Чизкейк тирамису

Рецепт чизкейка тирамису
  • Общее время: 180 мин
  • Рецепт на 12 порций
  • Калорий: 263 ккал
  • Домашняя кухня
  • Простой рецепт

Тэги:   простой рецепт тирамису,  праздничные рецепты.

Нежный, вкусный и насыщенный чизкейк станет еще вкуснее, если сделать его наподобие тирамису. Попробуйте и не пожалеете! Показываю и рассказываю подробный рецепт приготовления чизкейка "Тирамису"! Любителям тирамису предлагаю приготовить рецепт тирамису.

Ингредиенты:

  • Масло — 70 г
  • Темный шоколад — 70 г
  • Сахар — 50 г
  • Яйца — 6 шт.
  • Мука — 80 г
  • Кофе растворимый — 5 г
  • Эспрессо — 30 г
  • Коньяк — 10 г
  • Крем-сыр — 450 г
  • Маскарпоне — 250 г
  • Сахарная пудра — 200 г
  • Сливки 33% — 250 г

Повод:

На праздничный стол

Как приготовить

  1. Начнем с основы. Растопите темный шоколад (можно на водяной бане или в микроволновке). Масло сливочное (70 г.) смешайте с сахаром (50 г.).

  2. Добавьте к маслу с сахаром растопленный шоколад и яйцо, перемешайте.

    чизкейк тирамису
  3. Потом добавьте кофе растворимый и муку (40 г.). Все перемешайте хорошенько.

    чизкейк тирамису
  4. Закрепите пергамент на дне в форме с разъемным дном.

    чизкейк тирамису
  5. Спатулой выложите тесто в форму и разровняйте. "Утопите" в тесте савоярди, они наполовину должны "уйти" в тесто. Духовку разогрейте до 180 градусов.

    чизкейк тирамису
  6. Отправьте в духовку форму на 10 минут. Потом дайте остыть на решетке.

    чизкейк тирамису
  7. Пока основа выпекается и остывает, приготовьте крем. Подготовьте ингредиенты. Отдельно смешайте крем-сыр и маскарпоне до получения однородной массы. Яйца (5 шт.) смешайте с сахарной пудрой (150 г.), сливками (100 г.), а также мукой (40 г.). Затем аккуратно соедините обе массы, можно с помощью миксера на небольшой скорости, только не стоит переусердствовать.

    чизкейк тирамису
  8. Перед тем как выкладывать творожно-яичную смесь на основу, пропитайте савоярди смесью из эспрессо и коньяка.

    чизкейк тирамису
  9. Потом равномерно вылейте творожную начинку в форму. Отправьте в разогретую до 175 градусов духовку на 15 минут. Потом убавьте температуру до 120 градусов и готовьте еще 1,5 часа.

    чизкейк тирамису
  10. Дайте готовому чизкейку остыть. Взбейте 150 сливок с сахарной пудрой до белых пиков. Украсьте небольшими шапочками чизкейк и присыпьте все какао-порошком. Вот такой красивый готовый чизкейк "Тирамису". Приятного чаепития!

    чизкейк тирамису

На заметку:

  • Чизкейк "Тирамису" готовится по принципу десерта "Тирамису". Если вы ранее имели с таким дело, то и чизкейк приготовить вам не составит труда, просто следуйте инструкциям. Очень важно для приготовления чизкейка "Тирамису" использовать именно маскарпоне и крем-сыр (творожный сыр без комочков). Если чизкейк будут кушать дети, можете обойтись без коньяка в пропитке, а ограничиться только эспрессо.

  • Буду пробовать приготовить тирамису без яиц.

Рецепт чизкейка тирамису приготовленный с любовью

Комментарии к рецепту

4.4 / 5
arisha73
arisha73

СПАСИБО! Приготовила очень вкусно.

woutis
woutis

Спасибо за очередную прекрасную идею :)!!!

olya99
olya99

Я приготовила чизкейк тирамису на мамин день рождение
ей очень понравилось!
спасибо за рецепт!:-*:))))

kira
kira

Mina, спасибо большое вам за рецепты!!!
Вкусно и просто!
Приятно, что есть фото!
А фото какие!
Смотришь, слюнками истекаешь, и бежишь скорее на кухню, чтобы приготовить такое же чудо!

anyuta
anyuta

Так и хочется приготовить!

sasha
sasha

Спасибо за шедевры, спасибо что вы делайте для нас
успехов вам! счастья, любви, здоровья.

Ариша Пчёлина
Ариша Пчёлина

Довольна пп-тирамису. Попробуйте приготовить, не пожалеете!

Виктория Светикова
Виктория Светикова

Очень вкусно получилось!
семье понравилось и гостям.
Просили рецепт

Кадасемчук Валентина
Кадасемчук Валентина

Mina, спасибо вам огромное!!!
чизкейк тирамису супер!
Самое здоровское, что и быстро и вкусно!!!
Благодаря вам я полюбила готовку!!

itorit
itorit

Очень вкусно и главное просто.
чизкейк тирамису получается ням-ням.

koksharova_81
koksharova_81

Сегодня сделала это чудо.
Получилось очень вкусно.
И делать несложно.
Спасибо за рецепт!!!

Элла Дубовиченко
Элла Дубовиченко

Получилось точь в точь, как у вас на картинке!)))

diana
diana

Mina, спасибо!
Я периодически пытаюсь осваивать Ваши рецепты.

Рецепт Тирамису без маскарпоне
Тирамису Тирамису без маскарпоне

Готовим упрощенный, чуть более щадящий для фигуры и бюджетный по составу вариант тирамису - без маскарпоне, с заварным кремом и шоколадом.

1 ч

Рецепт Тирамису по-домашнему
Тирамису Тирамису по-домашнему

3 желтка; 75г сахара; 120г бисквита; 250г маскарпоне; 200 мл кофе; 4 ст.л. бренди; какао...

45 мин

Рецепт Тирамису с ананасами
Тирамису Тирамису с ананасами

Классический итальянский десерт в новом, необыкновенно аппетитном и интересном варианте. Хотите попробовать? Тогда запоминайте этот простой рецепт, как приготовить тирамису с ананасами.

35 мин

Рецепт Клубничного тирамису
Тирамису Клубничное тирамису

Клубника 300 г; Сливки 23% 250 мл; Сыр Маскарпоне 250 г; Сахар коричневый 100 г; Сахарная пудра 100 г; Ваниль 1 стручок; Вино десертное 100 мл; Шоколад черный 100 г; Печенье савоярди 8 шт.; Агар-агар 1 ст.л.; Мята свежая для подачи...

35 мин