Привет Всем мои дорогие! Спешу поделиться с Вами прекрасным и очень вкусным летним творожным тортом. Кто не любит творог, полюбит, гарантирую! В общем буду сегодня малословной, зато к Вам в гости не с пустыми руками! Ну и небольшое описание тортика. Лимонный бисквит, пропитанный лимонным сиропом, нежный и очень вкусный творожно-шоколадный мусс со взбитыми сливками и ванилью, покрыт тортик шоколадной глазурью, я добавила немного желатина, так мне захотелось) Ну и мноооого вкусных, домашних и сладких ягод. Любителям мусса предлагаю приготовить рецепт творожный мусс неженка с протертой малиной.
Творожный торт-мусс с ягодами в белом шоколаде
- Общее время: 200 мин
- Рецепт на 1 порция
- Калорий: 263 ккал
- Домашняя кухня
- Простой рецепт
Ингредиенты:
- яйца куриные крупные - 2 шт.
- лимоны - 1 шт.
- творог 5% - 600 г
- шоколад белый - 100 г
- желатин порошковый - ½ ч.л.
- мука - 40 г
- вода - 100 мл
- молоко 2,5% - 25 мл
- лимонная цедра - ½ ч.л.
- сахар - 80 г
- вода - 25 мл
- яйцо - 3 шт.
- сахар белый - 50 г
- сахар - 100 г
- молоко - 20 мл
- шоколад белый - 100 г
- сливки 35-38% - 200 мл
- ванильная эссенция - 10 капель
- малина - 150 г
- масло сливочное - 100 г
Как приготовить
-
Приготовить бисквит. Разделить яйца на белки и желтки. Взбить отдельно белки с большей половиной сахара и лимонным соком до состояния меренги. Отдельно взбить желтки с меньшей половиной нормы сахара добела и густоты. Соединить, перемешать, добавить постепенно просеянную муку, цедру лимона, перемешать. Аккуратно выстелить дно разъемной формы пергаментом, вылить готовое тесто, утрамбовать лопаткой и выпекать при температуре 170 градусов около 30 минут до сухой палочки.
-
Бисквит вынуть и остудить.
-
Готовим творожный мусс. Желтки смешать с сахаром и молоком, поставить на маленький огонь и варить, постоянно помешивая до небольшого загустения, пока сахар весь не растворится.
-
Добавить туда же белый шоколад и перемешать до однородности. Дать смеси остыть и добавить мягкое сливочное масло. Перемешать.
-
Протереть творог через сито дважды! Добавить желтково-шоколадную смесь.
-
Взбить добела.
-
Отдельно взбить сливки с 2-мя столовыми ложками сахара до устойчивых пик.
-
Аккуратно ввести их в творожную смесь, добавить ароматную ваниль и лопаткой перемешать.
-
Промыть малину и подсушить.
-
Сборка тортика. На дно и бока разъемной формы выложить пергамент. На него бисквит. Бисквит хорошо пропитать лимонным сиропом. Сварить сироп из воды и сахара, добавить выжатый лимонный сок. Выложить половину творожного мусса, выложить на него целую малину, затем остальную половину нормы мусса.
-
Хорошо выровнять. Поставить в холодильник на часов 6 до застывания.
-
Для шоколадной глазури растопить белый шоколад, добавив немного молока. Желатин замочить в 15 мл воды, дать набухнуть, затем добавить мл 10 крутого кипятка, перемешать и подлить к шоколадной глазури, тщательно перемешать. Вылить на тортик и дать застыть. Глазурь готовила по своему вкусу, молока, воды может понадобиться больше или меньше, контролируйте по своему вкусу густоту глазури, норму продуктов даю приблизительную.
-
На готовый тортик выложить много разнообразных и любимых свежих ягод.
-
.
-
Хорошего всем летнего настроения!
-
Буду пробовать приготовить банановый торт-мусс.
Комментарии к рецепту
3.5 / 5
Туркова Анюта
Да у вас тут прям какие-то кулинарные шедевры!
СПАСИБКИ!!!
Арсеньева Арина
Опачки!
Теперь братик обрадуется творожному торту-муссу с ягодами в белом шоколаде!
shestakova_90
Завтра хочу сделать…
первый раз…
страшно, но вашими рецептами пользуюсь не первый раз и думаю все ок!
zhenya97
Рецептик интригующий, обязательно попробую приготовить…
ira
Рецепт творожного торта-мусса с ягодами в белом шоколаде очень вкусный. Так же часто готовлю thekitchn.ru/deserty/muss/shokoladny-tort-muss-bez-vypechki.
arina85
Приготовила творожный торт-мусс с ягодами в белом шоколаде по вашему рецепту к праздничному столу.
Превосходно!
Огромное спасибо за мой успех.
ezyidin1977
Ну вот и еще один способ приготовить любимый рецептик творожного торта-мусса с ягодами в белом шоколаде.
anggi, спасибо!!!
arenda
С первого раза все сделала просто идеально!
Огромное спасибо за рецепт:)
roza
У меня любимый приготовил! Это супер!!!
redret1984
Спасибо за угощение, буду пробовать
Базюк Настасья
Случайно наткнулась на Ваш сайт, и вот не могу оторваться.
столько всего интересного!
И самое главное, продукты вполне доступные, все можно купить в обычном продуктовом магазине.
Большое Вам спасибо за сайт! А творожный торт-мусс с ягодами в белом шоколаде обязательно попробую приготовить, давно искала что-то подобное.
martirosyan_83
Браво!!! Так просто и так обалденно вкусно!
ejomusomi
Для творожного торта-мусса с ягодами в белом шоколаде вроде не сложно, можно попробовать.
Мусс Фиалковый торт-мусс с черникой Весна в Тулузе
А Вы знаете, что фиалки были любимыми цветами Жозефины? Каждый год в день свадьбы Наполеон преподносил Жозефине букет фиалок. Вот и в моем саду расцвели эти нежные цветы в день 8 Марта! По этому случаю я приготовила торт с фиалками и черникой. Торт-мусс очень нежный с неповторимым вкусом и цветочный ароматом состоит из миндальных бисквитов, черничного желе, черничного кремю с фиалкой и фиалкового мусса. Порадуйте себя и своих близких этим воздушным чудом! За рецепт благодарю кондитера Елену Смирнову.
4 ч
Мусс Творожный мусс из творога с шоколадным желе
Изысканный и нежный мусс идеален как десерт, содержит мало калорий! Просто и вкусно. И красиво! Нежный, воздушный, очень вкусный мусс творожный в шоколадном желе и при этом минимум калорий! Посвящается рецепт суфле тем, кто худеет.
3 ч 35 мин
Мусс Мусс из белого шоколада с ягодами
Белый шоколад 100 г; Сливки 250 г; Песочное печенье 150 г; Свежие ягоды 300 г...
20 мин
Мусс Шоколадный торт-мусс без выпечки
Дорогие друзья! Сегодня я хочу угостить вас очень простым и мегашоколадным тортом-муссом без выпечки. Желание и время на готовку чего-то шедеврального и особенно изысканного есть не всегда, а вот вкусненького к чаю душа просит постоянно? Предлагаю в таком случае приготовить это шоколадное лакомство. Время на готовку уйдет минимальное, к духовке мы даже не подойдем. Для приличия, правда, воспользуемся миксером. Шоколад выбирайте вкусный он даст звучание всему десерту. У меня обычный черный 54%, вы выбирайте из того, что нравится вам и (или) есть в наличии. Можно взять и молочный шоколад, только в этом случае увеличьте количество желатина в муссе. Хрустящая шоколадная основа и много-много вкусного шоколадного мусса, похожего на нежнейшее мороженое. Да еще чашечка горячего чая или кофе заряд бодрости и оптимизма вам гарантирован!
1 ч
Самый лучший сайт с рецептами из всех, какие я встречала!
спасибо Вам за рецепты с фото!