Тэги: простой рецепт паштетов, закуска из яиц, оригинальные закуски.
Любителям паштетов предлагаю приготовить рецепт утиный паштет с желе из апельсина с французским десертным хлебом.
Утиный паштет с соусом из каперсов
- Общее время: 30 мин
- Рецепт на 6 порций
- Калорий: 316 ккал
- Домашняя кухня
- Простой рецепт
Ингредиенты:
- грудка утиная
- масло сливочное — 60 г
- курага
- петрушка
- базилик
- соль
- черный перец
- хлеб для тостов
- яйцо — 5 шт.
- вино белое — 35 мл
- вода — 240 мл
- масло горчичное — 45 мл
- куркума
- каперсы — 30 г
- салат корн
Как приготовить
-
Произвольно нарезаем две утиные грудки на куски. Разогреваем духовку до 200 градусов. Разогреваем сковороду с добавлением сливочного масла. Обжариваем утку на сковороде. Часть утки недожариваем. Поперчим и посолим. Наливаем в сотейник 20 миллилитров вина и стакан воды. Посолим. Ставим на огонь.
-
2. Срезаем корки с двух тостов хлеба. Обмакиваем тосты в сковороде, где обжаривалась утка. Запекаем тосты в духовке до золотистости.
-
3. Пропускаем дважды через мясорубку, чередуя, утку, курагу, петрушку и базилик. Перемешиваем. Добавляем в миксер горчичное масло, вино, куркуму, каперсы без рассола. Измельчаем.
-
4. Отделяем у трех яиц белки от желтков. Кладем в сотейник желтки и соус из миксера. Взбиваем венчиком до однородности. Ставим на край плиты, чтобы соус постепенно нагревался.
-
5. Готовим яйцо-пашот. Венчиком закручиваем кипяток в сотейнике. Разбиваем яйцо в образовавшуюся воронку. Доводим до кипения. Снимаем с огня.
-
6. Все время помешиваем соус до загустения. Снимаем с огня. Добавляем в соус сливочное масло. Разогреваем сковороду с добавлением сливочного масла.
-
7. Выкладываем тосты на доску для подачи. Формируем с помощью ложек кнели из паштета. Выкладываем их на тосты. Готовим на сковороде яичницу-глазунью. Выкладываем яйцо-пашот на один тост. На другой тост выкладываем яичницу.
-
8. Поливаем кнели из паштета соусом. Украшаем листьями салата корн. Сбрызгиваем горчичным маслом. Приятного аппетита!
Буду пробовать приготовить куриный паштет.
Рецепт утиного паштета с соусом из каперсов приготовленный с любовью
Комментарии к рецепту
4.2 / 5
cofangi
Просто нет слов!
Шикарные рецепты, шикарное исполнение!
Даже знакомые блюда «играют» по новому в вашем исполнении.
Спасибо!
marianna72
Спасибо за рецепт утиного паштета с соусом из каперсов.
Все получилось замечательно, мужу понравилось))))
arina85
Sofiya96, спасибо вам огромное!!!
утиный паштет с соусом из каперсов супер!
Самое здоровское, что и быстро и вкусно!!!
Благодаря вам я полюбила готовку!!
inga73
Текут слюни прям на клавиатуру..))))))))))))))
спасибки
anggi1974
Я тоже делала утиный паштет с соусом из каперсов.
На самом деле очень вкусно.
Но у меня что-то пошло не так.
Конечно, получилось не так, как на фото, но все равно оч.вкусно!
Шарая Оля
Очень вкусно, сейчас в духовку поставила.
Роза Яценко
Привет!
Я не ем утиный паштет с соусом из каперсов!!!
Никогда!!!
Хотела порадовать мужа, попробовала и за уши не оттащить (меня).
Вчера делала снова, осталось на сегодня, а пока я спала он доел.
Был скандал.
Обалдеть!!!Спасибо.
Татьяна Шивалова
Спасибо за рецепт.
Я для себя назвала утиный паштет с соусом из каперсов «минимум усилий и максимум удовольствия»!
Махина Маша
Sofiya96, спасибо огромное за такой вкусный и простой в приготовлении рецепт утиного паштета с соусом из каперсов!
Делала мужу на день влюбленных-все легко и сразу получилось!
elizaveta77
Sofiya96!Получилось замечательно!
Спасибо большое за такой потрясающий сайт с рецептами, за Праздник Каждый День!
Вы вне конкуренции!
Благодаря Вам готовлю теперь с огромным удовольствием!
Элона Дякина
Спасибо за рецепт, гости были в восторге, очень вкусно.
hintofr
Sofiya96, спасибо.
Приготовила утиный паштет с соусом из каперсов.
Ну, ооочень вкусно и очень красиво!!Гости в восторге.
Носила на работу, там тоже восторгу не было предела!!! Спасибо!:)
Зина Гернер
Спасибо что есть такой сайт с пошаговыми рецептами.
Никогда не думала, что готовить так просто и увлекательно.
Домашние стали замечать что я становлюсь хорошей хозяйкой.
Паштеты Утиный деликатесный паштет
Если вы не хотите много времени провести у плиты, но при этом хотите приготовить вкусное деликатесное блюдо, вы по адресу! С этим рецептом к ближайшему празднику вы приготовите отличный нежный паштет.
540 мин
Паштеты Паштет из баклажанов
Паштет из баклажанов, он же мутаббаль, - одна из самых излюбленных соусных закусок в арабских странах. Этот незатейливый воздушный паштет используют в качестве разогревающего блюда перед чем-то куда более сытным и зачастую мясным. От одного только запаха этого восхитительного блюда веет терпкостью и нотками Востока. Если вам не посчастливилось попробовать эту восхитительную закуску, приготовленную по всем восточным традициям, не отчаивайтесь. Мы поделимся с вами одним из вариантов этого традиционного арабского блюда. Если в классическом варианте приготовления паштета из баклажанов используются орехи, то в нашем рецепте будет использоваться обжаренный кунжут. Именно он придаст вкусу пасты пикантности, но не перенасытит орехом. Так баклажан останется главным и центровым элементом вкуса. Используйте наш пошаговый рецепт с фото, чтобы приготовить паштет из баклажан и порадовать своих близких интересной и необычной закуской.
30 мин
Паштеты Селедочный паштет
Селедку у нас в семье очень любят, поэтому мы не только едим ее в чистом виде, но иногда готовим еще из нее разные изыски. Такой паштет, хоть и приготовлен из простой селедки, прекрасен. И с хлебом, и в тарталетках, и с картофелем, прекрасно фаршировать этим паштетом вареные яйца и разные овощи. Готовится блюдо всего за 15 минут, зато прекрасно разнообразит ваш стол.
25 мин
Sofiya96, спасибо за Ваши чудесные рецепты!!!
С ними каждая женщина может почувствовать себя искусной мастерицей.
Я думала что у меня никогда не получится приготовить что-то съедобное, пока не нашла Ваш сайт.
Семья в восторге, все благодарят меня за вкусные блюда, а я в свою очередь искренне благодарю Вас!!!
Вы умница!!!