Домашнее тирамису

Илкина Ксюня

автор Илкина Ксюня

12 отзывов
Рецепт домашнего тирамису

Тэги:   простой рецепт тирамису,  домашние рецепты.

Решив приготовить несколько лет назад тирамису, я задалась задачей найти рецепт, максимально приближенный к оригиналу. Однако, обнаружив огромное количество разных рецептов, каждый из которых, гордо назывался "Классическим", я решила взять за основу один из вариантов, и дальше подстроить его под вкусы нашей семьи. И вот уже несколько лет, мое тирамису не лежит долго в холодильнике:) Любителям тирамису предлагаю приготовить рецепт тирамису.

Ингредиенты:

  • маскарпоне - 500 г
  • печенье - 500 г
  • какао - по вкусу
  • бананы - по вкусу

Как приготовить

  1. Итак, желтки отделяем от белков, и растираем их с сахаром (кол-во зависит от добавки. Например, если я готовлю с бананом, то сахара, кладу меньше). Затем, добавляю в яичную смесь сыр маскарпоне и вымешиваю до однородной массы.

  2. Затем, белки взбиваю в густую пену и добавляю ее к маскарпоне. Получившийся крем еще раз взбиваю миксером. Если планируете готовить банановое тирамису, то можно уже на этом шаге добавить в крем размягченное пюре банана, или же просто выложить нарезанный кружочками банан на печенье.

    домашнее тирамису
  3. Завариваем кофе, и добавляем в него 30-50 мл лекера. Как только кофе остынет, начинаем формировать десерт. Для этого на дно глубокой формы, выкладываем печенье рядами, перед этим хорошенько обмакнув его в кофе. После того, как выложим ровный слой печенья, слегка поливаем его еще раз кофем и выкладываем крем. Как правило, на этот слой крема, я кладу или бананы, или размороженную вишню. С вишней мне тирамису нравится больше, так как сочетание кофе, вишни и крема - потрясающее. Некоторым гостям ближе банановые прослойки, а Вы, может быть, придумаете свой вариант. В любом случае, испортить тирамису невозможно, если контролировать количество сахара в креме. Затем, повторяем слой печенья, выложенный по той же схеме, крем и в холодильник на пол дня. Перед падачей, нужно посыпать какао. Приятного аппетита!

    домашнее тирамису

Комментарии к рецепту

4.9 / 5
Постовалова Рита
Постовалова Рита

Я домашнее тирамису ела один раз в жизни, помню мне понравилось до безумия.
Почитала комменты и выписала для себя рецепт
скоро у меня день рождения, обязательно приготовлю.

arno_92
arno_92

Приготовила!!!
Сделала все точь в точь по рецепту не отступая, вымеривая все по граммам.
И очень ОЧЕНЬ вкусно получилось.
Спасибо Вам Илкина!!!

atenou1984
atenou1984

Класс!!! это было мое первое блюдо, которое я готовила по рецепту)))
на самом деле я вообще не умею готовить)))
получилось супер!!!
Даже оформила, как на картинке
получилось красиво, честно…

Лысик Настенок
Лысик Настенок

Делаю домашнее тирамису уже второй раз, просто бесподобно!
Спасибо Илкина громадное за рецепт, а главное, за простоту и наглядность.
Вопросов не возникает.

Аня Романчук
Аня Романчук

Да у вас тут прям какие-то кулинарные шедевры!
СПАСИБКИ!!!

Сарбайцева Маша
Сарбайцева Маша

Спасибо огромное за рецепт, Илкина!
домашнее тирамису просто супер.
Все мои подруги делают теперь домашнее тирамису по этому рецепту— с различными вариациями.
Благо, что рецепт очень простой и быстрый, а результат — ошеломительный!
Еще раз большое спасибо!

uteses1992
uteses1992

Обязательно приготовлю! :D:D:D
Спасибо за рецептик!

ilowhelse
ilowhelse

Привет всем, случайно узнала о классическом тирамису thekitchn.ru/deserty/tiramisu/klassichesky-tiramisu, так же спонтанно случилось приготовить. Очень вкусно!

yelona91
yelona91

Здравствуйте Илкина!!!
Спасибочки за такой замечательный рецепт!!!!

idesoun1997
idesoun1997

Ну вообще я не люблю домашнее тирамису, но это попробовала и скажу вам честно:мне понравилось!!!
спасибо!

zina77
zina77

Я сегодня нашла сайт случайно.
Я в таком восторге: понятные фото,пошаговые рецепты!
Обычно новое беру от свекрови, но теперь мне есть чем ее удивить, особенно оригинальность украшения.
А дети я знаю, будут в восторге!
Оказывается я только начинаю готовить.
Спасибо Вам!!!

Букатова Ира
Букатова Ира

Старый добрый рецепт.

Рецепт Классического тирамису
Тирамису Классический тирамису

Тирамису по рецепту Юлии Высцкой. Мой любимый вариант.

1 ч

Рецепт Тирамису по-домашнему
Тирамису Тирамису по-домашнему

3 желтка; 75г сахара; 120г бисквита; 250г маскарпоне; 200 мл кофе; 4 ст.л. бренди; какао...

45 мин

Рецепт Тирамису с ананасами
Тирамису Тирамису с ананасами

Классический итальянский десерт в новом, необыкновенно аппетитном и интересном варианте. Хотите попробовать? Тогда запоминайте этот простой рецепт, как приготовить тирамису с ананасами.

35 мин

Рецепт Новогоднего тирамису
Тирамису Новогодний тирамису

Удивительно, насколько этот итальянский десерт прижился в России! Последние несколько лет его можно встретить в меню многих кафе и ресторанов (не факт, правда, что он будет приготовлен по настоящему рецепту, но тем не менее), многие готовят его дома. И вот мне подумалось: а почему бы не подать тирамису к новогоднему столу? Но тогда уж тирамису нужно делать новогодним! А с чем у нас ассоциируется Новый Год? Правильно, с мандаринами и апельсинами! Значит, сюда отлично подойдет апельсиновый джем от ТМ МахеевЪ. А яркий цитрусовый вкус подчеркнем горьким шоколадом с таким тандемом успех просто обеспечен!:)

3 ч