Блинный десерт с кремом из маскарпоне

Таня Лаур

автор Таня Лаур

15 отзывов
Рецепт блинного десерта с кремом из маскарпоне
  • Общее время: 1 ч 15 мин
  • Рецепт на 6 порций
  • Калорий: 2515 ккал
  • Домашняя кухня
  • Простой рецепт

Это тающий во рту, вкусный, нежный десерт, которым я хочу поздравить всех гостей и кулинаров сайта с наступающей весной. Всем хорошего настроения, любви и счастья! Любителям крема предлагаю приготовить рецепт корзиночки с творожным кремом.

Ингредиенты:

  • молоко - 110 мл
  • сахар - 150 г
  • соль - ½ ч.л.
  • растительное масло рафинированное - 4 ст.л.
  • мука - 180 г
  • сода - 1 ч.л.
  • яйца куриные - 2 шт.
  • ванилин - 2 г
  • вода - ⅕ л
  • шоколад - 30 г
  • какао-порошок - 2 ст.л.
  • творожный сыр - 250 г
  • сливки 33-35% - 150 мл
  • сахарная пудра - 80 г
  • желатин - 15 г
  • кефир - 6 ст.л.

Как приготовить

  1. Соединить 1 яйцо с сахаром (1 ст. л.), солью (щепотка), гашеной содой (0,5 ч. л.), ванилью (1 г), кефиром (6 ст. л.), молоком (0,3 л.), растительным маслом (1 ст. л.). Взбить венчиком.

  2. Муку просеять 0,5 стакана (примерно 70 г). Всыпать муку. Хорошо перемешать, чтобы не было комочков. Чем жиже тесто, тем тоньше блинчики.

    блинный десерт с кремом из маскарпоне
  3. Выпечь блины, смазывая сковородку растительным маслом. Блинчики с кефиром получаются очень нежными, румяными.

    блинный десерт с кремом из маскарпоне
  4. Готовим тесто для шоколадных блинов: Соединить яйца (1 шт.), сахар (1 ст. л.), соль (щепотка), соду (0,5 ч. л.), молоко (0,2 л) и воду (0,2 л). Взбить венчиком. Всыпать частями 3/4 стакана муки (примерно 110 г), каждый раз взбивая венчиком, чтобы не было комочков.

    блинный десерт с кремом из маскарпоне
  5. 0,1 л молока соединить с шоколадом и какао-порошком. Распустить в микроволновке или на водяной бане. Ввести шоколадную массу в блинное тесто. Перемешать.

    блинный десерт с кремом из маскарпоне
  6. Добавить 1 ст. л. растительного рафинированного масла. Перемешать. Выпечь блины.

    блинный десерт с кремом из маскарпоне
  7. Ванильно-молочное желе: Желатин распустить в 50 мл молока. Остальное молоко (450 мл) слегка прогреть, добавить сахар (120 г), ваниль (1 г). Хорошо размешать, до полного растворения сахара. Добавить распущенный желатин (15 г). Смешать. Дать остыть.

    блинный десерт с кремом из маскарпоне
  8. Форму диаметром 18 см застелить пищевой пленкой. Влить на дно формы часть желе, примерно 1-2 см. Поставить в холод, дать застыть.

    блинный десерт с кремом из маскарпоне
  9. Готовим крем для блинных рулетов: Перемешать маскарпоне (250 г) с сахарной пудрой (80 г). Сливки 33% хорошо взбить, аккуратно смешать с маскарпоне. Крем готов. Сборка блинных рулетов: 4 шоколадных и 3 светлых блина намазать кремом, свернуть рулетом. Края подрезать по форме. Сборка торта: Поверх застывшего желе уложить блины, чередуя светлый и темный. Залить остатками желе. Поставить в холод до полного застывания.

    блинный десерт с кремом из маскарпоне
  10. Форму разъединить, снять пленку.

    блинный десерт с кремом из маскарпоне
  11. Украсить коктейльной вишней.

    блинный десерт с кремом из маскарпоне
  12. Капельками вишневого желе.

    блинный десерт с кремом из маскарпоне
  13. Листиками мяты.

    блинный десерт с кремом из маскарпоне
  14. Приятного аппетита.

    блинный десерт с кремом из маскарпоне

Комментарии к рецепту

4.4 / 5
idesoun1997
idesoun1997

Вкусненько получилось!!! Да и для меня это было открытием сегодня

tomara82
tomara82

Просмотрела кучу рецептов, все выглядит очень просто и вкусно!
Жду-не дождусь, когда уже привезут новую кухню, и вот тогдааааааа…

asya
asya

Благодарю за рецепт))
Он помог сделать приятно любимому))

Дапшене Лиля
Дапшене Лиля

Всё сделала пошагово, следуя вашему рецепту.
Получилась вкуснятина!

alena82
alena82

Сегодня первый раз готовила блинный десерт с кремом из маскарпоне.
Даже волновалась немножко. :D
Но оказалось - проще простого.

sofiya
sofiya

А я привыкла готовить thekitchn.ru/deserty/krem/sladkii-biskvit-s-tvorozhnym-kremom.

Войтова Ярослава
Войтова Ярослава

Прекрасный рецепт!
Лучше делать блинный десерт с кремом из маскарпоне строго по рецепту и получается ну просто волшебно!

ingat
ingat

Вот сейчас по Вашему рецепту, Таня, делаю это чудо чудное;)

Светлана Анциферова
Светлана Анциферова

Очень понравился этот рецепт блинного десерта с кремом из маскарпоне.

anyuta
anyuta

Очень приятный вкус!!!
Делала все по рецепту — все получилось.
Спасибо большое за рецепт!!!

zina77
zina77

Вкуснятина! Больше нечего добавить)

alena92
alena92

Кстати, когда я первый раз попробовала блинный десерт с кремом из маскарпоне, подумала: [QUOTE]какая бяка[/QUOTE]

aticlimi
aticlimi

Таня, спасибо огромное за такой замечательный и легкий рецепт блинного десерта с кремом из маскарпоне!!!
Вчера вычитала, а сегодня уже сделала!
Я молодец!

Цыденова Эмма
Цыденова Эмма

Спасибо за удивительные рецепты!

Оля Маврешко
Оля Маврешко

Только что доела блинный десерт с кремом из маскарпоне!!! очень вкусно!!!

Рецепт Слоеных корзинок с кремом из маскарпоне, манго и фруктами
Крем Слоеные корзинки с кремом из маскарпоне, манго и фруктами

Вкусные, по-летнему яркие корзиночки. Хрустящее тесто, нежнейший крем, аппетитные фрукты и ягоды. Фрукты и ягоды можно использовать любые, свежие или замороженные. Из указанного количества ингредиентов получается около 20 корзиночек.

25 мин

Рецепт Блинчиков с кремом из маскарпоне и фламбированные ягоды
Крем Блинчики с кремом из маскарпоне и фламбированные ягоды

Это классические блинчики с нежным кремом из маскарпоне и сметаны, подаются с горячими фламбированными ягодами!

30 мин

Рецепт Апельсинова-макового рулет с кремом из маскарпоне
Крем Апельсиново-маковый рулет с кремом из маскарпоне

У меня в холодильнике завелось много маскарпоне и очень хотелось сделать не просто тирамису или добавить этот изумительный сыр в пасту, а чего-то особенного. Никакого поразившего меня рецепта не обнаружила, поэтому решила сделать крем на основе маскарпоне и сотворить с этим кремом рулет. Абсолютно все в этом рулете - плод моей фантазии, и я боялась, что чутье меня подведет и где-нибудь я переборщу, но эксперимент удался даже на мой самокритичный взгляд. Моя любимая семья была просто в восторге. Рулет получился нежный, неприторный и богатый по вкусу. Надеюсь, что рецепт понравится и вам.

15 мин

Рецепт Десерта с бисквитом, клубникой, и сливочным кремом
Крем Десерт с бисквитом, клубникой, и сливочным кремом

бисквит:
; 1 яйцо; 50 г сахара; 0.5 ч.л. разрыхлителя; 50 г муки;
крем:
; 150 мл сливок 33-35%; 100 Маскарпоне; 50 г сахара; 50 мл Бейлиза;
также:
; 200-250 г клубники...

20 мин