Картофель с шампиньонами и яичницей-глазуньей

rulficow1991

автор rulficow1991

16 отзывов
Рецепт картофеля с шампиньонами и яичницей-глазуньей
  • Общее время: 25 мин
  • Рецепт на 1 порция
  • Калорий: 162 ккал
  • Домашняя кухня
  • Простой рецепт

Тэги:   простой рецепт яичницы,  закуска из яиц,  закуска из помидор,  закуска из шампиньонов,  закуска из кабачков,  закуски из баклажанов,  яичница глазунья.

Легкий и необычный семейный обед/ужин с грибами и обилием овощей:) Любителям яичницы предлагаю приготовить рецепт картофель с шампиньонами в сметане.

Ингредиенты:

  • картофель - 500 г
  • баклажан - 1 шт.
  • кабачки - 2 шт.
  • помидоры - 2 шт.
  • яйца куриные - 4 шт.
  • чеснок - 2 стак.
  • соль - 1 щепотка
  • масло растительное - по вкусу

Как приготовить

  1. Картофель отварить в мундире, очистить (по желанию),

  2. нарезать кружками.

    картофель с шампиньонами и яичницей-глазуньей
  3. Баклажан нарезать кубиками, посолить и дать настояться 10 минут. Затем обсушить бумажным полотенцем.

    картофель с шампиньонами и яичницей-глазуньей
  4. Кабачек нарезать кубиками.

    картофель с шампиньонами и яичницей-глазуньей
  5. Картофель обжарить на растительном масле до золотистого цвета 5-7 минут. Добавить лук, продолжая обжаривать,

    картофель с шампиньонами и яичницей-глазуньей
  6. затем грибы,

    картофель с шампиньонами и яичницей-глазуньей
  7. баклажаны, немного потушить.

    картофель с шампиньонами и яичницей-глазуньей
  8. затем добавить нарезанные помидоры (без кожицы), чеснок, перемешать, тушить 3-4 минуты. Посолить, поперчить.

    картофель с шампиньонами и яичницей-глазуньей
  9. Нагреть духовку с грилем. Затем аккуратно, по одному, разбить яйца в половник и выложить на овощи с грибами. Посолить, поперчить и поставить в духовку на 5 минут. Я продолжала все делать на плите, правда, понадобилось чуть больше времени.

    картофель с шампиньонами и яичницей-глазуньей
  10. Подавать сразу же, посыпав сухими травами. Приятного аппетита!:)

    картофель с шампиньонами и яичницей-глазуньей

Комментарии к рецепту

4.9 / 5
Светлана Федоров
Светлана Федоров

Вкус потрясающий, даже те, кто не любит картофель с шампиньонами и яичницей-глазуньей, оценили.

Мьётто Евгения
Мьётто Евгения

После обнаружения сайта готовлю только по Вашим, rulficow1991, рецептам.

ormupimiu
ormupimiu

Спасибо огромное за этот рецепт.
Моей семье он здорово пришелся по вкусу.

Марианна Калинина
Марианна Калинина

Когда в первый раз попробовала картофель с шампиньонами и яичницей-глазуньей, мне не понравилось.

ongatear1976
ongatear1976

Рецепт гречки с шампиньонами тоже интересный вариант.

miroslava
miroslava

Фантастика!!!
Спасибо огромное за картофель с шампиньонами и яичницей-глазуньей!

Одегнал Вера
Одегнал Вера

Замечательный рецепт.
Сегодня удивлю мужа!

viktoriya87
viktoriya87

Картофель с шампиньонами и яичницей-глазуньей готовила уже забыла сколько раз.
Наверное, раз 7 или 8. Очень вкусно!
картофель с шампиньонами и яичницей-глазуньей у меня как палочка-выручалочка!
ОЧЕНЬ быстро готовить и очень вкусно!
ВСЕ ГОСТИ БЕЗ УМА!!!
Всем советую попробовать!
Это ОБЪЕДЕНЬЕ!
Не пожалеете!

sergeichik_90
sergeichik_90

Сегодня приготовила, вечером будем пробовать на дне рождения дочери.
Спасибо вам большое.

Вера Бучельникова
Вера Бучельникова

Я с дочкой делаем картофель с шампиньонами и яичницей-глазуньей. Довольно вкусно выходит :)

alekmorse2002
alekmorse2002

Сделала по вашему рецепту картофель с шампиньонами и яичницей-глазуньей, теперь с соседнего подъезда ходят к нам домой обедать))))
Спасибо!

Сариджа Тома
Сариджа Тома

Картофель с шампиньонами и яичницей-глазуньей — просто СУПЕР!!!

lyudochka88
lyudochka88

Так захотелось картофеля с шампиньонами и яичницей-глазуньей, хотя я не любитель подобных блюд.
Завтра приготовлю!!!

Роза Люльковская
Роза Люльковская

Да у вас тут прям какие-то кулинарные шедевры!
СПАСИБКИ!!!

Рахманиан Зинка
Рахманиан Зинка

Браво!!! Так просто и так обалденно вкусно!

gaidukova_82
gaidukova_82

Вся семья ела с удовольствием!
Спасибо за рецептик:*

Рецепт Большого австралийского завтрака с яичницей
Яичница Большой австралийский завтрак с яичницей

Настоящий большой австралийский завтрак с яичницей готовят заботливые хозяйки из огромных страусиных яиц на всю семью. Но и из куриных получается тоже очень даже неплохо. Самое главное - сытно и вкусно.

10 мин

Рецепт Сэндвича с яичницей, беконом и сыром
Яичница Сэндвич с яичницей, беконом и сыром

Бекон 10 г; Белый хлеб 1/2 шт.; Сыр эдам 20 г; Помидоры 1 шт.; Майонез 1 столовая ложка; Сливочное масло 10 г; Яйцо куриное 1 шт.; Листья латука 3 шт....

5 мин

Рецепт Сказочной булки с яичницей внутри
Яичница Сказочная булка с яичницей внутри

Для быстрого и сказочно вкусного перекуса предлагаю приготовить булку с яичницей внутри, а также со шпинатом, помидорами черри и ломтиками жареного бекона! Смотрите!

15 мин

Рецепт Картофеля в яичнице Пир студента
Яичница Картофель в яичнице Пир студента

Существует легенда о том, что для студента самая доступная и обмечтанная роскошь это сосиски. Легенда или нет науке неизвестно, а британские ученые вопрос не изучали:) В мое студенчество. богатое на спагетти с килькой в томате, обмечтанной роскошью, доступной после передачи от родителей моей соседки по комнате в общежитии, была картошка. С зеленым луком, яйцами и твердым сыром. Студенчество позади, как и непростые 90-е годы, а вот блюдо до сих пор одно из самых любимых. Вкусное, сытное, быстроготовящееся и любимое всеми домашними!

30 мин