Яичница-болтунья с брюссельской капустой, хамоном и помидорами черри

Ингредиенты:

  • Яйцо куриное 2 шт.
  • Хамон 3 куска
  • Помидоры черри 5 шт.
  • Брюссельская капуста 5 шт.
  • Сыр 4 куска
  • Сушеный базилик по вкусу

Как приготовить

  1. Разогреть сковороду, но не максимально сильно, чтобы ничего не пригорело.

  2. Нарезать брюссельскую капусту на две или на четыре части.

  3. Положить на сковороду тонкие кусочки хамона (целыми или тоже нарезать по вкусу) и нарезанную капусту.

  4. Разбить в сковороду яйца.

  5. Когда яйца начнут белеть, добавить в сковороду нарезанные на две части черри и начать перемешивать все содержимое сковороды лопаткой.

  6. Добавить нарезанный тонкими ломтиками сыр, продолжать перемешивать.

  7. Выложить яичницу на тарелку, украсить сушеными травами. Соль, перец по вкусу.

На заметку:

  • Лучше использовать сковороду с антипригарным покрытием, чтобы не добавлять масло, так как блюдо достаточно сытное и не стоит отягощать его дополнительной жирностью. Вместо брюссельской капусты можно добавить брокколи или цветную капусту.

  • Буду пробовать приготовить яичницу-болтунью с сыром джюгас на хрустящих тостах.

Комментарии к рецепту

4.7 / 5
yelza94
yelza94

Спасибо большое!
Очень понравилось:)
Классный сайт, респект и уважуха автору рецепта:)))

teriortal
teriortal

Спасибо!
яичница-болтунья с брюссельской капустой, хамоном и помидорами черри теперь моё коронное блюдо, никого не оставляет равнодушным…;)))

sethitsis2000
sethitsis2000

Брависсимо!

Рокунец Дария
Рокунец Дария

Valery, аппетитно - чудо!

elyonti1980
elyonti1980

Я делала почти так же, было очень вкусно.

utorofor1997
utorofor1997

Valery, вы просто чудо-кулинар и ваш рецепт супер-шедевр.
Умница!Я теперь поклонница этого сайта!!!

Маша Хмельницкая
Маша Хмельницкая

Довольна яичницей с помидорами и моцареллой. Попробуйте приготовить.

oraridomm
oraridomm

Какое интересное сочетание, обязательно попробуем!

lyusi81
lyusi81

Спасибо, Valery за пошаговые рецепты!
Так легко и быстро с Вами готовить!!!

Аня Романчук
Аня Романчук

А у меня яичница-болтунья с брюссельской капустой, хамоном и помидорами черри прямо как на картинке!
Получилось шикарно!
Valery, спасибо за рецептик!!!

Табелова Яся
Табелова Яся

Яичница-болтунья с брюссельской капустой, хамоном и помидорами черри — просто СУПЕР!!!

Рецепт Яичницы-болтуньи из страусового яйца
Яичница Яичница-болтунья из страусового яйца

Рецепт от шефа МАК ЧАРЛИША, Ассоциация шеф-поваров Южной Африки.

15 мин

Рецепт Яичницы с помидорами и моцареллой
Яичница Яичница с помидорами и моцареллой

Вместо моцареллы можно использовать любой полутвердый сыр. Если маленьких формочек нет, можно все запечь в большой (диаметром 20-22 см) форме. Из указанного количества ингредиентов получается 4 порции.

35 мин

Рецепт Яичницы с кабачками и помидорами
Яичница Яичница с кабачками и помидорами

Сегодня у меня по-настоящему летняя яичница за завтрак! Интересно? Тогда загляните в мой рецепт, вы узнаете, как приготовить яичницу с кабачками и помидорами под вкуснейшей сырной корочкой!

20 мин

Рецепт Яичницы с помидорами и колбаской
Яичница Яичница с помидорами и колбаской

Яичница с помидорами и колбасой являет себе классический завтрак. Особенно нравится мне такой в выходной. Сочные с кислинкой помидоры, любимая с детсва колбаса, кусочек масла и свежие яйца.

15 мин