Тэги: простой рецепт мороженого, легкие рецепты, домашние рецепты.
Мне хотелось испечь обычный бисквит с персиками, но включать духовку при нашей 35 градусной жаре.
В общем, вместо бисквита получился торт-мороженое - легкий, нежный и освежающий. Любителям мороженого предлагаю приготовить рецепт шоколадный торт-мороженое.
2 персика (я взяла 1,5) нарезать очень тонкими ломтиками и засыпать 1 ст. л. сахара. Оставить на час-полтора. В форму выложить на дно печенье, сверху ломтики персиков вместе с образовавшимся сиропом и ложкой ликера. Бортики формы тоже выложить печеньем (я разрезала каждое пополам). Убрать в холодильник.! Если форма не силиконовая, то сначала выстелить ее пленкой, а уже потом укладывать печенье и персики, чтобы легче было потом доставать торт.
Мороженое: Оставшиеся персики (400 г - у меня это были 3 с половиной персика) и сахар измельчить блендером в пюре. Добавить ликер, сливки и снова перемешать все блендером до однородной массы.
Если есть мороженица, то просто переложить туда персиково-сливочную массу и приготовить мороженое, пользуясь инструкциями к мороженице. Если нет, то убрать контейнер с пюре в морозилку, через час, когда начнет застывать, достать и быстро взбить миксером или просто вилкой (венчики миксера или вилку перед взбиванием охладить в холодильнике). Через 30-60 минут снова быстро взбить. Еще через 30-60 минут повторить взбивание. В общей сложности, получается, что взбиваем три раза, а через какие промежутки времени, нужно смотреть по мере застывания мороженого. В более широком контейнере будет застывать быстрее. Я взбивала обычной вилкой первый раз через полтора часа, потом еще через час и через час. Переложить мороженое в форму и быстро, чтобы не растаяло, разровнять поверхность. Убрать в морозилку на ночь.
Перед подачей аккуратно вынуть торт из формы, украсить по желанию свежими персиками, взбитыми сливками, шоколадом... Обязательно дать торту оттаять немного после морозилки, прежде чем резать: для этого оставить его при комнатной температуре где-то на 20-40 минут (время зависит от того, насколько сильно замораживает ваша морозилка, от размеров торта и от температуры в комнате).
Вместо персиков можно использовать абрикосы. Или вместо свежих взять консервированные персики (их не нужно будет предварительно засыпать сахаром, просто тонко нарезать и уложить в форму) .
Буду пробовать приготовить торт-мороженое арбуз.
Спасибо за сайт, все очень доступно и понятно и что самое главное ОЧЕНЬ ВКУСНО!!!
Выглядит очень аппетитно, обязательно попробую.
Спасибо.
Я всегда ненавидела готовить, но благодаря вашим рецептам у меня все получается.
Кажется, я начинаю получать от этого удовольствие!
Забрала в закладки творожный торт-мороженое с клубникой с большой радостью!!!! Спасибо!!!!
Спасибо большущее-пребольшущее за такой чудный рецепт!
Купила сегодня все продукты и вечером буду ваять, думаю получится очень вкусно!
Чистяк, рецепт персикового торта-мороженого замечательный!
Спасибо!
Идею тортика посмотрела в одном журнале, добавила чуть-чуть отсебятины. И получился вот такой десерт!) В оригинале абрикос, я заменила на клубнику, чуть уменьшила количество сахара и масла! И оформила порционно, а в журнале торт был прямоугольной формы (форма для кексов).
15 мин
Таким вкусным было утро мужа в День его рождения! P.S. Мы любим начинать праздничный день с десертов. Создает настроение. Рекомендую.
8 ч 40 мин
Готовила это блюдо на десерт в меню новогоднего стола, жаль, что не успела на конкурс. Как вы понимаете, полет фантазии не ограничен мандаринами, можно использовать любые подходящие сочные фрукты и их сочетания. Время приготовления 1 - 1,5 часа, все зависит от того, как быстро охладится молочная смесь. Время застывания мороженого около 3 - 4 часа.
3 ч 55 мин
Просто фантастика!!!
наконец персиковый торт-мороженое приготовлю)))))))))))))))))
спасибо, Чистяк!!!
осталось купить продукты и вперед!!!