Сэндвич с яичницей, беконом и сыром

Ингредиенты:

  • Бекон 10 г
  • Белый хлеб 1/2 шт.
  • Сыр эдам 20 г
  • Помидоры 1 шт.
  • Майонез 1 столовая ложка
  • Сливочное масло 10 г
  • Яйцо куриное 1 шт.
  • Листья латука 3 шт.

Специальное оборудование:

Сковорода алюминиевая

Как приготовить

  1. Поджарить тонкие ломтики бекона до золотистой корочки.

  2. Подогреть хлеб и одну половину сэндвича намазать майонезом (можно приготовить самостоятельно), на вторую положить сыр, ломтики помидоров, бекон и латук.

  3. Тем временем на сливочном масле поджарить небольшую глазунью такую, чтобы желток был полуготовым.

  4. Выложить глазунью на латук, закрыть другой половинкой сэндвича и подавать.

На заметку:

  • Это рецепт Томаса Келлера, шефа ресторана French Laundry в Калифорнии, одного из лучших поваров мира, гения высокой кухни и, как выяснилось, низкой кухни тоже. Полуготовность желтка главный фокус этой истории. Собственно, слегка тающий желток, а не майонез играет тут роль основного соуса. Важно добиться той консистенции, когда желток не жидкие сопли, и по текстуре напоминает яйцо, сваренное в мешочек. Но есть его надо быстро. Как и магма, он склонен к затвердению.

  • Буду пробовать приготовить яичницу-болтунью с сыром джюгас на хрустящих тостах.

Комментарии к рецепту

4.2 / 5
Лагунова Эля
Лагунова Эля

Очень вкусно! Домашние в восторге!!!

nadya75
nadya75

Спасибо, что думаете о других и выкладываете рецепты!:)

urese1970
urese1970

Огромное Вам спасибо!!!
сэндвич с яичницей, беконом и сыром — это восхитительно!
Сайт просто чудесный!

olga
olga

Замечательный способ приготовления глазуньи с беконом на картофельно-яблочных лепешках. Мне так нравится!

galya84
galya84

Ну, это было превосходно!
сэндвич с яичницей, беконом и сыром вместе с пальцами едва не съела)

Лиля Мудра
Лиля Мудра

Очень простой и вкусный рецепт, понравился всем!

tonya81
tonya81

Залужная, как ВКУСНО!!!
СПАСИБО!!!
Всего вам доброго!!!

esitathe
esitathe

Большое спасибо от всей нашей семьи и от сотрудниц на работе, сэндвич с яичницей, беконом и сыром суперрр!!!

Нюта Посушенко
Нюта Посушенко

Я делала строго по рецепту, надеюсь все получится)

Даша Делидова
Даша Делидова

Спасибо за рецепт сэндвича с яичницей, беконом и сыром, получилось!

eransi
eransi

Сделала, мне понравилось, мужу нет.
На любителя, я бы сказала.

Рецепт Глазуньи с беконом на картофельно-яблочных лепешках
Яичница Глазунья с беконом на картофельно-яблочных лепешках

Яйца куриные 6 шт.; Бекон копченый 8 ломтиков; Картофель 4 шт.; Яблоко 1 шт.; Масло сливочное 50 г; Петрушка 8 веточек; Соль; Перец...

25 мин

Рецепт Картофеля с шампиньонами и яичницей-глазуньей
Яичница Картофель с шампиньонами и яичницей-глазуньей

Легкий и необычный семейный обед/ужин с грибами и обилием овощей:)

25 мин

Рецепт Большого австралийского завтрака с яичницей
Яичница Большой австралийский завтрак с яичницей

Настоящий большой австралийский завтрак с яичницей готовят заботливые хозяйки из огромных страусиных яиц на всю семью. Но и из куриных получается тоже очень даже неплохо. Самое главное - сытно и вкусно.

10 мин

Рецепт Сказочной булки с яичницей внутри
Яичница Сказочная булка с яичницей внутри

Для быстрого и сказочно вкусного перекуса предлагаю приготовить булку с яичницей внутри, а также со шпинатом, помидорами черри и ломтиками жареного бекона! Смотрите!

15 мин