Тэги: простой рецепт яичницы, закуска из яиц, закуска из помидор, закуски из сыра, рецепты на сковороде.
Любителям яичницы предлагаю приготовить рецепт яичницу с помидорами и сыром.
Сэндвич с яичницей, беконом и сыром
Ингредиенты:
- Бекон 10 г
- Белый хлеб 1/2 шт.
- Сыр эдам 20 г
- Помидоры 1 шт.
- Майонез 1 столовая ложка
- Сливочное масло 10 г
- Яйцо куриное 1 шт.
- Листья латука 3 шт.
Специальное оборудование:
Сковорода алюминиевая
Как приготовить
-
Поджарить тонкие ломтики бекона до золотистой корочки.
-
Подогреть хлеб и одну половину сэндвича намазать майонезом (можно приготовить самостоятельно), на вторую положить сыр, ломтики помидоров, бекон и латук.
-
Тем временем на сливочном масле поджарить небольшую глазунью такую, чтобы желток был полуготовым.
-
Выложить глазунью на латук, закрыть другой половинкой сэндвича и подавать.
На заметку:
Это рецепт Томаса Келлера, шефа ресторана French Laundry в Калифорнии, одного из лучших поваров мира, гения высокой кухни и, как выяснилось, низкой кухни тоже. Полуготовность желтка главный фокус этой истории. Собственно, слегка тающий желток, а не майонез играет тут роль основного соуса. Важно добиться той консистенции, когда желток не жидкие сопли, и по текстуре напоминает яйцо, сваренное в мешочек. Но есть его надо быстро. Как и магма, он склонен к затвердению.
Буду пробовать приготовить яичницу-болтунью с сыром джюгас на хрустящих тостах.
Комментарии к рецепту
4.2 / 5
nadya75
Спасибо, что думаете о других и выкладываете рецепты!:)
urese1970
Огромное Вам спасибо!!!
сэндвич с яичницей, беконом и сыром — это восхитительно!
Сайт просто чудесный!
olga
Замечательный способ приготовления глазуньи с беконом на картофельно-яблочных лепешках. Мне так нравится!
galya84
Ну, это было превосходно!
сэндвич с яичницей, беконом и сыром вместе с пальцами едва не съела)
Лиля Мудра
Очень простой и вкусный рецепт, понравился всем!
tonya81
Залужная, как ВКУСНО!!!
СПАСИБО!!!
Всего вам доброго!!!
esitathe
Большое спасибо от всей нашей семьи и от сотрудниц на работе, сэндвич с яичницей, беконом и сыром суперрр!!!
Нюта Посушенко
Я делала строго по рецепту, надеюсь все получится)
Даша Делидова
Спасибо за рецепт сэндвича с яичницей, беконом и сыром, получилось!
eransi
Сделала, мне понравилось, мужу нет.
На любителя, я бы сказала.
Яичница Глазунья с беконом на картофельно-яблочных лепешках
Яйца куриные 6 шт.; Бекон копченый 8 ломтиков; Картофель 4 шт.; Яблоко 1 шт.; Масло сливочное 50 г; Петрушка 8 веточек; Соль; Перец...
25 мин
Яичница Картофель с шампиньонами и яичницей-глазуньей
Легкий и необычный семейный обед/ужин с грибами и обилием овощей:)
25 мин
Яичница Большой австралийский завтрак с яичницей
Настоящий большой австралийский завтрак с яичницей готовят заботливые хозяйки из огромных страусиных яиц на всю семью. Но и из куриных получается тоже очень даже неплохо. Самое главное - сытно и вкусно.
10 мин
Яичница Сказочная булка с яичницей внутри
Для быстрого и сказочно вкусного перекуса предлагаю приготовить булку с яичницей внутри, а также со шпинатом, помидорами черри и ломтиками жареного бекона! Смотрите!
15 мин
Очень вкусно! Домашние в восторге!!!