апельсиновый джем от ТМ МахеевЪ. А яркий цитрусовый вкус подчеркнем горьким шоколадом с таким тандемом успех просто обеспечен!:)
3 ч
Рецепт тирамису королева восхищения суперский!
Очень понравилось и я так как не опытна в кулинарии, у меня все получилось, как на картинке!
Спасибо!