Мороженое из молока и сахара

Как приготовить

1. Начнем приготовление домашнего мороженого из молока с подготовки всех необходимых ингредиентов.

2. В кастрюлю наливаем молоко, кладем кусочек сливочного масла и ставим на плиту.

   

3. Тем временем смешиваем сахар с крахмалом.

   

4. Добавляем к сахару желтки и аккуратно взбиваем вилкой.

   

5. Нальем к сахарно-яичной смеси немного молока из кастрюли до состояния жидкой сметаны.

   

6. Молоко не кипятим. Когда молоко закипит, по немного вливаем в него сахарно-яичную смесь, постоянно помешивая ложкой. Ставим кастрюлю на огонь и еще раз доводим ее содержимое до кипения.

   

7. Снимаем кастрюлю с огня и опускаем ее в емкость с холодной водой. Пока мороженое остывает, постоянно помешиваем его ложкой.

   

8. Когда смесь станет комнатной температуры, переливаем ее в емкость с плотно закрывающейся крышкой и ставим ее в морозильную камеру. Теперь каждый час необходимо доставать мороженое из холодильника и тщательно перемешивать, чтобы оно равномерно заморозилось.

   

9. Через 4-5 часов (это зависит от мощности морозильной камеры) вкусное домашнее мороженое из молока готово.

   

10. Теперь осталось только с помощью ложки наполнить емкость для мороженого и подать на стол. Мороженое можно украсить кусочками фруктов или ягодами. Приятного аппетита!