Карамельный соус во время приготовления перемешивайте только деревянной или пластиковой лопаткой. Любителям мороженого предлагаю приготовить рецепт черное мороженое.
Ванильное мороженое с карамельным соусом и миндальной нугой
Ингредиенты:
- молоко - 500 мл
- сахар - 150 г
- нарезанный хлопьями миндаль - 2 горсти
- сливки 33-35% - 350 мл
- сливочное масло - 100 г
- сахар - 2 ст.л.
- сливки - 180 мл
- мед жидкий - 2 ст.л.
- сахар - 150 г
- пудра ванили - ½ ч.л.
- соль морская - ¼ ч.л.
Как приготовить
-
Сливки, молоко, сахар и пудру ванили взбить в комбайне на высокой скорости.
-
Молочно-сливочную смесь отправить в морозилку на 4-6 часов, периодически взбивая массу миксером, или воспользоваться машинкой для приготовления мороженого.
-
Приготовить карамельный соус: сахар всыпать в небольшую кастрюлю и немного прогреть, чтобы он слегка поплыл, затем маленькими порциями влить сливки, небольшими кусочками добавить сливочное масло, посолить, перемешать и уварить.
-
Приготовить нугу: хлопья миндаля подсушить в тяжелой кастрюле, добавить сахар и мед и прогреть, периодически помешивая.
-
Выложить миндальную нугу тонким слоем на пищевую бумагу и дать ей застыть, затем поломать небольшими кусочками или измельчить в ступке.
-
Подавать мороженое в прозрачных бокалах с карамельным соусом и ореховой нугой.
Буду пробовать приготовить школадно-апельсиновое мороженое с теплым шоколадным соусом.
Комментарии к рецепту
4.8 / 5
karolina
Наконец то сделала ванильное мороженое с карамельным соусом и миндальной нугой- объедение!!!
fokeeva_89
В целом, очень вкусно, спасибо за рецепт ванильного мороженого с карамельным соусом и миндальной нугой!!!
tirorillu1995
Искала рецепт ванильного мороженого с карамельным соусом и миндальной нугой и натолкнулась на Ваш сайт.
Спасибо за рецепты!
теперь я на Вашем сайте завсегдатай, а муж в восторге!!!
rorenc
Насмотрелась на вашу красоту и решила тоже попробовать сделать.
elizaveta
Делали на мамин день рождения.
Всем очень понравилось.
Стася Светличкова
Попробую на досуге. С вашего позволения поделюсь ссылочкой на рецепт кофейного мороженого.
Ярославна Пашнина
Большое спасибо!
рецепт пришелся по вкусу
lana78
Удачный рецепт, получается с первого раза)
Волчанская Женя
В общем, супер!!!
alexold-волшебница!!!
aticlimi
Очень интересный рецепт ванильного мороженого с карамельным соусом и миндальной нугой, сегодня обязательно попробую приготовить.
Мороженое Домашнее мороженое без сливок с клубничным соусом
Любимый десерт без сливок! С клубничным соусом! Попробуй насладись!
5 ч
Мороженое Соевое ванильное мороженое
Соевое молоко 125 мл; Соевые сливки 250 мл; Сахар 80 г; Кукурузный крахмал 3 ч.л.; Ванильный стручок 1 шт....
45 мин
Мороженое Мороженое за 7 копеек
Многим знаком с детства вкус этого фруктового мороженого. Мне в этом смысле можно сказать не повезло - моя очень строгая мама была твердо уверена, что мороженое можно есть только сливочное, и никакого другого мороженого мне категорически не покупали. И я очень завидовала своим подружкам, когда они ели при мне это лакомство. Наверное правду говорят, что запретный плод самый сладкий! И все же пару раз я его попробовала, не устояла! И вот я уже могу есть все, что захочу, но где же теперь взять то самое запретное фруктовой мороженое за 7 копеек? Выход один - приготовить самой! Итак, приступим!
1 ч
Мороженое Мороженое из авокадо
Если у вас нет погружного блендера, протрите авокадо через пластиковое сито.
30 мин
Очень замечательный рецепт, очень вкусно!
Вся семья получила приятное удовольствие.
СПАСИБО за рецептик ванильного мороженого с карамельным соусом и миндальной нугой!