Мороженое из сливок и молока

Рецепт мороженого из сливок и молока
  • Общее время: 2 ч
  • Рецепт на 4 порции
  • Калорий: 301 ккал
  • Домашняя кухня
  • Простой рецепт

Тэги:   простой рецепт мороженого,  вкусные рецепты,  простые рецепты,  красивые рецепты.

Настоящий ванильный пломбир в домашних условиях!

Во многих источниках советуют, чтобы мороженое не расслоилось, нужно каждые 30 минут его перемешивать и снова отправлять в холод. Так делать в течение 2-3 часов. Пломбир я готовила первый раз, но возможности вот так перемешивать не было - уезжать надо было. Залила форму и поставила в морозилку. По приезде попробовать мороженое получилось только через 2 дня. Так вот - ничего не расслоилось. Получилось очень нежное вкусное мороженое. В разы вкуснее магазинного. Любителям мороженого предлагаю приготовить рецепт мороженое из молока и сахара.

Ингредиенты:

  • Сливки жирные - 300 мл
  • Молоко - 100 г
  • Сахар - 100 г
  • Яичные желтки - 3 шт.
  • Ванилин - 1 ч.л.

Как приготовить

  1. Подготовить ингредиенты.

  2. В сотейнике смешать желтки, сахар и ванилин. Влить молоко и хорошо перемешать.

    мороженое из сливок и молока
  3. Поставить сотейник на медленный огонь или на водяную баню, варить, постоянно помешивая, 10 минут.

    мороженое из сливок и молока
  4. Как только масса начнет густеть, снять сотейник с огня. Крем остудить. Чтобы на креме не появилась корочка, лучше накрыть пищевой пленкой "в контакт".

    мороженое из сливок и молока
  5. Сливки взбить в пышную устойчивую пену.

    мороженое из сливок и молока
  6. Соединить остывший заварной крем и взбитые сливки и аккуратно круговыми движениями перемешать.

    мороженое из сливок и молока
  7. Переложить массу в контейнер и поставить в морозилку.

    мороженое из сливок и молока

Рецепт мороженого из сливок и молока приготовленный с любовью

Комментарии к рецепту

4.5 / 5
Томара Юдичева
Томара Юдичева

Круто

Вита Каленова
Вита Каленова

Асия, вы просто чудо-кулинар и ваш рецепт супер-шедевр.
Умница!Я теперь поклонница этого сайта!!!

anulya
anulya

Самый классный кулинарный сайт!
Спасибо вам большое!
Ссылку дала всем своим знакомым.

Ерошенко Элла
Ерошенко Элла

Сегодня приготовила впервые мороженое дав. Низкий поклон автору рецепта.

ozaryanskaya_80
ozaryanskaya_80

Ура, все получилось!
Пришлось потрудиться!
Будем пробовать!
Еще раз спасибо, Асия, за такой замечательный рецепт.
Будем отмечать мой ДР и дочкино полугодие)

renorter1979
renorter1979

Сегодня у сына день рождения, готовим 6 блюд с этого сайта)))))
Получается очень красиво)))

saldupa
saldupa

Спасибо, Асия!
Ваш рецепт мороженого из сливок и молока всё-таки самый лучший из всех!

Рецепт Десерта из грушевого желе, мороженого и взбитых сливок
Мороженое Десерт из грушевого желе, мороженого и взбитых сливок

Принесла я вам очень вкусный десерт. Попробовала я его в ресторане по рекомендации официанта и осталась в таком восторге, что решила всенепременно повторить его дома.

15 мин

Рецепт Домашнего мороженого из сливок
Мороженое Домашнее мороженое из сливок

Ванилин 10 г; Желток 5 шт.; Сахарная пудра 90 г; Молоко 500 мл; Сливки 33%-ой жирности 250 мл...

43 мин

Рецепт Мороженого без сливок
Мороженое Мороженое без сливок

Сметана 300 г; Молоко сгущенное 1 банка; Фисташковая крошка 50 г; Лайм 2 шт.; Чай матча 2 ст.л.; Рожок сахарный для подачи; Мелисса для декора...

15 мин

Рецепт Мороженого из авокадо
Мороженое Мороженое из авокадо

Если у вас нет погружного блендера, протрите авокадо через пластиковое сито.

30 мин