Говяжий рулет

Рецепт говяжьего рулета
  • Общее время: 1 ч 30 мин
  • Рецепт на 8 порций
  • Калорий: 349 ккал
  • Домашняя кухня
  • Простой рецепт

Тэги:   простой рецепт рулетов,  легкие рецепты,  закуска из помидор.

Можно подавать как закуску и как горячее блюдо.

Рулет можно подавать и в холодном виде как закуску, и на горячее. В последнем случае можно приготовить соус: помидоры черри разрезать пополам. В сотейнике разогреть оливковое масло, добавить помидоры и потомить 2-3 минуты на медленном огне. Влить 100 мл воды и винный уксус, всыпать сахар, соль, перец. Тушить соус на среднем огне до загустения. Любителям рулетов предлагаю приготовить рецепт грибной рулет.

Ингредиенты:

  • #Говяжья вырезка - 600 г
  • Оливковое масло - 4 ст.л.
  • Тимьян, чабрец - 2 ст.л.
  • Перец черный молотый - по вкусу
  • Соль - по вкусу

Начинка:

  • Моцарелла - 250 г
  • Вяленые помидоры - 70 г

Как приготовить

  1. Отмерить ингредиенты.

  2. Начинка. Моцареллу нарезать тонкими ломтиками. Томаты вынуть из масла и обсушить на бумажном полотенце.

    говяжий рулет
  3. Мясо промыть, обсушить. Вдоль куска сделать продольный разрез, не доходя немного до края и раскрыть как книжку.

    говяжий рулет
  4. Мясо хорошо отбить.

    говяжий рулет
  5. Посолить, поперчить и посыпать тимьяном с двух сторон.

    говяжий рулет
  6. На мясо выложить моцареллу и вяленые томаты.

    говяжий рулет
  7. Скрутить мясо в плотный рулет.

    говяжий рулет
  8. Обвязать шпагатом.

    говяжий рулет
  9. Смазать рулет оливковым маслом.

    говяжий рулет
  10. В сковороде разогреть оставшееся оливковое масло и обжарить рулет по 5 минут с каждой стороны.

    говяжий рулет
  11. Переложить рулет в форму для запекания и поставить в разогретую до 190 С духовку на 30 -35 минут Готовый рулет вынуть из духовки, нарезать тонкими ломтиками.

    говяжий рулет

Рецепт говяжьего рулета приготовленный с любовью

Комментарии к рецепту

3.6 / 5
Марианна Манова
Марианна Манова

Отличная тема:) уже в закладке.

tatyana73
tatyana73

Какая вкуснотища!
Пришла из ресторана сытая, но не смогла удержаться и съела немного.
Муж в восторге, просит завтра ещё. Спасибо большущее за рецепт!

Байсарович Ира
Байсарович Ира

Замечательный рецепт.
Сегодня удивлю мужа!

shtym_93
shtym_93

Очень приятный вкус!!!
Делала все по рецепту — все получилось.
Спасибо большое за рецепт!!!

Ведешкина Надя
Ведешкина Надя

Попробуйте рулет. Очень хороший рецепт!!

edenger
edenger

Рулетик — просто СУПЕР!!!

deeva_97
deeva_97

Хороший рецептик! :)

yulya94
yulya94

Всегда делала почти по такому же рецепту, но чуть в иных пропорциях — было вкусно.
Но по Вашему рецепту — ИЗУМИТЕЛЬНО!!!
Совет всем: делая первый раз, не отступайте от рецептов.
И только попробовав, в следующий раз вносите свои изменения!!!

cofrallon1971
cofrallon1971

Девочки случайно попала на этот сайт, я просто в восторге!!! читаю уже второй день.Спасибо всем за ценные советы.

lyulkovskaya_87
lyulkovskaya_87

Рецепты — ну просто слюна бежит:)))

Лиля Волков
Лиля Волков

Ура, получилось!
Муж уже опробовал.
Делаю рулетик в первый раз.
Мой совет — строго следуйте рецепту, тогда все получится.

ulomom
ulomom

Яхууу)))наконец то закончила рулетик!
Спасибо за интересный рецепт!))))

manya
manya

Я всегда ненавидела готовить, но благодаря вашим рецептам у меня все получается.
Кажется, я начинаю получать от этого удовольствие!

Рецепт Рулета с морепродуктами
Рулеты Рулет с морепродуктами

Предлагаю Вам приготовить пикантный рулет из слоеного теста с морепродуктами и оливками. Из морепродуктов я брала креветки и кальмары, но по желанию можно добавлять и другие морепродукты или взять морской коктейль.

1 ч

Рецепт Рулета из подчеревка
Рулеты Рулет из подчеревка

Народный классический рецепт рулета из подчеревка - для вас! Это блюдо знакомо, наверное, всем нашим мамам. Во времена, когда мясных закусок в таком ассортименте не было, они умели готовить все сами!

120 мин

Рецепт Рулета Стамбульского
Рулеты Рулет Стамбульский

Выпечка на скорую руку.

40 мин

Рецепт Рулета из лаваша
Рулеты Рулет из лаваша

Эти рулетики - отличный выход на случай внезапного прихода гостей. Приготовить начинку для них можно почти из любых продуктов, которые окажутся под рукой - плавленый сыр; творог со сметаной, чесноком и зеленью; мелконарезанная красная рыба или обжаренный фарш с луком. А если нет лаваша, то вместо него можно испечь блины.

55 мин